蘿卜絲湯的做法

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蘿卜絲豆腐湯怎樣做

蘿卜絲土豆湯是比較常見的一種家常做法，蘿卜絲和豆腐都

是我們平時常吃的食材，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，蘿卜有順氣的功效，

有調(diào)理脾胃的作用，而豆腐具有很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)的效果，

在做蘿卜絲豆腐湯的時候也可以放入鯽魚或者其他的食材，這樣

營養(yǎng)價(jià)值會更為平衡。

一、蘿卜絲豆腐湯

材料

紅皮大蘿卜半個，鹵水大豆腐半塊，蔥末，姜末，胡椒粉，

鹽，雞精，色拉油，香菜末

做法

1.蘿卜洗凈切成絲，放在清水里浸泡，豆腐洗凈切成塊

2.鍋中注油燒熱，放入蔥姜末爆香后填入適量清湯，放入胡

椒粉調(diào)味，燒開后放入蘿卜絲互聯(lián)網(wǎng)工作

3.燒滾后放入豆腐塊

4.煮至蘿卜絲斷生后，放入鹽、雞精調(diào)味，撒香菜末出鍋

二、大鯽魚蘿卜豆腐湯

材料

鯽魚1條，白蘿卜0.5根，豆腐0.5塊，蔥段、姜片、香菜

適量，鹽1小匙，料酒1大身體部位英語單詞 匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，

玉米油1小匙

做法

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1.鯽魚軍師聯(lián)盟甄宓 去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿卜切厚

片，豆腐切成pencil是什么意思 大塊；

2.鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用；

3.另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后

下入煎好的鯽魚；

4.再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘個組詞語 ，這時湯轉(zhuǎn)變成奶白色；

5.加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘；

6.出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

小訣竅

1.上述調(diào)味料，產(chǎn)婦食用時可適量減少或不加；2.若吃不了

油腥的產(chǎn)婦，可先將鯽魚用清水略焯一下（清水內(nèi)加料酒，少許

鹽；水開后下鍋，變色立刻撈出）；焯過水的鯽魚便可按下面的順

序操作。

三、小鯽魚蘿卜豆腐湯

材料

小鯽魚2條，白蘿卜50克，豆腐100克，枸杞適量，大蔥1

段，小蔥，香菜，姜3克，豬油，白胡椒粉少量，鹽，雞精

做法

1.蘿卜切成絲，豆腐切片，枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切

片，小蔥香菜切花，表面的和平 姜切片

2.凈鍋用生姜抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦干水分的鯽

魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，

將兩面煎成金黃色

3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒拿破侖遠(yuǎn)征俄國 粉大火燒開后繼續(xù)

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煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右

4.最后加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續(xù)煮7、8分鐘，出

鍋前調(diào)入鹽，撒上香菜蔥花即可。