罐罐茶

更新時間:2023-04-19 08:19:30 閱讀：評論：0

月是故鄉圓-論語成語

2023年4月19日發(作者：知人善任是什么意思)1
、（判斷題）生活型茶藝與營業型茶藝一樣對茶湯的質量要求較
參考答案：正確
2
、（判斷題）坦洋工夫產于福建福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦一
帶。
參考答案：正確
3
、（判斷題）茶藝從業人員是否遵守職業道德，對茶藝行業良好道
德風尚的形成不會造成任何影響。
參考答案：錯誤
4
、（判斷題）熱情服務周到，深受顧客的歡迎是茶藝營銷人員必備
的個人素質修養。
參考答案：正確
5
、（判斷題）通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、
青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
參考答案：正確
6P HPH
、（判斷題）水的硬度和值關系密切，而值又影響茶湯色
澤及口味。
參考答案：正確
7
、（判斷題）隋唐以前，我國飲茶仍屬粗放飲茶，除使用陶瓷器具
外，民間多用竹木制作而成。
參考答案：正確
8）PH0?5
、（判斷題值的土壤最適合茶樹生長。

參考答案：錯誤
9
、（判斷題）洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細、卷曲成螺、茸毛
披露。
參考答案：正確
10
、（判斷題）祁門紅茶的品質特點是條形緊秀，鋒苗好，色澤具
有“寶光”。
參考答案：正確
11
、（判斷題）為生病的客人服務時，需主動詢問客人哪里不舒服,
看是否有特殊需要，以便及時幫助客人。
參考答案：正確
122/3
、（判斷題）茶樹的葉片離葉基處沒有鋸齒，這是區別真假
茶葉的標志。
參考答案：錯誤
13
、（判彩虹的圖片斷題）信陽毛尖內質湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽。
參考答案：錯誤
14
、（判斷題）沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。
參考答案：錯誤
15
、（判斷題）茶藝師導購時應從顧客急于了解之處開始，分清輕
重緩急。
參考答案：正確
16
、（判斷題）武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名叢之首，素有“茶

中之王”的美譽。
參考答案：正確
17
、（判斷題）中泠泉原位于鎮江金山之西的長江江中盤渦險處，
汲取極為困難。
參考答案：正確
18
、（判斷題）《茶葉衛生標準》為國家強制性標準。
參考答案：正確
19
、（判斷題）俗話說：“泡茶可修身養性，品茶如品味人生。”
古今品茶都講究要平心靜氣，因此沖泡綠茶前都要點香除雜念。
參考答案：正確
20
、（判斷題）唐代的清明茶宴不屬于宮廷茶藝。
參考答案：錯誤
21
、（判斷題）《金陵野史》記載：抗戰之后，中國茶道專家夏自
怡曾在金陵舉行茶道集會。
參考答案：錯誤
22
、（判斷題）茶湯色澤是茶葉中有色物質溶解于水后綜合反映的
結果。
參考答案：正確
23
、（判斷題）斗茶的一般程序是：灸茶一碾茶一羅篩一候湯一熠
盞一點茶一評比。
參考答案：正確

24
、（判斷題）谷簾泉經劉伯芻品定為“天下第一泉”后名揚四海。
參考答案：錯誤
25
、（判斷題）《食品衛生法》主要對食品中污染物限量、農藥最
大殘留限量、預包裝食品標簽通則做出規定。
參考答案：正確
2680℃?85℃
、（判斷題）白毫銀針的沖泡水溫選擇。
參考答案：正確
27
、（判斷題）普洱茶的沖泡方法可分為煮飲法和沖泡法。
參考答案：正確
28
、（判斷題）普洱茶中若茶湯滋味出現苦而帶澀并且苦后可回甘,
這是生茶的表現。
參考答案：正確
29
、（判斷題）中國地域遼闊，各地的飲茶習俗不同，故對茶具的
要求也不一樣。
參考答案：正確
30辯論賽規則 80C
、（判斷題）低檔茉莉花茶的沖泡水溫一般選擇。
參考答案：錯誤
31
、（判斷題）“三生湯”的主要原料是“生葉（鮮嫩茶葉）、生
米、花生”。
參考答案：錯誤
32
、（判斷題）上茶后，如需上茶食、茶點，應同時奉上筷子、牙
簽、調料等物品。

參考答案：錯誤
33
、（判斷題）茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質
的變化越快。
參考答案：正確
34
、（判斷題）店長每日下班前應獨自清理營業場地、對所有的電
器設備、電源、門窗、房間進行認真檢查。
參考答案：錯誤
35
、（判斷題）唐代以后出現茶藝表演中的“四藝”，也稱文人“四
般閑事”。
參考答案：正確
36
、（判斷題）中國茶道是源自遠古的茶圖騰信仰。
參考答案：正確
37
、（判斷題）茶藝服務是一種“面對面”的服務，茶藝人員與品
茶對象間的語言交流和感情反應非常直接。
參考答案：錯誤
38
、（判斷題）安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮
亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。
參考答案：錯誤
39
、（判斷題）“靜”是中國茶道修習的必由途徑。
參考答案：正確
40
、（判斷題）在導購、推銷中先高后低地展示產品，可通過讓顧

客品嘗來強化其感官印象，加深其對茶葉商品的興趣和認識程度。
參考答案：錯誤
412mg∕L
、（判斷題）在茶湯中含有的鈣時，使茶湯滋味發苦。
參考答案：錯誤
42
、（判斷題）坐姿是服務人員最基本的舉止，是靜態造型動作,
顯現的是靜態美。
參考答案：錯誤
43
、（判斷題）微笑是構成禮儀最基本的三大要素之一。
參考答案：錯誤
44
、（判斷題）當客人在交際場合說了錯話或做了不自然的動作時,
茶藝服務人員就不要再老是看著他的臉。
參考答案：正確
45
、（判斷題）“鳳凰三點頭”的寓意為向來賓鞠躬三次以示歡迎。
參考答案：正確
4610℃25℃,
、（判斷題）當地溫低于或高于生長較緩慢。
參考答案：錯誤
47
、（判斷題）馬來西亞各民族因生活習俗不一，所以都各自擁有
傳統的飲茶習慣。
參考答案：正確
48
、（判斷題）漢族大多推崇清飲。
參考答案：正確

49L5
、（判斷題）送客時，茶藝服務人員應當走在客人后面約米
距離護送客人。
參考答案：錯誤
50
、（判斷題）形似瓜子，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤
綠中帶霜（寶綠）是黃山毛峰的主要品質特征。
參考答案：錯誤
51lmin
、（判斷題）一般在沖泡烏龍茶時，第一泡浸泡左右將茶湯
與茶分離，從第二泡是時間為以此遞增。
75s,
參考答案：正確
52
、（判斷題）罐罐茶是甘肅部分山區，陜西部分地區的漢族傳統
茶點飲食。
參考答案：正確
53
、（判斷題）鑒賞古董字畫是文士茶藝的活動內容之一。
參考答案：正確
54
、（判斷題）泡茶的水溫應以能充分引發茶的滋味、香氣，而不
破壞茶葉營養成分為原則。
參考答案：正確
55
、（判斷題）唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實東
南秀，茶稱瑞草魁”。說明茶之美。
參考答案：正確
56
、（判斷題）沖泡白毫銀針時，茶芽中碧波中晃動，如迎風漫舞,

乂像是要沖出水面去迎接陽光，這種趣景恰似“池塘生春草”。
參考答案：正確
57
、（判斷題）如果要維持和延長茶葉的保質期，應采用低溫保溫,
最好能將溫度控制在。
0℃-5℃
參考答案：正確
58
、（判斷題）在生活、工作和社交場合中，同樣一種意思，表達
不一樣，效果也會相差甚遠。
參考答案：正確
59
、（判斷題）清代乾隆把茶芽形容為“潤心蓮”，并說“眼想青
芽鼻想香”，足見這個愛茶皇帝很有審美的想像力。
參考答案：正確
60
、（判斷題）無論用什么溫度的水泡茶，都應將水燒開（水溫達
到之后,再冷卻至所要求的溫度。
100C）
參考答案：正確
61
、（判斷題）黑茶具有干茶色澤偏深，紅中帶烏黑。
參考答案：錯誤
62
、（判斷題）交玉吊鐘談中碰到自己喜歡的異性可以多談幾句。
參考答案：錯誤
63
、（判斷題）安溪鐵觀音外形是條索緊結、肥壯、沉重，似蜻蜓
頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明。
參考答案：正確

64
、（判斷題）世界三大高香紅茶是印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏
伐紅茶和祁門紅茶。
參考答案：正確
65
、（判斷題）飲茶時出現頭暈等“茶醉”現象可以喝一碗糖水或
吃點含糖茶食品。
參考答案：正確
6615?17℃
、（判斷題）茶樹生長的生物學最低臨界溫度為一。
參考答案：錯誤
67
、（判斷題）清代，普洱茶開始入貢朝廷，名聲大振。
參考紅面蛋龜怎么養答案：正確
68
、（判斷題）用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具泡茶被認為會使“茶
味走樣”，一般用于作貯藏罐。
參考答案：正確
69
、（判斷題）制作白茶的原料是芽或一芽二葉初展。
參考答案：正確
70
、（隨心所欲近義詞判斷題）鈞窯的產地在河南禹縣。
參考答案：正確
71
、（單選題）南疆人則常喝或香茶。
A
黃茶
B
黑茶
C
奶茶

D
清茶
參考答案：［）
72
、（單選題）下列沖泡手法中沒有一定的寓意。
A
鳳凰三點頭
B
雙手內旋
C
高沖法
D45o
注水法
參考答案：
D
73
、（單選題）蒙古族人民喝的奶茶，用的多為和黑磚茶，并用鐵
鍋烹煮。
A
青茶餅
B
青磚茶
C
散茶
D
沱茶
參考答案：
B
74
、（單選題）白族三道茶中當客人喝完第一道茶后，主人重新煮
茶，即“二道茶”其茶湯一般。
A
六分滿
B
五分滿籠絡人心
C
八分滿
D
九分滿
參考答案：
C

75
、（單選題）店長還要負責盤點、、商品交接。
A
工資發放
B
撤換商品
C
工資改革
D
帳簿制作
參考答案：
A
7610℃,
、（單選題）溫度越高，茶葉品質變化越快，平均每升高
茶葉色澤褐變速度將增加倍。
A2-4
B3-5
C3-4
D2-5
參考答案：
B
77
、（單選題）顧客的注意力容易轉移、忍耐力較差，喜歡與人交
談，感情豐富但不深刻穩定，極易讓人產生“見面熟”的感覺。
A
興奮型
B
活潑型
C
安靜型
［）抑制型
參考答案：
B
78
、（單選題）由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更為精美絕倫的
茶道。

A
文人
B
宗教
C
民間
D
宮廷
參考答案：
D
79
、（單選題）土耳其人喝茶用的是、小匙、小碟。
A
瓷杯
B
玻璃杯
C
銅杯
D
鋁杯
參考答案：
B
80
、（單選題）下列茶樹中，植株主干明顯的是茶樹。
A
喬木型
B
小喬木型
C
灌木型
D
都一樣
參考答案：
A
81
、（單選題）清代初期出現后，我國六大茶類已經齊全。
A
烏龍茶
B
黑茶
C
白茶
D
花茶

參考答案：
A
82
、（單選題）著名民間音樂藝術家阿炳以為素材所作的二胡演奏
曲《二泉映月》以其鮮明的節奏和清新流暢的旋律為人們所喜愛。
A
惠山泉
B
中泠泉
C
玉泉
D
的突泉
參考答案：
A
83
、（單選題）品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨特的。
A
外形
B
湯色
C
茶舞
D
色澤
參考答案：
C
84VIP
、（單選題）服務人員要了解是否有賓客預訂，包括時間、
人數、特殊要求等都要清楚。
A
每周
B
每天
C
每一小時
D
每半天
參考答案：
B

85
、（單選題）茶藝師服務中解答客人有關茶品、茶點等方面的詢
問。
A
簡單
B
不用
C
耐心
D
迅速
參考答案：
C
86
、（單選題屬水的字有哪些）茶藝館消費品調配應考慮，注意做到四季茶類分明,
四季茶點分明，四季茶藝服務不同。
A
茶藝館的定位
B
顧客需求
C
產品變化
D
季節變化
參考答案：
D
87
、（單選題）下面選項不屬于茶藝師服務過程的基本程序？
A
茶前準備
B
茶中服務
C
回訪服務
D
茶后工作
參考答案：
A
88
、（單選題）以下不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點。

A
必須做到觀察入微，現場反應敏捷
B
以誠實服務
C
摸清顧客心理
D
應從顧客急于了解之處開始，分清輕重緩急。
參考答案：
B
89
、（單選題）上茶食時，茶藝服務人員應從的固定位置上，輕輕
落盆（盤），并介紹茶肴名稱、特點。
A
沖茶水
B
賓客前面
C
左側
I）
右側
參考答案：
C
90
、（單選題）外形色澤具有“糙米色”的是。
A
黃山毛峰
B
洞庭碧螺春
C
西湖龍井
D
廬山云霧
參考答案：
C
91
、（單選題）沖泡拉茶時，預備的兩只杯子，一只置入上好湯,
一只置入煉奶。
A
綠茶

B
黃茶
C
青茶
D
紅茶
參考答案：
D
92
、（單選題）我國現行有關茶葉標準內容不包括。
A
產品標準
B
檢驗方法標準和包裝
C
銷售標準
D
貯運標識標準
參考答案：
C
93
、（單選題）茶樹生長對土壤的要求之一是喜，怕。
A
酸、濕；堿、澇
B
酸、澇；堿、濕
C
弱酸、濕；堿、澇
D
弱堿、澇；酸、濕
參考答案：
A
94
、（單選題）根據季節變化和客人的口味在基本配料的基礎上添
加一些中草藥等。如冬天、春天一般加，夏天加，秋天加。
A
生姜，魚腥草，貢菊
B
肉桂，貢菊，蕾香
C
蕾香，金銀花，生姜
［）魚腥草，薄荷，杭白菊

參考答案：
A
95minVIP
、（單選題）服務人員要提前將為賓客所備的茶品、茶
食、茶具擺放好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛生。
A20
B10
C15
1）30
參考答案：
A
96
、（單選題）文化的結構層次包括物態文化、制度文化、行為文
化和。
A
茶藝獅子座男人文化
B
陶瓷文化
C
禮儀文化
D
心態文化
參考答案：
D
97
、（單選題）品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的。
A
濃郁度
B
鮮靈度
C
純度
D
花香類型
參考答案：
A

98
、（單選題）在具體推介茶藝商品、茶藝服務時，應注意做好“四
先四后”：先易后難、先簡后繁、先急后緩，。
A
先特殊后一般
B
先人后己
C
先女性后男性
D
先功能后價格
參考答案：
A
99
、（單選題）服務人員在語言上要注意談吐文雅、語調親切甜潤、
音量適中、。
A
內容文明
B
講究文字
C
講究技巧
D
真誠有禮
參考答案：
C
100
、（單選題）綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質黃酮類及其
的氧化。
A
葉黃素
B
黃酮類
C
糖貳物
D
花青素
參考答案：
C

抽陀螺-涉密計算機

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