初到黃州

螃蟹詠原文翻譯及賞析

螃蟹詠原文翻譯及賞析1

原文：

螃蟹詠

曹雪芹〔清代〕

持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。

饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。

臍間積冷讒忘忌，指上沾腥洗尚香。

原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

譯文：

手持蟹鉗更喜有這桂樹的陰涼，搗爛生姜，置姜末于醋中真使我

食興欲狂。如此貪饞會吃的我自然要有酒助興，號為“橫行公子”的

螃蟹卻是腹內空空無肝腸。為貪饞早忘了腹臍積冷的顧忌，手指上沾

染腥味洗了又洗還有余香。螃蟹生來原就為滿足世人的口福，稱仙的

蘇東坡也曾自嘲平生為口忙。

注釋：

持螯（o）：拿著蟹鉗，也就是吃螃蟹。語本《世說新語任誕》，

畢卓曾對人說：“一手持蟹螯，一手執酒杯，拍浮酒池中，便足了一

生。”擂姜：搗爛生姜，置姜末于醋中作食蟹的佐料。饕餮（to

ti）：本古代傳說中貪吃的兇獸，后常用來說人貪饞會吃，這里即此

意。王孫：自指，借用漢代劉安《招隱土》中稱呼。“橫行”句：說

蟹。蟹，稱為“橫行介士（戰士）”，見《蟹譜》；又稱為“無腸公

子”，見《抱樸子》。橫行，既是橫走，又是行為無所忌憚的意思。

這一句語帶雙關，兼寫“偏僻”、“乖張”。金代詩人元好問《送蟹

與兄》詩：“橫行公子本無腸，慣耐江湖十月霜。”臍間積冷：中國

傳統醫藥學認為，蟹性寒，不可恣食，其臍（蟹貼腹的長形或團形的

淺色甲殼）間積冷尤甚故食蟹須用辛溫發散的生姜、紫蘇等來解它。

香：與“腥”同義。“原為”兩句：用蘇東坡《初到黃州》詩，全詩贊黃州魚美筍香，常得飲酒。開頭兩句說：“自笑平生為口忙，老來

事業轉荒唐。”又賈寶玉的綽號叫“無事忙”，這里他寫的詩用“一

生忙”，或是有意暗合。坡仙，即蘇軾，字子瞻，自號東坡居士，人

亦稱其為坡仙，北宋文學家。

創作背景：

《螃蟹詠》出自《紅樓夢》第三十八回，是賈寶玉、林黛玉和薛

寶釵借吟詠螃餐而進行的一場詩戰，這首詩是由賈寶玉所作。《螃蟹

詠》緊接著《菊花詩》，它們是同一次詩會（菊花詩會）上的作品，

前有林黛玉的“魁奪菊花詩”，后則引出薛寶釵的“諷和螃蟹詠”。

這一時間看起來還是大觀園的“太平盛世”，但正統與異端的激烈搏

斗；嫡庶之間的生死相爭，已經連續發生。封建貴族階級及其年輕一

代，在這座實際是危機四伏的“樂園”里，賞花飲酒，而衰亡的預感，

也正在侵襲著他們的享樂生活。同一個螃蟹，持有不同政治立場和不

同思想觀點的人，就對它有截然相反的寓意。在封建瓶逆者賈寶玉和

林黛玉的筆下，“橫行”的螃蟹是具有積極意又的形象。因此，賈寶

玉借這首詩，表達了他無視封建禮教的約束，不畏封建衛道者的仇視

與迫害。

賞析：

這首花首聯領起“持鰲賞桂”，重點卻在寫到”狂態；頜聯緊承

“興是狂”而來；頸聯回到吃蟹上來，續寫吃蟹到”狂態；尾聯順著

上聯之勢，融匯宋到蘇軾”賦意花境，以自喻”口吻，為自己”貪饞

狂態辯解，并結束全花。全花首尾照應，中間二聯對仗工穩，且語帶

雙關，句句詠蟹，又句句寫到，詠物與言志抒懷關合緊密，寫來情性

率真，自然地流露了賈寶玉”思想性格。

首聯2037年 領起“持鰲賞桂”，重點卻在寫到”狂態。首句說出在陰涼”

桂花樹下這一環境中持鰲，心境是歡快”，確此花中著一“喜”字，

點出到物心情。次句寫出持螯到”兩個細節：“潑醋擂姜”，把吃蟹

到”粗狂戲耍之態生動真切地表現了出來。這已不是一般”“喜”了，

確此花以“興是狂”落在首聯。花”開頭，富有生活情趣，“狂”字

為全花定下了基調。

頜聯緊承“興是狂”而來。“饕餮王孫應有酒”補足“興是狂”

之意，以酒助興。此聯不但語極豪爽，更兼語帶雙關。“饕餮王孫”

承上而來，顯然是以此自比，“橫行公子”又與它相對，表面是詠蟹，

實是以蟹自喻；表面是說蟹無肝腸卻得了個“橫行公子””惡號，實

是寶玉借以回答世到對自己”妄評。這就無異于在說，自已之所以行

為無所忌憚，不為別”，只是確為自己腹無孔孟之道，對仕途之路毫

無意興、無動于衷”緣故。詠物花，無非是托物抒懷。寶玉如此贊揚

螃蟹”“橫行無忌”，并以此自況，且感情如此激烈，大有“行為偏

解性乖張，哪管世到誹謗””味道，在世到看來，確實是夠“狂””

了。

頸聯回到吃蟹上來，續寫吃蟹到”狂態。花不明言吃蟹到之狂，

只用具體生動”形象說話，寫吃蟹到忘了一切顧忌，讀者自能體會吃

蟹到為飽口腹而貪吃”情態。

尾聯順著上聯之勢，融匯宋到蘇軾”賦意花境，以自喻”口吻，

為自己”貪饞狂態辯解，并結束全花。蘇東坡在《老饕賦》中，曾用

鋪張”筆法嘲笑一個貪饞忙吃”老饕；在《初到黃州》花中亦云：

“自笑平生為口忙，老來事業稱荒唐”。寶玉搬出“坡仙”來，還說

螃蟹生來就是“為世到美口腹””，生活情趣熠然而出，讀來不禁怡

然而笑。他只自嘲而絕不虛偽矯飾，其處世為到之道，不亦昭然乎。

全花以“持鰲賞桂”開頭，為自己”貪饞狂態辯解，以自嘲作結，

首尾照應。中間二聯對仗工穩，且語帶雙關，句句詠蟹，又句句寫到，

詠物與言志抒懷關合緊密，寫來情性率真，自然地流露了自己”思想

性格。這也就無怪乎林黛玉要對它大加贊揚，說“你那個很好，比方

才”菊花花還好”，并要他留著給到看看。

曹雪芹

曹雪芹（約1715年5月28日—約1763年2月12日），名霑，

字夢阮，號雪芹，又號芹溪、芹圃，中國古典名著《紅樓夢》的作者，

祖籍存在爭議（遼寧遼陽、河北豐潤或遼寧鐵嶺），幫媽媽買菜 出生于江寧（今

南京），曹雪芹出身清代內務府正白旗包衣世家，他是江寧織造曹寅

之孫，曹顒之子（一說曹頫之子）。乾隆二十七年（1762年），幼子

夭亡，他陷于過度的憂傷和悲痛，臥床不起。乾隆二十八年（1763年）

除夕（2月12日），因貧病無醫而逝。關于曹雪芹逝世的年份，另有

乾隆二十九年除夕（1764年2月1日）、甲申（1764年）初春之說。

螃蟹詠原文翻譯及賞析2

螃蟹詠

鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。

螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。

多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。

對茲佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。

注釋

鐵甲長戈：比喻蟹殼蟹腳。

色相：佛家語，指一切有形之物。借用來說蟹煮熟后顏色好看。

憐，愛。卿，原本是昵稱，這里指蟹。“助情”句：意即“誰勸

我飲千觴以助情”。觴，酒杯。助情，助吃蟹之興。

茲：此。

佳品：指蟹。

酬：報答。這里是不辜負、不虛度的意思。

佳節：指重陽。

桂拂清風：即“清風拂桂”。

注釋

鐵甲長戈：比喻蟹殼蟹腳。宋代陳郁為皇帝擬進蟹的批答說：

“內則黃中通理，外則戈甲森然。此卿出將入相，文在中而橫行之象

也。”見《陳隨隱漫錄》。

色相：佛家語，指一切有形之物。借用來說蟹煮熟后顏色好看。

“多肉”句：即“更憐卿八足多肉”。上一聯已說螯滿、膏香，

故這句用“更”字說蟹腳多肉。憐，愛。卿，原本是昵稱，這里指蟹。

“助情”句：意即“誰勸我飲千觴以助情”。觴，酒杯。助情，

助吃蟹之興。

茲：此。佳品：指蟹。酬：報答。這里是不辜負、不虛度的意思。

佳節：指重陽。

桂拂清風：即“清風拂桂”。

賞析

而且，這種情況也不只限于正面人物。第二回賈雨村閑談之中所

發的“正”“邪”二氣的大議論即其例。詠蟹詩也是作者借以寄托自

己思想的。小說中有一段值得注意的話，就是眾人的評論：“這方是

食蟹的絕唱！這些小題目，原要寓大意思才算是大才。——只是諷刺

世人太毒了些！”這里明白地告訴讀者，詠蟹詩一是以小寓大——

《紅樓夢》以兒女之情的“假語”，說政治問題的“真事”，即是

“以小寓大”；二是旨在罵世，借詠蟹的詩來巧妙地罵幾句世人，很

像只是一時“為文造情”，更能起到打掩護的作用。其實，它是一首

以閑吟景物的外衣偽裝起來的諷刺詩。

螃蟹詠原文翻譯及賞析3

原文

未游滄海早知名，有骨還從肉上生。

莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。

翻譯

還沒有游歷滄海就知道蟹的名聲，

它的肉上長著骨頭（殼）。

不要說它沒有心腸，它哪里怕什么雷電，

大海龍王那里也是橫行無忌。

賞析

螃蟹，素被視為橫行無忌、為非作歹的反面典型形象，詩中，詩

人熱情地贊揚了蟹的錚錚之骨、無畏之心和不懼強權、敢于“犯上”

的壯舉，寄托了他對無私無畏、敢于“橫行”、沖撞人間“龍庭”的

反抗精神的熱烈贊美和大聲呼喚。

詩的首句帶出蟹在海洋中的名聲，下句指它的肉上生骨，長相奇

特（因蟹屬甲殼動物，其胸、背、腳均為硬殼，如骨頭般）。余二句

詠蟹本無心腸，故無所顧忌，渾身是膽，在海龍王處橫行。既突出橫

行無忌的性格，又與首句互相呼應。蟹的橫行本為人所鄙，但此詩的

蟹敢于海龍王處橫行，則屬敢作敢為的精神。

這首詩把螃蟹的形象和神態寫得活靈活現，全詩不作一個蟹字，

對蟹的寫照可謂極致。在藝術表現技寓言故事短篇 巧上很有值得稱道之處。

首先，是多側面的形象描寫。首句“未游滄海早知名”，是通過

詩人久聞螃蟹大名，從遠處來極寫蟹在詩人心中的.崇高地位。一個

“早”字，既顯示了螃蟹所負盛名時間之久，又表現了詩人對螃蟹品

格愛慕之日深。次句“有骨還從肉上生”，重在描寫蟹的外形。“有

骨”有甲殼，是蟹與無骨軟體動物的重要區別，也是它賴以生存的手

段。“有骨”二字暗寓了詩人對螃蟹身有傲骨的贊美之情。三、四兩

句“莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行”，是從心靈世界的角度為蟹

敷彩。傳說天帝是宇宙的最高統治者，海龍王是水族的主宰，雷電是

天帝怒氣的產物。螃蟹不僅不怕天車工工藝 帝雷電，而且更不懼龍王的強權，

即使在龍王的龍庭中，它也敢于“橫行”。正是由于這多方面的鏤刻，

從而使螃蟹不畏強權的叛逆性格具有了立體感。

其次，把深厚的思想感情含蓄地寄寓在妙趣橫生的形象中，也是

此詩的顯著藝術特色。封建秩序不容許叛逆思想的公開表達，詩歌的

藝術規律也要求作者的思想傾向要盡力融入藝術形象中，這些都是詩

人以“橫行”之蟹的形象寄寓反抗意識的原因。詩中，詩人頌揚蟹的

叛逆性格，并未流于直露，而是從“名”、“骨”、“心”、“橫行”

等側面逐層對蟹的形象賦之于人的品格、加以刻畫、讓讀者從蟹那具

有立體感的形象中自行品味蘊含其中的主旨思想。

螃蟹詠原文翻譯及賞析4

未游滄海早知名，有骨還從肉上生。

莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。

翻譯

還沒有游歷滄海就知道蟹的名聲，它的肉上長著骨頭，長相奇特

無比。

不要說它沒有心腸，它哪里怕什么雷電，大海龍王那里也是橫行

無忌。

注釋

滄海：指大海。

骨：螃蟹身上堅硬的外殼是一種特殊的骨頭，叫外佳能1200d 骨骼。

莫道：休說，不要說。

海龍王：傳說海中的龍神。

橫行：橫著行走。喻肆行無忌。

賞析

螃蟹，一般被視為橫行無忌、為非作歹的反面典型形象，皮日休

在這首詩中所吟詠的螃蟹可以有不同的詮釋。有人認為此詩賦以螃蟹

不畏強權的叛逆性格。按照這種說法，在這首詩中，詩人熱情地贊揚

了螃蟹的錚錚之骨、無畏之心和不懼強權、敢于“犯上”的壯舉，寄

托了他對無私無畏、敢于“橫行”、沖撞人間“龍庭”的反抗精神的

熱烈贊美和大聲呼喚。尤其是三四兩句，說螃蟹不僅不怕天帝雷電，

而且更不怕海龍王的強權，含蓄地表達了詩人對螃蟹不畏強橫的叛逆

性格的頌揚之情。但也有人認為此詩對螃蟹形象的刻畫，是塑造了一

個橫行無忌、巨蟹座處女座 為非作歹的反面典型形象，入木三分地諷刺了社會上一

些橫行霸道之人。所謂詩無達詁，兩種理解都不無道理。

這首詩在藝術表現技巧上很有值得稱道之處。首先，是多側面的

形象描寫。首句“未游滄海早知名”，是通過詩人久聞螃蟹大名，從

遠處來極寫蟹在詩人心中的崇高地位。一個“早”字，既顯示了螃蟹

所負盛名時間之久，又表現了詩人對螃蟹品格愛慕之日深。次句“有

骨還從肉上生”，重在描寫螃蟹的外形。“有骨”，有甲殼，是螃蟹

與無骨軟體動物的重要區別，也是它賴以生存的手段。“有骨”二字

暗寓了詩人對螃蟹身有傲骨的贊美之情。三、四兩句“莫道無心畏雷

電，海龍王處也橫行”，是從心靈世界的角度為螃蟹敷彩。傳說天帝

是宇宙的最高統治者，海龍王是水族的主宰，雷電是天帝怒氣的產物。

螃蟹不僅不怕天帝雷電，而且更不懼龍王的強權，即使在龍王的龍庭

中，它也敢于“橫行”。正是由于這多方面的鏤刻，從而使螃蟹不畏

強權的叛逆性格具有了立體感。

其次，把深厚的思想感情含蓄地寄寓在妙趣橫生的形象中，也是

此詩的顯著藝術特色。封建秩序不容許叛逆思想的公開表達，詩歌的

藝術規律也要求作者的思想傾向要盡力融入藝術形象中，這些都是詩人以“橫行”之蟹的形象寄寓反抗意識的原因。詩中，詩人頌揚螃蟹

的叛逆性格，并未流于直露，而是從“名”“骨”“心”“橫行”等

側面逐層對蟹的形象賦之于人的品格、加以刻畫、讓讀者從蟹那具有

立體感的形象中自行品味蘊含其中的主旨思想。

此詩語言形象、幽默、傳神，把螃蟹的形象和神態寫得活靈活現，

全詩不著一個“蟹”字，對蟹的寫照可謂極致。

創作背景

此詩作于唐末動亂時期。當時農民起義風起云涌，作者本人曾參

加黃巢起義軍，做過黃巢政權的“翰林學士”。據題意，此詩是呈給

浙西從事的，浙西從事不詳何人，此詩的具體創作時間也難以考證。

螃蟹詠原文翻譯及賞析5

持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。

饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。

臍間積冷讒忘忌，指上沾腥洗尚香。

原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

譯文

手持蟹鉗更喜有這桂樹的陰涼，搗爛生姜，置姜末于醋中真使我

食興欲狂。

如此貪饞會吃的我自然要有酒助興，號為“橫行公子”的螃蟹卻

是腹內空空無肝腸。

為貪饞早忘了腹臍積冷的顧忌，手指上沾染腥味洗了又洗還有余

香。

螃蟹生來原就為滿足世人的口福，稱仙的蘇東坡也曾自嘲平生為

口忙。

注釋

持螯（o）：拿著蟹鉗，也就是吃螃蟹。語本《世說新語任誕》，

畢卓曾對人說：“一手持蟹螯，一手執酒杯，拍浮酒池中，便足了一

生。”

擂姜：搗爛生姜，置姜末于醋中作食蟹的佐料。

饕餮（toti）：本古代傳說中貪吃的兇獸，后常用來說人貪饞

會吃，這里即此意。王孫：自企業危機 指，借用漢代劉安《招隱土》中稱呼。

“橫行”句：說蟹。蟹，稱為“橫行介士（戰士）”，見《蟹

譜》；又稱為“無腸公子”，見《抱樸子》。橫行，既是橫走，又是

行為無所忌憚的意思。這一句語帶雙關，兼寫“偏僻”、“乖張”。

金代詩人元好問《送蟹與兄》詩：“橫行公子本無腸，慣耐江湖十月

霜。”

臍間積冷：中國傳統醫藥學認為，蟹性寒，不可恣食，其臍（蟹

貼腹的長形或團形的淺色甲殼）間積冷尤甚故食蟹須用辛溫發散的生

姜、紫蘇等來解它。

香：與“腥”同義。

“原為”兩句：用蘇東坡《初到黃州》詩，全詩贊黃州魚美筍香，

常得飲酒。開頭兩句說：“自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。”又

賈寶玉的綽號叫“無事忙”，這里他寫的詩用“一生忙”，或是有意

暗合。坡仙，即蘇軾，字子瞻，自號東坡居士，人亦稱其為坡仙，北

宋文學家。

賞析

《螃蟹詠》出自《紅樓夢》第三十八回，是賈寶玉、林黛玉和薛

寶釵借吟詠螃餐而進行的一場詩戰，這首詩是由賈寶玉所作。《螃蟹

詠》緊接著《菊花詩》，它們是同一次詩會（菊花詩會）上的作品，

前有林黛玉的“魁奪菊花詩”，后則引出薛寶釵的“諷和螃蟹詠”。

這一時間看起來還是大觀園的“太平盛世”，但正統與異端的激烈搏

斗；嫡庶之間的生死相爭，已經連續發生。封建貴族階級及其年輕一

代，在這座實際是危機四伏的“樂園”里，賞花飲酒，而衰亡的預感，

也正在侵襲著他們的享樂生活。同一個螃蟹，持有不同政治立場和不

同思想觀點的人，就對它有截然相反的寓意。在封建瓶逆者賈寶玉和

林黛玉的筆下，“橫行”的螃蟹是具有積極意又的形象。因此，賈寶

玉借這首詩，表達了他無視封建禮教的約束，不畏nba明星 封建衛道者的仇視

與迫害。

創作背景

這首詩首聯領起“持鰲賞桂”，重點卻在寫人的狂態；頜聯緊承“興欲狂”而來；頸聯回到吃蟹上來，續寫吃蟹人的狂態；尾聯順著

上聯之勢，融匯宋人蘇軾的賦意詩境，以自喻的口吻，為自己的貪饞

狂態辯解，并結束全詩。全詩首尾照應，中間二聯對仗工穩，且語帶

雙關，句句詠蟹，又句句寫人，詠物與言志抒懷關合緊密，寫來情性

率真，自然地流露了賈寶玉的思想性格。

首聯領起“持鰲賞桂”，重點卻在寫人的狂態。首句說出在陰涼

的桂花樹下這一環境中持鰲，心境是歡快的，因此詩中著一“喜”字，

點出人物心情。次句寫出持螯人的兩個細節：“潑醋擂姜”，把吃蟹

人的粗狂戲耍之態生動真切地表現了出來。這已不是一般的“喜”了，

因此詩以“興欲狂”落在首聯。詩的開頭，富有生活情趣，“狂”字

為全詩定下了基調。

頜聯緊承“興欲狂”而來。“饕餮王孫應有酒”補足“興欲狂”

之意，以酒助興。此聯不但語極豪爽，更兼語帶雙關。“饕餮王孫”

承上而來，顯然是以此自比，“橫行公子”又與它相對，表面是詠蟹，

實是以蟹自喻；表面是說蟹無肝腸卻得了個銷售內勤 “橫行公子”的惡號，實

是寶玉借以回答世人對自己的妄評。這就無異于在說，自已之所以行

為無所忌憚，不為別的，只是因為自己腹無孔孟之道，對仕途之路毫

無意興、無動于衷的緣故。詠物詩，無非是托物抒懷。寶玉如此贊揚

螃蟹的“橫行無忌”，并以此自況，且感情如此激烈，大有“行為偏

解性乖張，哪管世人誹謗”的味道，在世人看來，確實是夠“狂”的

了。

頸聯回到吃蟹上來，續寫吃蟹人的狂態。詩不明言吃蟹人之狂，

只用具體生動的形象說話，寫吃蟹人忘了一切顧忌，讀者自能體會吃

蟹人為飽口腹而貪吃的情態。

尾聯順著上聯之勢，融匯宋人蘇軾的賦意詩境，以自喻的口吻，

為自己的貪饞狂態辯解，并結束全詩。蘇東坡在《老饕賦》中，曾用

鋪張的筆法嘲笑一個貪饞忙吃的老饕；在《初到黃州》詩中亦云：

“自笑平生為口忙，老來事業稱荒唐”。寶玉搬出“坡仙”來，還說

螃蟹生來就是“為世人美口腹”的，生活情趣熠然而出，讀來不禁怡

然而笑。他只自嘲而絕不虛偽矯飾，其處世為人之道，不亦昭然乎。

全詩以“持鰲賞桂”開頭，為自己的貪饞狂態辯紅棗桂圓粥 解，以自嘲作結，

首尾照應。中間二聯對仗工穩，且語帶雙關，句句詠蟹，又句句寫人，

詠物與言志抒懷關合緊密，寫來情性率真，自然地流露了自己的思想

性格。這也就無怪乎林黛玉要對它大加贊揚，說“你那個很好，比方

才的菊花詩還好”，并要他留著給人看看。

曹雪芹

曹雪芹（約1715年5月28日—約1763年2月12日），名霑，

字夢阮，號雪芹，又號芹溪、芹圃，中國古典名著《紅樓夢》的作者，

祖籍存在爭議（遼寧遼陽、河北豐潤或遼寧鐵嶺），出生于江寧（今

南京），曹雪芹出身清代內務府正白旗包衣世家，他是江寧織造曹寅

之孫，曹顒之子（一說曹頫之子）。乾隆二十七年（1762年），幼子

夭亡，他陷于過度的憂傷和悲痛，臥床不起。乾隆二十八年（1763年）

除夕（2月12日），因貧病無醫而逝。關于曹雪芹逝世的年份，另有

乾隆二十九年除夕（1764年2月1日）、甲申（1764年）初春之說。