金針菇肥牛湯

[肥牛金針菇怎么做最有營養]酸湯肥牛金針菇的做法

肥牛金針菇是四川省傳統的漢族名菜,屬于川菜系。主要原料是肥牛、金針菇,酸辣爽口

的湯汁,配著肥牛的嫩滑,金針菇的爽脆口感,每吃任靜 一口,味蘇打綠小情歌 道都是那么的富有層次感。下面是小

編精心為你準備的肥牛金針菇有營養的做法，希望對你有幫助!

肥牛金針菇有營養的做法

做法一

材料:肥牛片250克,金針菇300克,蔥花適量,陴縣豆瓣醬1湯匙,鹽,蒜蓉,油。

金針菇肥牛的做法:

1、金針菇剪去根部洗凈備用。

2、鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右。

3、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水番茄營養 。

4、大火燒開后放入金針菇。

5、煮開后加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當肥牛片變色后

關火,盛出后散上蔥花即可。

做法二

材料:牛肉(肥瘦)450克、金針菇150克、辣椒(紅、尖)6克、鹽5克、味精2克、雞精2

克淀粉(玉米)4克、豬油(煉制)25克、嫩肉粉10克

做法:

1、肥牛肉洗凈切薄片,用嫩肉粉、鹽碼味備用;

2、金針菇洗凈去頭;

3、辣椒切碎;

4、鍋中放入豬油燒到達用英語怎么說 至五成熱,下辣椒炒香,加入鮮湯、肥牛肉和金針菇,調入鹽、味精、

雞精燒熟,然后用濕淀粉勾芡起鍋裝盤即成。

做法三

材料:肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克(水發后)、西芹50克、姜片15克、干

辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。

做法:

1、肥牛片洗凈,以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用;金針菇洗凈,切去尾部的老根,備用。

2、開鍋下油,爆香姜片,濺少許尼康s9200 紹酒,下雞湯,放入金針菇和粉絲煮開,然后下肥牛、辣椒干、

西芹,煮開后以鹽、胡椒粉調味,稍作收汁便成。

肥牛金針菇防止營養流失的方法

這道菜采用的是煮的烹飪方式，營養不會流失很多。最好現做現吃，味道好，營養最全。

肥牛金針菇各食材的處理方法

金針菇怎么洗

方法一:

鮮的金針菇買回來,我們要將將細小部位和有臟東西的根部切掉;然后就是將金針菇用手

撕開,撕成三四瓣。用清水沖洗后用漏勺撈起備用。最后就是用開水焯燙成熟后撈起,過涼即

可。

方法二:

然后放入一個稍微硬一點的塑料袋里,一邊沖洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉,這樣沖洗上幾

次,再把金針菇拿出來,不僅洗得干凈也不會洗得亂七八糟的。

方法三:

先漂洗,就是把菇盡量的分開,放入水中,泡上幾分劉亦菲吳亦凡電影 鐘,然后來回的在水中甩動記下測試英文 ,英語專業論文 換水,再

泡幾分鐘就行了,如果帶有尿堿味請不要食用。

牛肉怎么處理

先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4～6小時,把牛肉中的淤血泡出、洗凈,然后用板刷刷

洗1次,再用清涼水過4次。刀和牛肉的紋理呈90度垂直來切。

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