紅酒aoc

法國葡萄酒分為4級：

AOC是法國的葡萄酒等級，是Appellationd'OrigineControllee的縮寫，是原產地控制命

名的意思，是法國葡萄酒最高等級，當然AOC之中也有分類，有產區級（如波爾多）、次

產區（如波爾多的梅多克），村莊（如瑪歌村），產區越小等級越高。

級別分別有：

1.法定產區葡萄酒AOC

2.優良地區餐酒VDQS

3.地區餐酒VDP

4.日常餐酒VDT

法定產區葡萄酒，級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別

——AOC在法文意思為“原產地控制命名”。

——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

——AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35％。

——酒瓶標簽標示為Appellation+產區名+Controlee。

優良地區餐酒，級別簡稱抓藥 VDQS

——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，

則會升級為AOC。

——產量只占法國葡萄酒總產量的2％。

——酒瓶標簽標示為Appe乘風破浪讀音 llation+產區名+QualiteSuperieure。

地區餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)

——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒

——地區餐酒的標簽上可以標明產區。

——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。

——產量約占法國葡萄酒總產量的15％。

——酒瓶標簽標示為VindePays+產區名

——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)

——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。

——可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產區，可稱法國日常餐酒。

——不得用歐共體外國家的葡萄汁

——產量約占法國葡萄酒總產量的38％。

——酒瓶標簽標示為VindeTable

二、其他國家紅酒級別

（二）意大利：

DOCG：優質法定產區

DOC：法定產區（相當于法國的AOC）

IGT：沒有按法定產區規定所產的酒，但由于釀酒者的自由度較大，所以很多IGE品質相當

優秀，不少表表者是最高質的意大利極品，價格和質量直迫法國列級名莊

VDT：普通等級酒，其中也有不少不俗的酒

（三）德國：

德國葡萄酒分為四個大級別，分別是特別優質葡萄酒QmP、優質產區葡萄酒QbA、地區

餐酒Landwein、日常餐酒Tafelwein。

QmP根據葡萄自然糖分含量從高到低又分為6個等級：干果顆粒貴腐精選TBA、冰酒

Eiswein、顆粒貴腐精選BA、精選Ausle、晚收Spatle、卡比納Kabinett。

1、QMP優質法定產區酒：根據糖度不同，QMP分為6個級別：

Trockenbeerenausle：精選干顆粒貴族霉葡萄酒

Eiswein：冰葡萄酒

Beerenausle：精選貴族霉葡萄酒

Ausle：貴族霉葡萄酒

Spatle：晚摘葡萄酒

Kabinet：一般葡萄酒

2、Qualitatswein：法定產區酒（即QbA）

3、Landwein：鄉土餐酒（即Landwein）

4、Tafelwein：日常東北農業大學分數線 餐酒（即Tafelwein）

（四）西班牙：

DOC：優質法定產區

DO：法定產區

VDLT：優良餐酒，大約相當于法國的VDP

VC和VDM：日常餐酒，大約相當于法國的VDT。

三、世界名牌紅酒介紹

智利（澳洲）是新世界葡萄酒的代表之一，大規模機械化作業，釀造工藝和

設備先進，采取多種現代技術，使葡萄酒的品質恒定，口感更容易接受，香氣濃

厚。智利酒物美價廉，同樣價格的智利酒可能比法國酒還好喝些。

法國比較講究傳統方法，從種植到釀造都講究傳統。作為節能減排標語 法國傲慢的一部分，他

們更喜歡按自己的思路生產葡萄酒。而智利葡萄酒作為出口創匯的主要產業，當

然要迎合各國用戶需求。

一般來講剛開始接觸葡萄酒的人首選法國酒，然后發現智利等國的酒還不

錯，最后喝到一定級別就又回去喝法國酒。以上拋磚引玉！寧波保稅區金賓禮

酒業法國的葡萄酒世界聞名，但它出名的葡萄酒一般都是價位比較貴的，有人

說過，買一兩百塊錢的法國葡萄酒不如不喝！但法國的中高端酒確實是挺不錯的，

是澳洲智利的新世界的酒所比不上的。

智利的酒出了名的物美價廉，智利的就比較專攻低價位的，當然，智利也有

高2022數學 價位的酒，但性價比各方面可能就沒那么好，如買一瓶好幾百上千的酒，我肯

定是選法國而不選智利，智利的酒是低價位的性價比比較高。

酒中王：PETRUS（法國）一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————“披

頭士”。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產區八大名莊之首，是波爾多目前質量最好，價格

最貴的酒王，頗有王者風范，不少影視明星都喜歡收藏。

價格：超過10000元

總統之愛：HAUTBRION（法國）

這支酒的中文名太迷人了，“紅顏容”。作為傳統八大名莊的優質產品，兩百多年前就

已經成為美國開國元勛之一、第二任美國總統托馬斯杰佛遜的至愛。價格方面也不菲。

價格：約3000—4000元

美艷不可方物：MOUTONROTHSCHILD（法國）

這支酒和大家所熟悉的“武當紅”系出一派，不過層次更高，香港人叫做“武當老柴”，

不知道東北人會不會叫“武當他爹”呢？“武當”是音譯，和中國的武當山沒什么關系，這

個牌子的酒每年都要選一幅畫作為封面，碰巧這回是個美艷不可方物的裸女素描。

價格：1000元以上

青春年少：GASTONRENA（法國）

通常感覺法國人的東西都會莊重一些，沒想到也會有這樣充滿年輕氣息的紅酒，這種

“嘉士頓”也是波爾多的名釀之一。

價格：100多元就能到手

傳奇之“英雄”：BATEAU（法國）

中文里就是大名鼎鼎的“龍船”，這種酒是拿破侖時代一個英勇的將軍釀造的。這位將

軍本是拿破侖的得力戰將，戰無不勝，為拿破侖立下了汗馬功勞。但是，在一次戰爭中被打

殘了腿。于是，將軍請求拿破侖給他批一塊地，讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。結果，

這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是，他始終懷念與士兵們一起打仗的日子，而他的士

兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經過將軍酒莊對開的海面時，就在船上向他行軍

禮，但船與陸地相隔甚遠，為了讓將軍能看清楚，士兵們想出了一個方法：把船帆降下一半，

以軍禮的角度懸掛著，然后緩慢一直干嘔 地駛過海面。將軍知道了此事后，十分感動，于是，就將那

降下一半的船帆，制成了紅酒的標簽。從此，“龍船”就和那著名的標簽一起，流傳于世。

價格：大概200多元

傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）

姑且叫做“泰萊斯”吧，此乃澳洲銷量第一的紅酒，酒莊是當地名聲赫赫的大家族，有

自己的大葡萄園，所有葡萄都自產自釀，為了保證品質，多少年來酒莊都沒有擴建過。由于

在最初開墾莊園時發現了不少海馬化石，因此海馬成了酒莊的標志，如今已是酒莊的第三代

經營者，所以有了三只海馬的標志，假如到了第四代傳人，標志也將改成四只海馬。

價格：只需150元左右

明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞）

福臨是澳洲名莊中的新秀，被世界最著名酒評家羅伯特帕克譽為明日之星。福臨的目

標是要釀造世界頂級名釀，他們的葡萄全是人手采摘，每個釀造過程都小心翼翼。這款旗下

的“穗樂仙”倒也便宜。

價格：約180元

美國一號：CAYMUS（美國）

美國加州那帕谷是美國最優秀的頂級名酒產區，這里云集了不少全美國乃至全世界最高

品質的酒莊，此地紅酒濃郁甜美、底蘊深厚、豪邁寬廣，是紅酒“新勢力”的領軍貨色。

價格：嘉莫斯1000元以上

四、拉菲神話波爾多干白葡萄酒2006；拉菲神話梅多克干紅葡萄酒2006；缺鋅會怎么樣 拉菲

神話波亞克干紅葡萄酒2006；拉菲卡瑟天堂2007；拉菲-奧賽爾徽章干紅葡萄

酒2005

這些都是AOC級別的，價格均在千元左右，值得品嘗

五、拉菲莊是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創園于1354年，在十四世紀已相當有名

氣。到了1675年她由當時世界的酒業一號人物希剛公爵（）購得。希剛當

時在酒界叱咤風云，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖（ChateauLatour）、木桐（Chateau

Mouton）和凱龍世家（ChateauCalon-Segur）。法王路易十四曾說希剛家族可能是法

國最富有的家族。在十七世紀，法國基本上是勃艮第（Burgundy）酒的天下。而當時上

流社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鐘。令拉菲往往成

為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世后，拉菲產權進入

了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質依舊不為人失望。直至1868年詹姆士羅

斯柴爾德爵士（BaronJamesRothschild）在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標

購得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質量和世界頂級葡萄酒的聲

譽維持至今。

葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的

莊園中選出了61個最優秀的名莊叫作GrandCruClas（中文可稱作列級名莊）。在61個

中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊園（ChateauLafite）、拉圖莊

園（ChateauLatour）、瑪歌莊園（ChateauMargaux）和奧比昂莊園（ChateauHaut-Brion）。

而四個中拉菲排名第一。