陳皮的藥用價值與功效

陳皮的藥用價值與功效

陳皮，中藥名，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。

那么大家知道陳皮的藥用價值怎樣?接下來店鋪帶大家了解一下吧。

陳皮的藥用價值

理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

1、治霍亂嘔吐：陳皮三錢、藿香二錢。因寒者，配干姜、砂仁各

一錢五分;因熱者，配黃連、黃芩、滑石各一錢五分。水煎服。(《本草

匯言》)

2、治脾胃不調，冷氣暴折，客乘于中，寒則氣收聚，聚則壅遏不

通，是以脹滿，其脈弦遲：黃橘皮四兩白術二兩。上為細末;酒糊和丸

如桐子大。煎木香湯下三十丸，食前。(《雞峰普濟方》寬中丸)

3、治元氣虛弱，飲食不消，或臟腑不調，心下痞悶：橘皮、枳實

(麩炒黃色)各一兩，白術二兩。上為極細末，荷葉裹燒飯為丸如綠豆一

倍大。每服五十丸，白湯下，量所傷加減服之。(《蘭室秘藏》橘皮枳

術丸)

4、治泄瀉下痢：陳皮三錢，藿香二錢。因虛者，加白術(土炒)三

錢，茯苓二錢，甘草一錢;因實者，加枳實(麩炒)三錢，厚樸二錢，木

香一錢。水煎服。(《本草匯言》)

5、治小兒脾疳泄瀉：陳橘皮一兩，青橘皮、訶子肉、甘草(炙)各

半兩。上為粗末。每服二錢，水一盞，煎至六分，食前溫服。(《幼科

類萃》益黃散)

陳皮的功效與作用

1、陳皮有助于消化,因為陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味

平和,易溶解于水,此外,陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,

它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸

管內積氣,增加食欲。

2、陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用于烹制菜肴

改善味道,不但辟去魚肉的膻腥味,且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面,

新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作綠豆

沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香。

3、陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥濕

化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的陳皮半夏湯、二陳湯是主

要靠陳皮治病的,以陳皮為主要成分配制的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳

皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適

合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

4、近代研究還認為,橘皮的揮發油有刺激性祛痰和擴張支氣管的

作用,對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用,能促進消化液的分泌和消除腸

道積氣。甲基橙皮甙有使冠狀動脈流量增加,冠狀動脈阻力減小,血壓降

低心率減少的作用。橙皮甙能降低膽固醇,抑制試驗性潰瘍。降低毛細

血管通透性。廣陳皮有抑制葡萄球菌生長作用。

5、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾

肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾

胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。

6、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘

皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等

癥,可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽

的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。

7、用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕

而能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,

常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用

作補氣藥之佐使,可使補而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和

中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可

配伍竹茹、黃連等藥同用。

總的來說,陳皮有三大類作用 ,一是導胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。

這三大作用中,主要作用是行脾胃之氣。但是,要注意的是氣虛體燥、陰

虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服陳皮。

陳皮的保存方法

陳皮,色紅日久者為佳。陳皮的選用一定要是隔年的,時間越久越好,

放置的時間越長,我們才能稱為陳皮,若是自己動手制作陳皮的話,一定要

注意存放,因為存放的不好,陳皮是會發霉的,霉變的陳皮是不能用的。

所以說存放與曬制是關鍵。還有一點要提醒大家,一般我們都知道

新鮮蔬果比較好,可以陳皮就需要陳放長久才行,不可用鮮橘皮,容易產生

刺激副作用。