廚房美食菜譜：醬爆圓白菜的做法

廚房美食菜譜：醬爆圓白菜的做法

醬爆圓白菜：是咸甜口，簡單易學。

圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C

的含量還要高出大白菜。

食材

主料：

圓白菜300g

木耳

油適量

鹽適量

面醬適量

醬油適量

白糖適量

味精適量

蔥姜適量

步驟

1.原材料：圓白菜、木耳。將木耳泡發好，用開水焯

一下，圓白菜切3公分塊備用。

2.點火鍋里放入油，油熱加入蔥姜爆香。

3.放入圓白菜翻炒。

4.再放入已經焯好水的木耳煸炒，調味，放入面醬（面

醬已經過油的）、醬油、白糖，翻炒到圓白菜有一點塌，放

入味精出鍋。

5.醬爆圓白菜就做好了。

小貼士：炒圓白菜的火候要大最好爆炒，但是還不能

過火，只要圓白菜塌了就出鍋，不然圓白菜口感不好。