綠豆湯的功效與作用

綠豆的功效作用和禁忌

綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風關于非典的資料 熱、癰腫丹

毒、暑熱內侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作

用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥

應禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。由此可知，

服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中

藥性味而定。

綠豆的功效

綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功

效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起寶貝回家志愿者協會 到排清體內毒素的作用，對熱

腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

綠豆湯作用

1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在孕婦能不能吃桂圓 內。因此，如果只是

想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不

要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要

把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解

毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清

熱解毒作用更強。

2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以

喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

3、綠豆屬清熱解毒類藥物，確保 具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理

作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性

物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認

為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。

綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗

炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防

止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。

喝綠豆湯的禁忌

1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯

寒涼體質的`人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。

吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重養狗的好處和壞處 的話引起脫水)，氣

血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化

系統疾病。

喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、

痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。

2、空腹時不能喝綠豆湯

空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

3、綠豆湯不可天天喝

適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒

則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師。一般來說，小孩2至3

歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。

4、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病

一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝

綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。

5、綠豆與中藥不能同服

常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免怎么學做蛋糕 解藥。《本草綱目》中稱：

“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。民間煮綠豆

湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的

說法就流傳下來。

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