倒酒的規(guī)矩

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倒酒倒茶禮儀

倒酒倒茶禮儀

一、倒酒禮儀

不論宴會是在住家或餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，

務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。

如果你提供的只是普通酒類，請事先把酒倒在有塞子的玻璃

瓶內，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。

許多品酒師都覺得，加重酒精濃度的葡萄酒，應先倒進有塞

子的玻璃瓶，再端出款客。

款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰，可建議

客人用平陽之戰(zhàn) 手暖酒。

宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時，或放人裝著冰塊和

冰水的冰酒器20分鐘。記住，白酒品質愈好，降溫所需時間也愈

短。如果忘記預冰，請把酒瓶放進冰室15分鐘。不過，不管你將

它放在哪兒，千萬別忘了取出來!

許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒，所以一個用心的主

人會同時準備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看，但在盛

夏夜晚用日本劇 來保持白酒冰度卻相當實用。

第一次上酒時，作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住，

依逆時鐘方向進行，從坐在左側的客人開始，最養(yǎng)胃菜譜 后才輪到主人自

己。客人喝完一杯后，可以請坐在你對面的人(也就是二主人)幫

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忙為他附近的人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒，請把兩種

酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種

酒，這是基本禮貌。

除非技巧爐火純青，否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑，

而網(wǎng)絡怎么改密碼 且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。

有時你需要一個裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，

這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。

二、倒茶禮儀：

倒茶的時候，如果分賓主的話，要先給賓客倒，然后才是主

人;賓客里如果有多人，則根據(jù)他們的年齡，職位，性別不同來倒

茶，年齡按先老后幼，職位則從高到低，性別則先女后男。倒的

茶則一般是七分就好，不過這個不太要求，一般情況下是不用講

究的。

首先，茶具要清潔。客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之

前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰

塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好

用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。

如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。

人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的

茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性

杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，

也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。

假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人

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的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，

太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷

自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。

倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不

是誠心實意。還有如果重要客人來訪的話，最好跟領導確認下，

到時候茶葉是否要單獨準備，這里不是看客下菜的意識。只是有

些人對于公司的招待很在意。。。所以寧可準備過了也別。。。

再次，端茶要得法。按存款利率 照我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不

殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得

這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，

對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，

把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好

接近，有的不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人

面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，

也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?

添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭

地去做。你可以示意服務生高一英語試題 來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌

上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最

好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后

再給自己添。