餃子文化

餃子傳統文化精選作文

為什么我們逢年過節都要吃餃子呢？同學們有學過這個問習題蠟筆小新鈴聲

嗎？下面請看餃子傳統文化精選作文！

餃子傳統文化精選作文1今天是二十四節氣中的冬至，媽媽

說我出生的那一天正好也是冬至，這么說，我與冬至這一天還頗有緣

分。每年的今天，我家都會吃餃子，可為什么要吃餃子，我卻一無所

知。為此，我上網查找了些資料，和大家分享。

每年農歷冬至這天，不管貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：

“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”

張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，

集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，

退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病

施藥，大堂行醫。后決然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是

冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍

爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛

寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，

然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，

分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，

喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人

學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今

1

南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

餃子傳統文化精選作文2今天是周末，也是立冬，我們去姥

姥家吃餃子。一進門便看見姥姥把一大塊面揪成許多小面團，再把小

面團趕成扁片，其次把肉餡放進扁片里，最后把邊沿捏出許多的小花

邊使餃子合攏，這樣就做好了。

餃子其實它的原名叫“嬌耳”，是我國醫圣張仲景發明的。相傳，

張仲景辭官回鄉時，正好趕上立冬這一天，他看見許多的老百姓饑寒

交迫，兩只耳朵也凍傷了，當時傷寒病正在流行，病死的人很多很多。

張仲景便在當地搭起了一個醫棚，還支起了一個大鍋，煎熬羊肉、辣

椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食都送

給了老百姓。老百姓從立冬吃到除夕，抵御了傷寒也治好了凍耳。從

此后人們就模仿制作，便有了餃子。

另外，在我國北方，每到逢年過節或迎親待友時，也都要包頓餃

子吃。大家圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北無所不談，不時

引來歡聲笑語，真是其樂無窮呀！

千百年來，餃子在它漫長的開展過程中，深受人們的喜歡，流傳

至今。當人們吃著這味道鮮美的水餃時，假如在知道一些它的來歷，

誰不驚嘆我們文明古國源遠流長的九下古詩 面食奇苑呢。

餃子傳統文化精選作文3今天是正寫送別的詩句 月初一，媽媽說:“每年

的正月初一都要包餃子，這是中國的一個習俗。”

我說:“媽媽，那我們就開始包餃子吧!”包什么餡的呢?媽媽想。

我說:“包白菜的吧!”我和媽媽先切好白菜，然后再切咖啡因 好肉，把白菜

2

和肉放在一起，媽媽揉好面，我幫媽媽搟面皮，媽媽教我包餃子，先

拿著面皮，用勺子把肉餡放到皮上。

然后把皮包起來，用指頭捏一下，餃子就包好了。開始煮餃子了，

我先把餃子放到鍋里，隔一段時間就用漏勺攪一下，過了15分鐘，

餃子就煮好了。

我今天不僅幫媽媽減輕了承擔，而且還學會了包餃子。我真希望

再能幫媽媽包餃子呀!

餃子傳統文化精選作文4一年一度的春節即將到來，這是最

隆重的傳統節日。農歷（今年是2月11日）晚上，全家人團聚在一

起，吃頓豐富的年夜飯，然后一齊動手，邊包餃子，邊聊天，邊看電

視，熬夜、守歲。大年初一（今年是2月12日）早晨起床后，大家

互致祝福，一起吃餃子。

俗話說：“好吃不過餃子。”同學們、小朋友們，你們想知道餃子

的來歷嗎？相傳，“”曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這

一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，

病毗濕奴派 死的人很多。總結歸納了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了

一個醫棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面

皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到

除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱

之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“”或“”。

以后漸漸形成習俗，逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400

多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲食

3

的代言詞。

餃子傳統文化精選作文5餃子是中國的傳統食物，光餃子的

吃法就有好幾種：水餃，煎餃，蒸餃……形狀就更加五花八門了，餃

子象征著元寶財富、團圓喜慶之意，以前只有大年三十才能吃，可是

現在餃子已經是家常便飯了。今天不知怎么的，我特別想吃餃子，就

和媽媽說，媽媽爽快的答應了，可她還有給條件：必須幫她一起包。

媽媽買回來一顆卷心菜，一些肉末，一些香菇和最重要的餃子皮，

再把卷心菜和香菇切碎，和肉末放在一起，加入適量的鹽和其他調料，

一切準備就緒后，開始包餃子嘍！第一步：把一張餃子皮平攤在左手

掌心里。第二步：放入適量的餡在餃子皮中間，肉多了會不好包，肉

少了會不好吃。第三步：把餃子皮面對面合攏，捏牢。第四步：在餃

子皮的一邊捏出好看褶皺。第五步：把餃子皮捏牢，避免煎的時候漏

出來。剛剛包的時候，我包的又瘦又小又難看，經過我的努力練習，

我終于包的又大又胖了，可依舊很難看，媽媽說我最大的問習題是包

的不立體，褶皺太高，這樣肉就少了，我包了好幾回都是老樣子，可

是我不灰心不氣餒，丑小鴨一定會變成白天鵝的！果然，功夫不負有

心人，我終于包的又大又胖又好看了，可是還有一點美中不足——血

肉模糊，我放的餡老是太多，要擠出來，再用筷子一搓，就成了這樣

了。“出鍋嘍！”我強忍著口水去洗手，等在桌前，媽媽終于把餃子端

上來了，一只只白白胖胖的小豬排著整齊的隊伍，仿佛在說：“來吃

我呀！”我連忙夾起一個，餃子的底部已經被煎成金黃色，咬一口皮，

ＱＱ彈彈，個人考察材料 肉餡也鮮美無比，咸鮮中帶有一絲甜味，真是美味極了。

4

今天餃子我吃得特別多，因為好多都是我自己包的，下次我一定

多幫媽媽做家務，這樣雖然很累但很開心。

[餃子傳統文化精選作文]相關文章：

5