醋酸乙酯

乙酸乙酯

乙酸乙酯結(jié)構(gòu)式

無色透明液體。有水果香。易揮發(fā)。對空氣敏感。能吸水分，水分能使其緩慢分解而呈酸性

反應(yīng)。能與氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金屬鹽類（如氯

化鋰、氯化鈷、氯化鋅、氯化鐵等）。相對密度0.902。熔點-83℃。沸點77℃。折光率1.3719。

閃點7.2℃（開杯）。易燃。蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。半數(shù)致死量（大鼠，經(jīng)口）11.3ml/kg。

有刺激性。

88.11

中文名： 乙酸乙酯 相對分子質(zhì)量：

外文名： 化學(xué)品類別： 有機物-酯

acetic ether

別名： 醋酸乙酯 管制類型： 不管制

結(jié)構(gòu)簡密封陰涼干燥保

CH3COOC2H5

儲存：

式： 存

用途

萃取劑，從水溶液中提取許多化合物(磷、鎢、砷、鈷)。有機溶劑。分離糖類時作為校

正溫度計的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。測定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、

鉀和鉈。生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。環(huán)保、農(nóng)藥殘留量分析。有機合成。香料制造。

安全措施

貯于低溫通風(fēng)處，遠離火種、熱源。與氧化劑、酸堿類等分儲分運。誤食，飲溫水，催

吐。

滅火：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。

滅火方法

燃燒性：易燃

閃點（℃）：-4

爆炸下限（%）：2.0

引燃溫度（℃）：426

爆炸上限（%）：11.5

最小點火能（mJ）：0.46

最大爆炸壓力（MPa）：0.850

滅火劑：抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。用水滅火無效。

滅火注意事項：可用水保持火場中容器冷卻。

緊急處理

吸入：迅速脫離現(xiàn)場至新鮮空氣處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停

止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。

誤食：飲足量溫水，催吐，就醫(yī)。

皮膚接觸：脫去被污染衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。

編輯本段理化性質(zhì)

乙酸乙酯 ethyl acetate

實驗室制取乙酸乙酯裝置

乙酸乙酯又稱醋酸乙酯。純凈的乙酸乙酯是無色透明具有刺激性氣味的液體，是一種用途廣

泛的精細(xì)化工產(chǎn)品，具有優(yōu)異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種非常重要的有機化工原

料和極好的工業(yè)溶劑，被廣泛用于醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯樹脂、乙酸纖維樹

酯、合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中。其主要用途有：作為工業(yè)溶劑，用于涂料、粘

合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產(chǎn)品中；作為粘合劑，用于印刷油墨、

人造珍珠的生產(chǎn)；作為提取劑，用于醫(yī)藥、有機酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)；作為香料原料，用于菠蘿、

香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。我們所說的陳酒很好喝，就是因

為酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因為酒中含有少量乙酸，和乙醇進行反應(yīng)生成

乙酸乙酯。因為這是個可逆反應(yīng)，所以要具有長時間，才會積累導(dǎo)致陳酒香氣的乙酸乙酯。

[1]

CAS No.： 141-78-6

EINECS號：205-500-4

InChI： InChI=1/C4H8O2/c1-3-6-4(2)5/h3H2,1-2H3

官能團 酯基 -coo(碳與氧之間是雙鍵)

存在：除人工合成外，還存在于菠蘿、香蕉等果品中。

反應(yīng)中濃硫酸主要作用

1.催化劑

2.吸水劑

為了分離乙酸乙酯一般用飽和碳酸鈉溶液

因為飽和碳酸鈉溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，同時可以吸收沒有反應(yīng)的乙酸和乙醇。

編輯本段外觀與性狀

外觀：無色澄清液體。

香氣：有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散，不持久。

球棍模型

熔點(℃)： -83.6

折光率（20℃):1.3708--1.3730

沸點(℃)： 77.06

相對密度(水=1)： 0.894--0.898

相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.04

飽和蒸氣壓(kPa)： 13.33(27℃)

燃燒熱(kJ/mol)： 2244.2

臨界溫度(℃)： 250.1

臨界壓力(MPa)： 3.83

辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值： 0.73

閃點(℃)（開杯）： 7.2

引燃溫度(℃)： 426

爆炸上限%(V/V)： 11.5

爆炸下限%(V/V)： 2.0

室溫下的分子偶極距：6.555*10^-30

比例模型

溶解性： 微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機溶劑。

編輯本段主要用途

其主要用途有：作為工業(yè)溶劑，用于涂料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、

人造纖維等產(chǎn)品中；作為粘合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產(chǎn)；作為提取劑，用于醫(yī)藥、

有機酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)；作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等

香料的主要原料。用作溶劑，及用于染料和一些醫(yī)藥中間體的合成。是食用香精中用量較大

的合成香料之一，大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精。 是硝酸纖維

素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。還可

用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業(yè)和有機合成的重要原料。

編輯本段注意事項

1.健康危害： 對眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可進行麻醉作用，急性肺水腫，

肝、腎損害。持續(xù)大量吸入，可致呼吸麻痹。誤服者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有

致敏作用，因血管神經(jīng)障礙而致牙齦出血；可致濕疹樣皮炎。慢性影響：長期接觸本品有時

可致角膜混濁、繼發(fā)性貧血、白細(xì)胞增多等。

2.燃爆危險： 本品易燃，具刺激性，具致敏性。

編輯本段毒理學(xué)資料

毒性：屬低毒類。

急性毒性：LD505620mg/kg(大鼠經(jīng)口)；4940mg/kg(兔經(jīng)口)；LC505760mg/m3，8小時(大

鼠吸入)；人吸入2000ppm×60分鐘，嚴(yán)重毒性反應(yīng)；人吸入800ppm，有病癥；人吸入400ppm

短時間，眼、鼻、喉有刺激。

亞急性和慢性毒性：豚鼠吸入2000ppm，或7.2g/m3，65資助接觸，無明顯影響；兔

吸入16000mg/m3×1小時/日×40日，貧血，白細(xì)胞增加，臟器水腫和脂肪變性。

編輯本段危險特性

易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接

觸會猛烈反應(yīng)。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相

當(dāng)遠的地方，遇明火會引著回燃。

燃燒(分解)產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。

現(xiàn)場應(yīng)急監(jiān)測方法： 氣體檢測管法

實驗室監(jiān)測方法: 無泵型采樣氣相色譜法(WS/T155-1999，作業(yè)場所空氣)

應(yīng)急處理處置方法： 一、泄漏應(yīng)急處理 迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進行隔

離，嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。盡

可能切斷泄漏源，防止進入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用活性炭或其它惰性

材料吸收。也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統(tǒng)。大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收

容；用泡沫覆蓋，降低蒸氣災(zāi)害。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運至廢物處

理場所處置。

編輯本段實驗室制法

化學(xué)方程式：CH3CH2OH+CH3COOH==濃硫酸；加熱==CH3CH2OOCCH3+H2O

乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加濃硫酸（加入碎瓷片以防暴沸），最后加乙酸， 然后

加熱（可以控制實驗）

乙酸的酯化反應(yīng)制乙酸乙酯

乙酸乙酯

的方程式：

乙酸酯化反應(yīng)方程式

1：酯化反應(yīng)是一個可逆反應(yīng)。為了提高酯的產(chǎn)量，必須盡量使反應(yīng)向有利于生成酯的方向

進行。一般是使反應(yīng)物酸和醇中的一種過量。在工業(yè)生產(chǎn)中，究竟使哪種過量為好，一般視

原料是否易得、價格是否便宜以及是否容易回收等具體情況而定。在實驗室里一般采用乙醇

過量的辦法。乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)要高，如能用無水乙醇代替質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%的乙醇效果會更好。

催化作用使用的濃硫酸量很少，一般只要使硫酸的質(zhì)量達到乙醇質(zhì)量的3%就可完成催化作

用，但為了能除去反應(yīng)中生成的水，應(yīng)使?jié)饬蛩岬挠昧吭偕远嘁恍?/span>

2：制備乙酸乙酯時反應(yīng)溫度不宜過高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，溫度過高時會產(chǎn)

生乙醚和亞硫酸或乙烯等雜質(zhì)。液體加熱至沸騰后，應(yīng)改用小火加熱。事先可在試管中加入

幾片碎瓷片，以防止液體暴沸。

3：導(dǎo)氣管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加熱不均勻，造成Na2CO3溶液倒吸

入加熱反應(yīng)物的試管中。

3.1：濃硫酸既作催化劑，又做吸水劑。

3.2：Na2CO3溶液的作用是：

(1)飽和碳酸鈉溶液的作用是冷凝酯蒸氣，減小酯在水中的溶解度（利于分層），除出混

合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。

(2)Na2CO3能跟揮發(fā)出的乙酸反應(yīng)，生成沒有氣味的乙酸鈉，便于聞到乙酸乙酯的香味。

3.3：為有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：

(1)制備乙酸乙酯時，反應(yīng)溫度不宜過高，保持在60 ℃～70 ℃。不能使液體沸騰。

(2)最好使用冰醋酸和無水乙醇。同時采用乙醇過量的辦法。

(3)起催化作用的濃硫酸的用量很小，但為了除去反應(yīng)中生成的水，濃硫酸的用量要稍

多于乙醇的用量。

(4)使用無機鹽Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的乙酸。

3.4：用Na2CO3不能用堿（NaOH）的原因。

雖然也能吸收乙酸和乙醇，但是堿會催化乙酸乙酯徹底水解，導(dǎo)致實驗失敗。