燙豆腐

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麻婆豆腐的做法正宗的做法

對于豆腐想必大家都很熟悉不過了吧，很多人都很喜歡吃。

發展到現在已經有很多的品種花樣也很多。并且具有風味獨特制

作也很簡單食用也很當面的特點，有很高的蛋白質，而且脂肪也

很低，美縫劑排名 還能降血壓降血脂，降低膽固醇等等功效，當然了，豆腐

的種類多，做法也很多，今天就來教教大家麻婆豆腐的作法吧。

原料:豆腐1塊，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，

味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕淀粉

30克，蔥2根，姜10克，蒜雙峰貫耳 頭2瓣。

制法:

1，豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內，倒入

1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水。

,2，蔥，姜，蒜頭洗凈，切成細末。鍋置旺火上

燒熱，加素油50克燒熱，下肉末炒散至轉色，加入蔥姜蒜末，

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炒出香氣，放入豆瓣辣醬，炒出紅油。

,3，豆腐丁下鍋，加入骨頭湯，味精,燒開后用濕

淀粉勾芡，淋入50克素油，轉動最好的獼猴桃品種 鍋子，用湯勺輕輕推幾下，兔和什么生肖最配 淋

入紅油，撒上花椒粉，出鍋裝深湯盆上席。

特點:色澤金紅，麻辣味濃粉絲娃娃菜 ，鮮香可口。

關鍵：燙豆腐丁的水要開，豆腐勾好芡要淋熟油，裝盤后不

會出水。

特點：色澤淡黃，豆腐軟嫩而有光澤、其味麻、辣、酥、香、

嫩、鮮、燙，豆腐表面蓋有一層淡紅色的饅頭的做法和配方 辣油，可保持豆腐內的

熱度不使很快散失，趁熱吃滋味更佳，花椒面也撲鼻。在數九寒

冬季節食用，更是取暖解寒的美味佳肴。

以上就是為大家帶來的麻婆豆腐的做法了，喜歡吃豆腐的朋

友都可是做來試試看，生著吃或者煮熟吃都可以，無論是老人還

會死孩子也都可以吃，還具有益壽延年的功效，可以稱之為美食

佳品了。

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