臘肉炒花菜

第一周（1－7天）：

早餐：生化湯50CC，麻油豬肝一碗、薏米飯一碗

10點：生化湯50CC，紅豆湯一碗

午餐：生化湯50CC，麻油豬肝一碗、薏米飯一碗

3點：生化湯50CC，紅豆湯一碗

晚餐：生化湯50CC，麻油魚半份，糯米粥一碗

宵夜：生化湯50CC，麻油魚半份，糯米粥一碗

不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白蘿卜、咸菜、腌漬白菜、梅干、味熷湯、日

本茶、烏龍茶、

啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油

產后第一周食譜：

1。生化湯

材料：【一天份】當歸(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25

克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要將量乘以七份即可】

作法：【一天份】作法分成兩次，準備米酒水700cc，加入藥材，大火煮開

再以慢火煮1小時，直到鍋內米酒量約剩200cc，把藥酒倒出，備用。第二

次，倒入米酒水350cc，和第一次煮法相同，直到鍋內米酒剩100cc，最后將

第一次煮的和第二次煮的倒在一起。

喝法：當茶喝；每次用正餐前，空腹時先喝50cc。

作用：生化湯的好處，根據古書記載，作用為養血活血，產婦產后補血及去

除惡露，生下寶寶后，即要喝生化湯，不論是剖腹產或是自然生產，在寶寶

出生后的第一周內，每天都要飲用生化湯，一天分六次喝，順產喝7天，剖

腹產及要喝14天。有助于子宮內污血排出體外，和防止血磞，恢復子宮功能

極有幫助。

可以根據上述材料到藥店去買，藥店會分成每日的分量分包裝。挺便宜滴，

俺當時一次買了7天的，藥店給分別包好，一共好像才幾塊錢，具體不記得

了。不過其中的烤老姜藥店好像沒有，是俺老娘在菜場買滴老姜，切片后在

家里用鍋炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估計著分了分

要注意的細節：

1。生化湯第一次煮了，把水倒出來，藥材還留在鍋里，再加米酒水350毫升

繼續煮。藥材不用分兩次放滴。

2。紅糖的確不能吃太長時間，一般不超過10天，而且要適量。

3。食譜里所用的米酒水已經不是米酒了，MM仔細看米酒水的制法就會發

現，將兩倍量制成一倍量不加蓋煮，就是將米酒中的酒精蒸發掉。

4。月子里盡量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止內臟下垂、脂肪堆

積（食譜中這么說滴

1234

早

餐

甜糯米粥早餐花生大米粥

早

餐

綠豆粥

早

餐

甜糯米粥

午

餐

白飯

午餐

油飯

午

餐

油飯

午

餐

白飯

麻油炒豬肝

茄子牛肉燉土

豆

土豆絲炒香

腸片

胡蘿卜片炒腰

花

百合南瓜

干貝蒜片炒薺

菜

雞蛋炒絲瓜蝦仁苦瓜

豬肝湯青菜湯番茄蛋湯紫菜蛋湯

晚

餐

薏仁飯

晚餐

油飯

晚

餐

白飯

晚

餐

薏仁飯

芋頭燉豆腐麻油炒豬腰

木耳臘肉炒

荷蘭豆

西蘭花蝦球

土豆絲炒香腸

片

西蘭花蝦球

胡蘿卜片炒

腰花

白菜木耳炒香

腸片

上湯菠菜紫菜湯紫菜蛋湯鱸魚酸菜湯

78910

早

餐

胡蘿卜粥早餐芝麻糊

早

餐

南瓜粥

早

餐

豆漿、豆奶

午

餐

火腿絲炒甘藍

午餐

油飯

午

餐

白飯

午

餐

油飯

白飯

姜絲香菇炒豬

肝

青瓜紅椒炒

蛋

當歸老姜燉羊

肉

當歸老姜燉羊

肉

西紅柿炒雞蛋

木耳臘肉炒

荷蘭豆

栗子扒菜心

豬肝湯青菜湯番茄蛋湯紫菜蛋湯

晚

餐

白飯

晚餐

油飯

晚

餐

白飯

晚

餐

油飯

鯽魚麻油炒豬腰

木耳臘肉炒

荷蘭豆

西蘭花蝦球

姜絲香菇杜仲

粉炒豬肝

青瓜紅椒炒蛋

當歸難過近義詞 老姜燉

羊肉

杜仲彩椒炒腰

花

上湯菠菜黃豆豬手湯紫菜蛋湯番茄蛋湯

13141516

早

餐

芝麻糊早餐海帶粥

早

餐

南瓜粥

早

餐

芝麻糊

午

餐

白飯

午餐

油飯

午

餐

白飯

午

餐

油飯

木瓜玉米煲小

排

芹菜炒肉絲

肉絲炒綠豆

芽

彩椒木耳熘肝

尖

雞蛋炒絲瓜蝦仁苦瓜土豆炒茄條蜜汁桂花山藥

養肝湯青菜湯番茄蛋湯紫菜蛋湯

晚

餐

油飯

晚餐

白飯

晚

餐

油飯

晚

餐

油飯

鯽魚麻油炒豬腰

木耳臘肉炒

荷蘭豆

白菜木耳炒香

腸片

西蘭花蝦球

蝦仁炒蛋配生

菜

蠔油炒生菜西蘭花蝦球

上湯菠菜黃豆豬手湯紫菜蛋湯番茄蛋湯

般情況，產后第二周后可以吃新鮮水果，盡量選用葡萄、提子、哈密瓜等溫

性的水果。

1、哺喂寶寶的媽媽每日食物的品種及數量參考

主食：米面、雜糧等約1斤

動物類食物：海魚、禽肉等4兩

雞蛋：2個

蔬菜：8兩~1斤

水果：2兩

牛奶：至少250毫升（乳糖不耐受者不食用，可飲用月子水替代

烹調油約半兩

2、回奶的媽媽請遵從以下原則：

每日兩大碗生麥芽汁，連續服用14天。

對應的餐點方面需要調整：出餐以干品為主，如炒韭菜、啤酒鴨、什錦素菜

煲、土豆牛肉煲等，避開魚、蝦、雞肉、黑芝麻、紅豆、花生。

3、剖腹產媽媽，請在排氣后再進食，排氣前請遵醫生囑咐飲食。

德瑞佳月子餐——階段性調理

第一階段（1-7天）：活血化瘀，以下惡露

餐點星期一

星期

二

星期

三

星期

四

星期

五

星期

六

星期

日

早餐粥1份

胡蘿

卜粥

薺菜

粥

西蘭

花菜

粥

黃花

菜粥

南瓜

粥

萵苣

粥

提子

粥

蛋類1份松仁蒸蛋

白果

蒸蛋

核桃

仁蒸

蛋

腰果

蒸蛋

花生

蒸蛋

開心

果蒸

蛋

葵花

仁蒸

蛋

湯1份黃精乳鴿湯

黃精

乳鴿

湯

黃精

乳鴿

湯

黃精

乳鴿

湯

黃精

乳鴿

湯

黃精

乳鴿

湯

黃精

乳鴿

湯

點心，1份茯苓紅豆羹

蓮子

紅豆

湯

茯苓

紅豆

羹

蓮子

紅豆

湯

茯苓

紅豆

羹

蓮子

紅豆

湯

茯苓

紅豆

羹

午餐

營養主菜

1份

首烏

肝片

三色

雞絲

蘆筍

肉片

茭白

爆鱔

絲

彩熘

豬心

靈芝

肉茸

清蒸

鱸魚

時蔬1份水悶花菜

銀耳

菜心

上湯

娃娃

菜

速燙

菠菜

甜椒

甘藍

姬菇

西葫

蘆

西芹

百果

粥/飯1份順產

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

剖宮產四神粥

四神

粥

四神

粥

點心，1份人參果粥

人參

果粥

人參

果粥

人參

果粥

人參

果粥

人參

果粥

人參

果粥

晚餐煲湯1份

菌菇

湯

菌菇

湯

菌菇

湯

菌菇

湯

菌菇

湯

鯽魚

湯

鯽魚

湯

時蔬1份上湯娃娃菜

速燙

菠菜

甜椒

甘藍

姬菇

西葫

蘆

西芹

百果

水悶

花菜

銀耳

菜心

粥/飯1份香米飯

紫米

飯

香米

飯

紫米

飯

香米

飯

紫米

飯

香米

飯

點心，1份養生盅

養生

盅

養生

盅

養生

盅

養生

盅

養生

盅

養生

盅

水果羹，1

份/日

每日250毫升，蘋果、香

橙、哈密瓜等燉銀耳，依

個人口味交替制作

第二階段（8-14天）：健脾養血，以下乳汁

餐點星期一

星期

二

星期

三

星期

四

星期

五

星期

六

星期

日

早餐粥1份

胡蘿

卜粥

薺菜

粥

西蘭

花菜

粥

黃花

菜粥

南瓜

粥

萵苣

粥

提子

粥

蛋類1份松仁蒸蛋

白果

蒸蛋

核桃

仁蒸

蛋

腰果

蒸蛋

花生

蒸蛋

開心

果蒸

蛋

葵花

仁蒸

蛋

湯1份黃精仔雞湯

黃精

乳鴿

湯

黃精

仔雞

湯

黃精

乳鴿

湯

黃精

仔雞

湯

黃精

乳鴿

湯

黃精

仔雞

湯

點心，1

份

黑米枸杞粥

蓮子

紅豆

湯

黑米

枸杞

粥

蓮子

紅豆

湯

黑米

枸杞

粥

蓮子

紅豆

湯

黑米

枸杞

粥

午餐煲湯1份

歸芪

健骨

湯

靈芝

養心

湯

當歸

老鴨

湯

黨參

海帶

小排

湯

姜歸

羊肉

湯

黑豆

豬肝

湯

蓮子

薏米

煲鴨

湯

營養主菜

1份

首烏肝片

三色

雞絲

蘆筍

肉片

茭白

爆鱔

絲

彩熘

豬心

靈芝

肉茸

清蒸

鱸魚

時蔬1份水悶花菜

銀耳

菜心

上湯

娃娃

菜

速燙

菠菜

甜椒

甘藍

姬菇

西葫

蘆

西芹

百果

粥/飯1份薏仁飯

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

薏仁

飯

點心，1

份

薏米花生湯

薏米

花生

湯

薏米

花生

湯

薏米

花生

湯

薏米

花生

湯

薏米

花生

湯

薏米

花生

湯

晚餐魚湯1份

黑魚

湯

鯉魚

湯

鯽魚

湯

黑魚

湯

鯉魚

湯

鯽魚

湯

黑魚

湯

時蔬1份上湯娃娃菜

速燙

菠菜

甜椒

甘藍

姬菇

西葫

蘆

西芹

百果

水悶

花菜

銀耳

菜心

粥/飯1份香米飯

紫米

飯

香米

飯

紫米

飯

香米

飯

紫米

飯

香米

飯

點心，1

份

西米血糯米粥

西米

血糯

米粥

西米

血糯

米粥

西米

血糯

米粥

西米

血糯

米粥

西米

血糯

米粥

西米

血糯

米粥

水果羹，1

份/日

每日250毫升，蘋果、

香橙、木瓜、哈密瓜等

燉銀耳，依個人口味交

替制作

第三階段（15-21天）：補益肝腎，以調沖任

餐點星期一

星期

二

星期三

星期

四

星期五

星期

六

星期日

早餐粥1份

草頭

粥

香菇粥

西蘭

花菜

粥

紫菜粥

南瓜

粥

山芋粥

冬瓜

粥

蛋類1份玫瑰栗子蒸蛋

首烏

燉蛋

四物燉

蛋

腰果

蒸蛋

小蝦米

蒸蛋

香菇

玉米

蒸蛋

四物燉

蛋

湯1份四物燉雞湯

藥膳

烏雞

湯

四物燉

雞湯

藥膳

烏雞

湯

四物燉

雞湯

藥膳

烏雞

湯

四物燉

雞湯

點心，1

份

黑米枸杞粥

蓮子

紅豆

湯

黑米枸

杞粥

蓮子

紅豆

湯

黑米枸

杞粥

蓮子

紅豆

湯

黑米枸

杞粥

午餐煲湯1份

歸芪

健骨

湯

玉米小

排湯

當歸

老鴨

湯

黨參海

帶小排

湯

杜仲

腰花

湯

淮山補

氣瘦肉

湯

木耳

海參

豬肚

湯

營養主菜

1份

彩熘魚片

牛蒡

炒肉

絲

麻油豬

腰

腰果

雞丁

五彩蝦

仁

栗子

雞塊

芡實牛

蛙

時蔬1份香菇埸菜

彩椒

扁豆

迷你黃

瓜條

圓菇

荸薺

木耳西

蘭花

山藥

胡蘿

卜

青菜海

帶百葉

絲

粥/飯1

份

薏仁飯

薏仁

飯

薏仁飯

薏仁

飯

薏仁飯

薏仁

飯

薏仁飯

點心，1

份

油飯

薏米

花生

紅棗

湯

油飯

薏米

花生

紅棗

湯

油飯

薏米

花生

紅棗

湯

油飯

晚餐煲湯1份花生魚湯花生魚湯花生魚湯花生

豬腳

湯

（鯽

魚、鯉

魚、黑

魚）

豬腳

湯

（鯽

魚、鯉

魚、黑

魚）

豬腳

湯

（鯽

魚、鯉

魚、黑

魚）

豬腳

湯

時蔬1份圓菇荸薺

木耳

西蘭

花

山藥胡

蘿卜

青菜

海帶

百葉

香菇埸

菜

彩椒

扁豆

迷你黃

瓜條

粥/飯1

份

五谷飯

香米

飯

紫米飯

五谷

飯

香米飯

紫米

飯

五谷飯

點心，1

份

西米血糯米粥

桂花

芋艿

羹

西米血

糯米粥

桂花

芋艿

羹

西米血

糯米粥

桂花

芋艿

羹

西米血

糯米粥

水果羹，

1份/日

每日250毫升，

蘋果、香橙、木

瓜、哈密瓜等燉

銀耳，依個人口

味交替制作

第四階段（29-56天）：補氣益血，回復元氣

餐點星期一星期二

星

期

三

星期四

星期

五

星期六

星

期

日

早餐粥1份荸薺粥

蓮

子

粥

圓肉粥

栗子

粥

草頭粥

山芋

粥

淡菜粥

蛋類1份阿膠燉蛋

五圓燉

蛋

桂

花

酒

釀

蛋

阿膠燉

蛋

小蝦

米蒸

蛋

香菇絲

玉米蒸

蛋

桂花

酒釀

蛋

湯1份北蟲草藝術人體攝影 仔雞湯

藥膳烏

雞湯

北

蟲

草

仔

雞

湯

藥膳烏

雞湯

北蟲

草仔

雞湯

藥膳烏

雞湯

北蟲

草仔

雞湯

點心，1

份

八寶粥

黑米枸

杞粥

八

寶

粥

黑米枸

杞粥

八寶

粥

黑米枸

杞粥

八寶

粥

午餐煲湯1份

歸芪健

骨湯

玉

米

小

排

湯

當歸老

鴨湯

黨參

海帶

小排

湯

姜歸羊

肉湯

淮山

補氣

瘦肉

湯

木耳海

參豬肚

湯

營養主菜

1份

玉米雞丁鮮貝

麻油豬

腰

草

菇

蝦

仁

雙燴肚

片

蝴蝶

海參

清蒸黃

花魚

萵筍

炒蝦

仁

時蔬1份紅椒萵筍

青椒茭

白

青

椒

土

豆

絲

油燜茄

子

速炒

蓬蒿

菜

金針蓮

藕

草菇

茭白

粥/飯1

份

薏仁飯薏仁飯

薏

仁

飯

薏仁飯

薏仁

飯

薏仁飯

薏仁

飯

點心，1

份

人生果粥

薏米花

生紅棗

人

生

薏米花

生紅棗

人生

果粥

薏米花

生紅棗

人生

果粥

湯果

粥

湯湯

晚餐煲湯1份

魚湯

（鯽

魚、鯉

魚、黑

魚）

花

生

豬

腳

湯

魚湯

（鯽

魚、鯉

魚、黑

魚）

花生

豬腳

湯

魚湯

（鯽

魚、鯉

魚、黑

魚）

花生

豬腳

湯

魚湯

（鯽

魚、鯉

魚、黑

魚）

時蔬1份油燜茄子

速炒蓬

蒿菜

金

針

蓮

藕

草菇茭

白

紅椒

萵筍

青椒茭

白

青椒

土豆

絲

粥/飯1

份

香米飯紫米飯

五

谷

飯

香米飯

紫米

飯

五谷飯

香米

飯

點心，1

份

養生盅

桂花芋

艿羹

養

生

盅

桂花芋

艿羹

養生

盅

桂花芋

艿羹

養生

盅

水果羹，

1份/日

每日250毫升，

蘋果、香橙、木

瓜、哈密瓜、雪

梨等燉銀耳，依

個人口味交替制

作

飲料：根據自身情況，用月子水自制飲料，每日作為飲用水的替代，亦可以

直接飲用加熱熱后的月子水。

德瑞佳坐月子湯方：（德瑞佳獨家配方，藥材由雷允上提供）

產品名

稱

建議用量飲用階段飲用方法

產前養

肝湯

2盒，14

日份

產前30天即可開始，孕后期的

3個月均可服用

餐前空腹飲用，100ml/次

生化湯

1盒，7日

份

順產1-7天；剖腹產4-7天

餐后飲用，150-200ml/

次，2-3次/日

產后養

肝湯

1盒，7日

份

產后1-7天

餐后飲用，150-200ml/

次，2-3次/日

養腰湯

3盒，21

日份

產后8-28天，根據自身情況可

延長服用時間

餐后飲用，150-200ml/

次，2-3次/日

操作注意：

***開瓶后未使用完的月子水，請蓋好瓶蓋，放置冰箱，并于24小時內使用

u減少月子水在操作過程中的損失的方法

方法一：選用300-500ml的陶瓷或不銹鋼的帶蓋容器，蒸或隔水燉煮。比如

1）制作一人份的米飯，按份量向容器中加入洗

凈的米等物料，再加入適量的月子水，蓋好蓋子，放入蒸鍋或者隔水蒸煮，

大火煮沸5分鐘后，改小火蒸/燉20-30分鐘。

2）制作一人份的煲湯，按份量向容器中加入洗

凈的物料，再加入適量的月子水，蓋好蓋子，放入蒸鍋或者隔水蒸煮，大火

煮沸10分鐘后，改小火蒸/燉至少1小時（小火時間視客戶對物料的松軟要

求程度不同而定，但不超過4小時，否則食材的營養價值將被破壞）。

方法二：一次制作3-4人份量的餐點，分3-4次食用，煲湯請盡量選用紫砂

鍋或燉鍋。制作好后，盛出后一份一份分裝于保鮮盒或帶蓋的密封容器。當

日或隔日食用的請放入冰箱冷藏；2日以后食用的請放置冰箱凍藏。每次食用

時取出一份，微波加熱或者隔水加熱。

u1人份餐點如有食用藥膳材料，每種藥材用量6-9克，紅棗用量3

顆；1人份餐點所用的胡麻油，炒菜用8克，魚湯用10克，其他湯類用3

克。

u發奶湯從第二周開始食用，第二周起奶水不足的媽媽可以購買通

草加入煲湯中。具體操作為3克通草加入各種魚湯或者其他滋補湯中一起煲

煮

u爆透老姜制法：將老姜洗凈，切薄片。鍋置火上，燒至8分熱再

下胡麻油。略等5秒，將切片老姜加入，轉小火，將老姜雙面爆透至起皺但

不焦黑為止。爆透老姜和油放入密封容器內，擱置冰箱可放一周。

粥類

＊胡蘿卜粥＊

【營養分析】

此粥由胡蘿卜與粳米共煮熬而成，具有健脾養胃、益氣安神之功效。適用于

產后視物不清、頭暈、脾胃虛弱等癥。

胡蘿卜，具有健脾胃、補虛乏、益氣力、養肝明目的作用。

【材料】

胡蘿卜50克，粳米75克，月子水500ml

【做法】

1、將胡蘿卜洗凈，去皮，切成小塊；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入月子水，旺火燒沸后加入粳米、胡蘿卜，等沸騰后改用小

火煮成粥，即可食用。

＊紫菜粥＊

【營養分析】

此粥軟糯可口，有補氣養血、清熱利水、安神健身作用。

陳皮，素描骷髏頭 有理氣健胃、燥濕化痰的作用。

紫菜，含有碘、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維

生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，具有通經利水、化淤軟堅、消痰

平喘等功效。

【材料】

紫菜5克，粳米55克，陳皮2片，紅糖適量，月子水500ml

【做法】

1、將紫菜清水漂洗干凈，切（撕）成碎末；陳皮用清水洗凈。

2、將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加月子水，置于火上，煮沸后加入陳皮、紫

菜，不時地攪動，用小火煮至粥成，加紅糖稍煮調勻即可。

＊蓮子粥＊

【營養分析】

富含蛋白質,其所含蛋白質比牛奶中的蛋白質更能充分被人體吸收。本粥有收

斂止血、清肺保心、抗菌消炎的功效,對產婦本品可有藥食之功效。

【材料】

蓮子30克，黑米60克，月子水500ml

【制作】

1、把蓮子洗凈用水先泡四小時。

2、黑米洗凈入鍋,放蓮子加月子水共煮粥。

＊紫莧菜粥＊

【營養分析】

紫莧菜的鈣、鐵含量是鮮菜中最多的,尤其適合于產婦微量元素的補充。本粥

有補血養顏、清熱解毒、健脾養胃的功效。

【材料】

紫莧菜80克，糯米60克，月子水500ml

【制作】

1、把紫莧菜用月子水煮，取汁。

2、糯米洗凈入鍋，加莧菜汁共煮粥，空腹食用。

蛋類→堅果蒸蛋、藥膳燉蛋

營養分析

蛋黃含有卵磷脂及鐵質，能補益氣血，有助于恢復體力。

堅果是植物的精華部分，堅果類食品營養成分相當豐富，蛋白質含量較高，

多數在15％～30％之間，接近于豆類而遠高于糧食類，對人體有一定的營養

價值。此類食物中還含有豐富的維他命e、無機鹽和微量元素，而維他命e的

抗氧化、抗自由基的作用在人體內得到充分發揮，使皮膚延緩衰老，光華細

膩，能修護皮膚組織。堅果可潤腸增液，滑腸通便，對婦女產后便秘有較好

的療效

＊白果蒸蛋＊

白果，又稱銀杏，有滋養、補氣的作用。色澤黃澄晶亮，在視覺上極具誘惑

性，且富含蛋白質，易于消化吸收

【材料】

白果10粒，雞蛋2個，月子水250ml，鹽適量，胡麻油3滴

【制作】

1、白果去薄皮放入滾水中煮至熟軟，撈起備用。

2、雞蛋打入碗中打勻，加入月子水，加鹽繼續打勻，盛入蒸碗，加入煮好的

白果備用。

3、蒸鍋中倒入半鍋水燒熱，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5－10分鐘，鍋內

水將滾時，攪拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，繼續蒸至蛋汁凝固即可。

【貼心叮嚀】

1、白果可買熟的，回來用水氽燙即可使用。

2、欲知蛋液內部是否全熟，可用一根筷子插入蛋中，如果沒有冒出水泡即可

熄火。

其它產后益用堅果：松子仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、花生仁

＊阿膠燉蛋＊

【營養分析】

阿膠具有補血、止血、滋陰潤肺的功能，鵪鶉蛋含維生素D尤高，可補五

臟、益氣血、壯筋骨，是產后滋補的佳品。

【材料】

鵪鶉蛋5個，阿膠5克，甜酒釀100克，月子水250ml，胡麻油3滴

【制作】

鵪鶉蛋煮熟去殼，加阿膠、甜酒釀、月子水，煮沸數分鐘即可

其它產后益用燉蛋：四物燉蛋、玫瑰燉蛋、五圓燉蛋、首烏燉蛋

滋補湯類

＊黃精乳鴿湯＊

【營養分析】

此湯可補血養顏，寧心安神，潤肺養陰，補而不燥；對產后氣血虛、頭暈、

眼花、耳鳴、心跳、失眠、精神不振、飲食無胃口，都可用此湯佐膳做食

療；黃精具有補氣養陰，潤肺祛燥，修復組織的功效。鴿子含豐富的優質蛋

白，對傷口恢復起到極好作用。

【材料】

雛鴿半只（150克-200克），黃精6克，爆透老姜2片，月子水300ml，鹽少

許

【制作】

1、乳鴿去毛及內臟，刮洗凈，斬成兩半，控干；黃精洗凈備用

2、將姜、半只乳鴿、黃精放入放入燉盅，至蒸鍋中，猛火至水沸，再用中火

蒸約3小時

3、加入鹽調味，即可食用。

＊四物燉雞湯＊

【營養分析】

補氣養生的婦科圣藥。

四物藥材是由當歸、熟地黃、川芎、和芍藥四味藥材組成，四種藥材各用6

克為一份，可以促進子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。

雞腿肉的肉質鮮嫩，除維生素外，還含豐富的鈉、鉀等礦物質，是熱量較低

的肉類。

【材料】

雞腿200克（也可以用草雞、烏雞替代），四物藥材1份，月子水400ml，胡

麻油3克

【制作】

1、雞腿洗凈，切塊，放入滾水中氽燙，撈出；四物藥材洗凈備用

2、全部材料放入燉盅中，蒸汽燉煮約1小時至雞肉熟爛，再加鹽調勻，即可

盛出。

＊藕節黃芪豬肉湯＊

【營養分析】

此湯有益腎攝血、固攝的作用。精神倦怠，頭暈氣短。

藕節味澀性平，為止血藥。黨參有補中益氣、生津止渴的作用，治虛癥。蓮

子補脾胃、補養心氣。山藥補腎固精、補氣健脾、養陰益肺。黃芪補氣長

陽、益衛固表。

【材料】

藕節30克，蓮子15克，黃芪9克，豬瘦肉100克，山藥30克，黨參9克，

月子水500ml，胡麻油2克

【制作】

1、豬肉洗凈，切小塊。

2、將藕節、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬瘦肉一起入鍋煎煮，煎至瘦

肉熟爛，即可飲湯吃肉。

＊蓮子薏米煲鴨湯＊

【營養分析】

鴨肉酥爛，湯味清香，營養豐富。鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋

白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。

【材料】——5-8人份

老鴨一只（2-3斤），蓮子30克、百合20克、薏米30克、陳皮5克，月

子水3L（以沒過物料一些為準）

【制作】

1、把鴨切成塊，放入開水中焯一下撈出后放入煲湯鍋中；

2、在鍋中依次放入姜片、蓮子、百合、薏米、陳皮，再加入月子水；

3、待湯褒好后出鍋時加少量鹽即可食用。

＊北冬蟲夏草雞湯＊

【營養分析】

北冬蟲夏草雞湯含人體所必需營養素外，中科院沈陽分院等權威部門檢測表

明，北冬蟲夏草海主要營養及藥物成分蟲草素、蟲草多糖、蛋白質高于冬蟲

夏草。北冬蟲夏草與雞等燉在一起，功效更佳，具有催眠、益肝腎、補虛

損、防癌、抗癌、止血化痰等多種功效。因為蟲草入肺腎二經，既能補肺

陰，又能補陽，是唯一能同時平衡和調節陰陽的藥食兩用食材。

【材料】

北冬蟲夏草9克，草雞200克，水發黑木耳25克，枸杞9克，胡麻油3克，

【制作】

1、草雞洗凈切塊在沸水中汆一下；

2）北冬蟲夏草、水發黑木耳、枸杞子洗凈備用；

3）把月子水煮沸，加入爆透老姜，草雞和北冬蟲夏草一起燉，草雞燉到八九

分熟后加入黑木耳、枸杞，再燉15分鐘，加入胡麻油和少許鹽即可。

＊當歸羊肉湯＊

【營養分析】

此湯溫中補血、調經散寒。有補氣養血，溫中暖腎作電腦關機后自動重啟 用，適用于婦女產后氣

血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止

等癥狀。

羊肉-俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋

陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補

品。

【材料】

羊肉200克、當歸9克

【制作】

1、把當歸洗凈，切成片。

2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水后，過清水洗凈，斬成小塊。

3、將瓦煲洗凈，加入月子水適量，置于火上，用旺火煮沸，加入當歸片、羊

肉塊，煲加蓋，用文火煲3-4小時后，點入鹽調味，即可食用。

營養主菜類

＊三色雞絲＊

【營養分析】

此菜色澤鮮艷，美味可口，富含蛋白質、B族維生素和葉酸。

雞肉富含優質蛋白質，易消化吸收。菇類富含B族維生素及鉀、鐵，小黃瓜

富含維生素C及葉酸，皆可增加抵抗力及補充造血功能。

【材料】

雞胸肉200克、小黃瓜100克，胡蘿卜、金針菇各50克，胡麻油8克

【制作】

1、雞胸肉洗凈，切粗條，放入碗中加少許鹽和數滴胡麻油抓拌，并腌半小

時。

2、胡蘿卜去皮、小黃瓜，皆切細絲；金針菇洗凈，放入滾水中氽燙，撈出，

浸冷水備用。

3、鍋中熱至8分，倒入胡麻油燒熱，姜下油鍋爆透，加入雞胸肉炒熟，再加

入小黃瓜、胡蘿卜、金針菇炒勻，即可盛出。

【貼心叮嚀】

1、炒雞胸肉時，需不時翻動快炒，以防淀粉粘，也不宜炒太久，以免肉質變

老。

2、小黃瓜、胡蘿卜、金針菇的拌炒時間不宜太久，以免顏色變黃。

＊牛蒡炒肉絲＊

【營養分析】

改善產后便秘，活化腸胃功能。白芝麻中含有豐富鈣、鐵、維生素B1等營

養，可以補充鈣質，還能安定情緒、減輕產后情緒不穩定。牛蒡是膳食纖維

含量十分豐富的蔬菜，可以活化腸胃功能，具有整腸、改善便秘的作用。

【材料】

牛蒡100克，牛肉絲150克，白芝麻10克，醬油、淀粉少許，胡麻油8克，

月子水100ml

【制作】

1、牛蒡去皮，洗凈，先切斜片再切絲，放入冷水略泡一下，撈出；牛肉放入

碗中加調味料腌至入味。

2、鍋熱至8分，倒入胡麻油燒熱，放入牛肉過油，撈出；鍋中余油繼續加

熱，加入牛蒡絲及月子水煮滾，再加牛肉絲及鹽炒勻，最后撒入白芝麻，即

可盛出。

＊翡翠蝦仁＊

【營養分析】

此菜主要為優質的植物性蛋白質，其營養價值媲美于動物性蛋白質，多吃可

改善食欲不振與全身倦怠，增加產后乳汁。蝦仁富含蛋白質、鈣、磷、易被

消化吸收，增加乳汁，且具補氣健胃之功效。毛豆富含優質蛋白質、鈣、

磷、可改善食欲不振，提供產婦所需的養分。

【材料】

毛豆100克，河蝦200克，蔥1根，姜2片、淀粉少許，胡麻油10克

【制作】

1、河蝦剪去須角，由背部中間劃開，去殼取蝦仁，挑去腸泥，洗凈，瀝干水

分，放入碗中加調味料浸泡，烹調前加入淀粉拌勻。

2、毛豆洗凈，放入滾水氽燙至熟，撈起、泡冷水，待涼瀝干備用。蔥洗凈，

姜去皮，分別切碎末。

3、鍋熱至8分，倒入胡麻油燒熱，爆香蔥、姜末，放入蝦仁大火翻炒數下，

盛起，余油繼續燒熱，放入毛豆快炒，再加入蝦仁炒勻，即可盛起。

＊蝴蝶海參＊

【營養分析】

海參富含多種維生素，有補腎、養血潤燥之功效；雞肉溫中、益氣、添髓。

此餐點配上蔬菜不僅溫補潤燥，而且含有豐富的維生素和微量元素。是適合

產后乳少、腎虛腰痛的佳品。

【材料】

海參150克，雞肉50克，青椒25克，胡蘿卜25克，茭白50克，老姜3片,

月子水300ml,胡麻油8克，水淀粉，鹽少量

【制作】

1．海參洗凈，切小塊，用水氽透；雞肉切片，用水淀粉勾芡上

漿。

2．鍋八分熱后，放入胡麻油、老姜，加入月子水煮沸；下海參

和雞肉片，煮沸至海參和雞肉片熟透。

3．青椒、胡蘿卜、茭白切片汽車冷知識 ，用少量胡麻油炒至9分熟。

4．燴上海參和雞片，加入鹽，翻炒片刻即成

＊麻油豬腰＊

【營養分析】

豬腰具有補腎利水，止遺止汗的作用，適用于腎虛腰痛、耳鳴、產婦乳少。

加上胡麻油促進子宮收縮的作用。該餐點是補腎通乳，加快產后恢復的經典

主菜之一。

【材料】

豬腰1副（250克），老姜3片，月子水200ml，胡麻油10克，鹽少量

【制作】

1、將豬腰剖開，剔除白筋（一點也不能留），并泡在水中,多換幾

次水至水轉為清澈為止。

2、在豬腰表面切花。

3、準備一鍋水，燒滾后氽燙豬腰，撈出后再浸泡于水中。

鍋八分熱后，放入胡麻油、爆透老姜和月子水，煮滾后放入豬腰，起鍋前加

入少許鹽。

蔬菜類

蔬菜與平日的操作無大異，以下僅做一個例舉

＊杏鮑菇炒西蘭花＊

【營養分析】

增強體力，預防感冒。杏鮑菇低熱量、高營養，并含有豐富的多糖體困難的英文 ，有助

于增強體力，提高免疫力。西蘭花的維生素C含量是檸檬的2倍，有助于增

加人體的抵抗力，預防感冒。

【材料】

西蘭花1顆，杏鮑菇3朵，胡蘿卜1/4根，蠔油1茶匙，老姜3片，月子水

120ml

【制作】

1、西蘭花洗凈，切小朵；杏鮑菇洗凈，切片；胡蘿卜去皮洗凈，切小片備

用。

2、鍋中倒入胡麻油燒熱，放入姜片爆香，加入其他全部材料及半杯月子水燜

煮至熟，再加鹽炒勻，即成。

點心類

＊益生銀耳湯＊

【營養分析】

此湯補腎強身，養陰潤肺，是產婦體虛的滋補湯菜，有利身體早日恢復健

康。

【材料】-5-6次份量，每次建議食用1小碗，每日1-2次，當點心食用

干銀耳15克，構杞子15克，去核龍眼肉15克，蜂蜜30克，月子水1500ml

【制作】

1、銀耳用溫水泡漲洗凈，入水中氽下，再用清水沖涼，上屜蒸熟；

2、枸杞、龍眼肉洗凈；

3、將1500ml月子水燒沸，下入銀耳、枸杞、龍眼，煮沸片刻，轉小火煮酥

糯盛起，待溫涼點加入蜂蜜拌均即可。

飲料類

＊紅棗枸杞茶＊

【營養分析】

補血，助消化

紅棗具有補血的功效，可以改善產后的氣血虛弱，從促進腸胃功能，有助消

化。

枸杞子可以促進造血功能及肝臟功能，發揮排毒作用，將體內的代謝廢物迅

速排出體外。

【材料】

紅棗6顆，枸杞子1茶匙，月子水500ml

【制作】

1、紅棗略洗，表面均劃數刀；枸杞子泡水洗凈備用。

2、全部材料放入碗中，加月子水至八分滿，放入蒸鍋蒸20分鐘，取出，即

可飲用。

＊牛蒡茶＊

【營養分析】

利尿消腫，祛寒，促進血氣循環

牛蒡是根莖類蔬菜，含有豐富的膳食纖維和豐富的礦物質，可以利尿及強化

腎臟功能。

姜的健胃消炎作用可以促進腸胃功能，改善產婦因為身體虛弱引起的消化不

良。

【材料】

牛蒡500克，老姜2片，月子水1500ml

【制作】

1、牛蒡去皮，洗凈，切片備用。

2、鍋中放入全部材料，加月子水以小火煮30分鐘，瀝出湯汁，即可飲用。

內容我叫大哥大 總結

（1）喝法：當茶喝

（2）u發奶湯從第二周開始食用，第二周起奶水不足的媽媽可以購買

通草加入煲湯中

（3）具體操作為3克通草加入各種魚湯或者其他滋補湯中一起煲煮

u爆透老姜制法：將老姜洗凈，切薄片

（4）2、在豬腰表面切花