小孩吃什么補腦

更新時間:2023-04-19 09:14:53 閱讀：評論：0

創(chuàng)意開學-婚宴邀請短信

2023年4月19日發(fā)(作者：珍愛生命作文)1. 雞蛋：
要先給孩子補腦，就應該盡量的給孩子吃一些雞蛋，它是
補腦最好的選擇。在雞蛋中含有大量的卵磷脂，它可以使
腦中增加乙酰膽堿的釋放，從而提高兒童的記憶力和接受
能力。研究發(fā)現，小孩每天早餐吃1-2個雞蛋，除了能夠
強身健腦之外，同時還可使孩子在學習中精力旺盛。
2.大豆：
面對孩子吃什么補腦的問題，大豆以及豆制品絕對是不錯
的選擇。在大豆中含有豐富的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸，
它們是腦細胞生長和修補的基本成分。不但如此，在大豆
中還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，如果適當的攝
取可有幼師實習報告效的增強以及改善兒童的記憶力。
3.魚類：
魚肉是小孩補腦的不錯選擇，魚肉中寒球蛋白、白蛋白及
大量不飽和脂肪酸，除此之外鈣、磷、鐵及維生素等物質
的含量也不少。在平時讓孩子適量的吃一些魚肉，可以增
強和改善兒童的記憶力。
但家長在給寶寶吃魚老舍原名叫什么肉的時候要注意，由于孩子還過小，
因此要注意魚刺開在喉嚨。一旦出現這一障礙情況，千萬不要
試圖用米飯以及饅頭吞咽，這樣只會使魚刺劃的更深。
5.蝦皮：
蝦皮絕對是孩子補腦的典型選擇，這是由于蝦皮中的含鈣

量非常豐富，每100克含鈣約2000毫克。每天攝取充足
的鈣質，可以讓大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺
鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和
防止軟骨病都有好處。
6.牛奶：
在孩子吃什么補腦的問題上，第一選擇永遠是牛奶，這是
由于牛奶中不但涵蓋量豐富，而且其他的營養(yǎng)也十分豐
富。每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克，而且牛
奶中的鈣還具有調節(jié)神經、肌肉的興奮性功用。因此家長
應該保證孩子每天早餐后喝一杯牛奶，有利于改善認知能
力，保證大腦高效地工作。
7.核桃：
在核桃中含有40%-50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞
的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是大腦
不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對大腦的健康發(fā)育
很有好處。
對于孩子吃什么補腦的問題，家長應該嚴陣以待，隨時的
補腦才能讓寶寶的大腦一直處于高效率的工作狀
態(tài)，從而
對事物的吸收才會更高效。

大豆是傳統(tǒng)的健腦食品。大豆類食品之所以健腦，其作用機制是多方
面的，也就是說大豆含有多種健腦成分。從大豆的營養(yǎng)成分看，其所
含的蛋白質是非常豐富的。我們知道，蛋白質分為動物蛋白質和植物

蛋白質兩類。對于大腦來說，既需要動物蛋白質，又需要植物蛋白質。
所以，常吃大豆類食品對人體是極有好處的。但論及健腋下作用，大
豆的健腦功能可能與其所含的谷氨酸有關。谷氨酸在腦組織中起著興
奮或抑制神經傳遞的重要作用，是大腦賴以活動的物質基礎。
羊肉
羊肉中所含的鈣和鐵，高于牛肉和豬肉。鈣是維持心臟搏動、調節(jié)肌
肉興奮、神經傳導的重要物質，而骨骼、軟組織以及機體的許多酶系
統(tǒng)的正常功能，都需要鈣的參與；鐵是一切細胞的重要成分，并通過
血紅蛋白的形式參加機體內氧的輸送和組織呼吸過程。因此，鈣與鐵
的成分供應是造就兒童身心健康的重要物質條件，而鐵對孩子的大腦
發(fā)育也是至關重要的。
兔肉
兔子一身是寶，并極具益智作用。日本人稱兔肉為“重要的健腦食品”。
據研究，兔肉含有人體所需的8種必需氨基酸，蛋白質含量為21.5%，
比羊肉、豬肉高1倍，比雞肉多33%，比牛肉多17%，也是優(yōu)質蛋白
質食品。兔肉僅含脂肪3.8%，為豬肉的1/8、羊肉的1/7、牛肉的1/5。
此外，還含有鈣、鐵、磷、卵磷脂、多種維生素等營養(yǎng)成分。由于營
養(yǎng)全面，含脂量低，在國外被稱之為兒童的“益智菜”。
兔肝含有豐富的維生素A，是食療中治療夜盲癥的常用食物，并可治
“頭暈目眩”。此外，兔肝中還有能解毒的成分，以及B族維生素、核
酸和硒等，這些都是健腦的重要物質。
驢肉

驢肉不但能補益健腦，而且烹制得法，味極鮮美，歷來有“天上龍肉，
地下驢肉”之美稱。可見驢肉是很好的健腦美食。現代營養(yǎng)學研究表
明，驢肉含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、磷等無機鹽。
雞肉
雞肉在禽類之中，補益力最大，故中醫(yī)很推崇雞肉的益智功效。雞肉
能夠滋補五臟、溫中益氣、補精填髓，具有很高的營養(yǎng)價值，不愧為
補腦益智之佳品。從雞肉的營養(yǎng)成分看，其含有23.3%的蛋白質、1.2%
的脂肪，所含的脂肪主要為多不飽和脂肪酸，另外，還含有鈣、磷、
鉀、鈉、鐵、鎂、維生素B族、維生素A等。以上大部分物質均為
大腦發(fā)育所不可少的。
水產品
多不飽和脂肪酸對于健腦具有非常明顯的作用。研究表明，魚體內含
有很多的多不飽和脂肪酸，其數量比其他動物含量均豐富。因此可以
說，從這一點看，魚肉是比其他動物都好的健腦食品。
荔枝
荔枝具有補脾益肝、健腦益智、生津止嘔之功效。在我國，荔枝一直
作為一種健腦益智果品在民間廣泛食用。荔枝所以能夠健腦，是由于
其含有豐富的營養(yǎng)成分而決定的。經分析表明，荔枝含有豐富的葡萄
糖，還含有果糖、蔗糖、蛋白質等，蛋白質中含有多量的精氨酸和色
氨酸，色氨酸是神經介質5-羥色胺的基質，可直接影響大腦的功能。
另外，荔枝中的鈣、磷、鐵等成分也很豐富。荔枝食后容易上火，故
一般食用量不能過大，平時食用以鮮品10個以內，干品4~5個為宜。

有些人對荔枝過敏，應引以注意。

香蕉大香蕉具有清熱潤腸、開郁安神、益智之功效。香蕉在國外被稱
為“智慧之果”，是一種使人愉快的食物。研究表明，香蕉含鉀量是水
量中最高的，鉀被人體吸收后，能幫助大腦產生一種叫血清素的物質，
血清素可使人感到歡樂、愉快、平靜。香蕉作為健腦食品，學齡前兒
童一般一天吃1個就可以了。
蘋果這是因為蘋果不僅含有維生素、蛋白質、脂肪、糖類等構成大腦
所必需的物質，還含有豐富的可增強記憶力的微量元素鋅。蘋果一年
四季均有，每日1個即可蘋果具有養(yǎng)血、補腦、安神之功效。現代醫(yī)
學研究證實，蘋果具有較好的益智功效，
葡萄
葡萄具有滋補肝腎、養(yǎng)氣血、健腦益智、生津利尿之功效。經分析表
明，葡萄不僅含有葡萄糖、果糖、蔗糖等，還含有葡萄糖甙、酒石酸、
草酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素B族、胡蘿卜素、維生素C等。上
述成分對大腦來講都是很好的營養(yǎng)物質，都有很好的健腦作用。
豆芽菜
為了保持驚喜的反義詞腦的健康，必須考慮充分攝取維生素C。吃豆芽菜，可以使
我們得到豐富的維生素C，因為在一般情況下，種子發(fā)芽時合成這種
營養(yǎng)成分的能力最旺盛。現代植物學認為，任何植物，當它處在種子
時期，體內幾乎不含維生素C，但當它開始發(fā)芽時，這種植物便開始
制造營養(yǎng)素，因此，吃豆芽菜可達到健腦目的。豆芽菜不僅含維生素

C豐富，另外，還含有較多的胡蘿卜素、核黃素，均比原黃豆中增加
2倍以上，維生素B12可增加10倍，還有不少對大腦有益的磷、鋅
等微量元素。
芹菜
芹菜有水、旱2種，性能相近，但旱芹菜香氣更濃，食之為常。芹菜
中含有維生素C，尤其含維生素B族及維生素E更為豐富，還含有
較多的鈣、磷、鐵等無機鹽，這些對大腦頗有益處。
胡蘿卜
胡蘿卜在西方名氣頗大，被奉為菜中上品。胡蘿卜中含有大量以胡蘿
卜素為主的多種維生素。胡蘿卜還含有9種氨基酸，其中人體必需的
氨基酸5種，尤以賴氨酸含量多而著稱，此外，還含有鈣、磷、銅、
鐵、氟、錳、鈷、硼等無機鹽，對大腦極為有益的。
山藥
山藥味甘性平和，具有益精健腦、健脾胃、補肺腎之功效。《神農本
草經》中曰：山藥能使人聰明。山藥除含淀粉、蛋白質、脂肪外，還
含有膽堿、皂甙、維生素C等。膽堿可在體內合成乙酰膽堿，而乙酰
膽堿可提高記憶力。所以，山藥作為一種保健食品可明顯提高大腦的
記憶力和思維能力。
卷心菜
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、花椰菜等。卷心菜具有補腎健腦、填
髓益智、益心力、健脾胃、利五臟、明耳目之功效。卷心菜除含鈣、
磷、鐵以外，它的維生素含量出類拔萃，特別是維生素C、維生素

PP及維生素B族等。具有很好的健腦作用。
蘑菇
蘑菇有補益之功效，首在補脾胃而益氣，次為潤肺燥而化痰。蘑菇營
養(yǎng)豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵，此外，尚
含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E、維
生素K等及多糖類和游離氨基酸，具有很好的養(yǎng)腦健腦作用。
香菇
香菇清香鮮美，能提高食欲，促進發(fā)育，增強記憶，對于增進兒童的
智力有著特殊的功能。日本和我國臺灣省稱其為“益智菇”，并把它作
為兒童保健必需的食品。經分析表明，香菇含蛋白質、脂肪、食物纖
維、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質。含量在菌類中是
最高的，有白蛋告白的話白、谷蛋白、醇溶蛋白等。氨基酸中有組氨酸、谷氨
酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、天門冬氨酸等18種。香菇還含有
香菇素、香菇酸、丁酸、腺嘌呤、亞油酸、香菇麥角醇、香菇多糖及
30多種酶。香菇能防治多種疾病，強壯機體，提高智力。
木耳
木耳是我國的著名特產。木耳含蛋白質的量相當于肉類，并含有人體
必需的8種氨基酸；木耳含鐵量也特別豐富，比含鐵最高的葉類蔬菜
要多20倍，比動物食物含鐵量最高的豬肝高7倍，為各種食物言的成語含鐵
之冠；木耳含鈣量也相當于肉類的30~70倍。此外，木耳還含有脂
肪、糖類以及鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多
種營養(yǎng)素。脂肪中所含的磷脂主要為腦磷脂、卵磷脂、麥色甾醇。此

外，還含有鎂、鉀、鈉、硫等。目前，國人缺鐵、缺鈣相當普遍，對
國人健康尤其是兒童、青少年身體健康已造成明顯影響，所以木耳的
營養(yǎng)保健作用，就顯得格外重要。久食木耳可以強壯身體、健腦益智。

桃是一種營養(yǎng)價值很高的食品，1千克核桃仁相當于9千克牛奶或5
千克雞蛋或3千克豬肉的營養(yǎng)價值。核桃產生的熱量，是大米或白面
的2倍，25克核桃提供的熱量相當于1個雞蛋加25克白糖。每100
克核桃中，含脂肪40~50克、蛋白質15克、碳水化合物10克。它
含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、鎂、磷脂和維生素A、
B族維生素、維生素C、維生素PP、維生素E、胡蘿卜素等成分。
核桃的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸。核桃的脂肪主要成分
是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。尤其是含有豐富的磷脂，磷脂對
增進機體細胞活力、促進造血功能及毛發(fā)的生長、提高腦神經功能有
重要作用。
核桃仁是我國的傳統(tǒng)健腦食物，常吃核桃可增強記憶力。人腦的神經
細胞含有大量的磷脂，磷脂是營養(yǎng)神經細胞的主要成分之一，核桃仁
內含有較多磷脂，故有補腦作用

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