大蒜的腌制方法

咸蒜怎么做

大蒜可以殺菌、抗病毒，平時生活中我們離不開它。秋季是

大蒜下來的旺季，大蒜很便宜，買了很多可是怕放壞了，怎么處

理呢？把它腌制起來吧：人們有腌咸的、有腌甜的、還有放醋腌

制的，試著用鹽腌咸蒜吧，放的時間還長，也比較傳統、好吃，

還可以存放一段時間，試試吧。

大蒜是一種可以殺菌消炎的菜品，人們在大蒜大量上市時為

了留住它的新鮮之氣，經常會把它制成咸蒜存在放起來，用于大

蒜下市后的隨食隨取。大家了解的咸蒜腌制方法也有許多，像只

用鹽制果桑 成的單純咸蒜和加入糖與醋的糖醋羅子君和賀涵結局 蒜等。但海底兩萬里讀后感800字 是對于腌制咸

蒜的正確方法大家又了解多屬龍和屬猴 少呢？如果吃上味道誘人的咸蒜，最

好和學習一下腌制咸蒜的正確方法。

腌制咸蒜和正確方法

1、在腌制咸蒜之前，應該選擇比較鮮嫩的大蒜購買回來，

然后把購買回來的鮮蒜去掉外皮，這里需要注意的是，應該為大

第1頁

蒜頭保留兩到三層的嫩皮。

2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一個一厘米多的小根

就可以了。另外還要把夏威夷果怎么打開 大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。

3、取一個大點的盆子，在里面加入高中體育教學計劃 清水，然后再加入少量

的鹽，把處理好的大標放入進去，在里面浸泡，最關于美的作文 好每天能換水

一次，浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣氣味去除掉一大部

分了。

4、把浸泡后的大蒜撈出來，放在一個通風的學習格言警句 地方晾干備用。

這時就需要屁股撅起來 把腌制咸蒜用的壇子備好了。

5、在鍋中放水，然后煮沸，加入腌咸蒜用的鹽或者其他調

味料，一起煮沸，然后再讓煮好的料汁自然降溫，到完全冷卻以

后就可以把晾干的大蒜放入進去了，這里要記怎樣閱讀 住料汁一定要淹沒

大蒜才可以。

第2頁

6、放入大蒜后，把壇子封起，然后放在一個陰涼的地方，

過十五天左右就可以取出食用了，但是大家取食時最好用干燥的

筷子，不然會帶入細菌，讓壇子中的咸蒜出現變質。

腌制咸蒜也不簡單啊，稍微步驟不嚴密，就會讓腌蒜壞掉的，

而且淹和水其他調料一定沸水煮過，再晾干，并且平時吃，取出

時一定要用干燥干凈的筷子，不然會讓大蒜壞掉，看來細節成就

成敗啊！讓我們一起來試試吧!

第3頁