超市食品名稱中英文對照_日常英語詞匯

a. 肉品類 (雞, 豬, 牛)

fresh grade legs 大雞腿 fresh grade 雞胸肉

chicken drumsticks 小雞腿 chicken wings 雞翅膀

minced steak 絞肉 pigs liver 豬肝

pigs feet 豬腳 pigs kidney 豬腰

pigs hearts 豬心 pork steak 沒骨頭的豬排

pork chops 連骨頭的豬排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉

rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 pork sausage meat 做

香腸的絞肉

smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉

spare rib pork chops 帶骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨肉

pork ribs 肋骨可煮湯食用 black pudding 黑香腸

pork burgers 漢堡肉 pork-pieces 一塊塊的廋肉

pork dripping 豬油滴 lard 豬油

hock 蹄膀 casrole pork 中間帶骨的腿肉

joint 有骨的大塊肉

stewing beef 小塊的瘦肉 steak & kidney 牛肉塊加牛腰

frying steak 可煎食的大片牛排 mimced beef 牛絞肉

rump steak 大塊牛排 leg beef 牛鍵肉

ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心

ox-tongues 牛舌 barnsley chops 帶骨的腿肉

shoulder chops 肩肉 porter hou steak 腰上的牛排肉

chuck steak 頭肩肉筋、油較多 tenderid steak 拍打過的牛排

roll 牛腸 cowhells 牛筋

pig bag 豬肚 homeycome tripe 蜂窩牛肚

tripe pieces 牛肚塊 best thick am 白牛肚

b. 海產類

herring 鯡 salmon 鮭

cod 鱈 tuna 鮪魚

plaice 比目魚 octopus 鱆魚

squid 烏賊 dresd squid 花枝

mackerel 鯖 haddock 北大西洋產的鱈魚

trout 鱒魚、適合蒸來吃 carp 鯉魚

cod fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 conger (eel)

海鰻

a bream 海鯉 hake 鱈魚類

red mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 smoked salmon 熏鮭*

smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的

熏鯖*

herring roes 鯡魚子 boiled cod roes 鱈魚子

oyster 牡犡 musl 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜

crab 螃蟹 prawn 蝦

crab stick 蟹肉條 peeled prawns 蝦仁

king prawns 大蝦 winkles 田螺

whelks tops 小螺肉 shrimps 小蝦米

cockles 小貝肉 labster 龍蝦

c. 蔬果類

potato 馬鈴薯 carrot 紅蘿卜

onion 洋蔥 aubergine 茄子

celery 芹菜 white cabbage 包心菜

red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黃瓜

tomato 蕃茄 radish 小紅蘿卜

mooli 白蘿卜 watercress 西洋菜

baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米

cauliflower 白花菜 spring onions 蔥

garlic 大蒜 ginger 姜

chine leaves 大白菜 leeks 大蔥

mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒

red pepper 紅椒 yellow pepper 黃椒

mushroom 洋菇 broccoliflorets 綠花菜

courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 coriander 香

菜

dwarf bean 四季豆 flat beans 長形平豆

iceberg 透明包心菜 lettuce 萵苣菜

swede or turnip 蕪菁 okra 秋葵

chillies 辣椒 eddoes 小芋頭

taro 大芋頭 sweet potato 蕃薯

spinach 菠菜 beansprots 綠豆芽

peas 碗豆 corn 玉米粒

sprot 高麗小菜心

lemon 檸檬 pear 梨子

banana 香蕉 grape 葡萄

golden apple 黃綠蘋果、脆甜 granny smith 綠蘋果、較酸

bramleys 可煮食的蘋果 peach 桃子

orange 橙 strawberry 草莓

mango 芒果 pine apple 菠蘿

kiwi 奇異果 starfruit 楊桃

honeydew-melon 蜜瓜 cherry 櫻桃

date 棗子 lychee 荔枝

grape fruit 葡萄柚 coconut 椰子

fig 無花果

d. 其它

long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 pudding rice or short

rice 短米，較軟

brown rice 糙米

thai fragrant rice 泰國香米* glutinous rice 糯米*

strong flour 高筋面粉 plain flour 中筋面粉

lf- raising flour 低筋面粉 whole meal flour 小麥面粉

brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用） dark brown sugar 紅

糖（感冒時可煮姜湯時用）

custer sugar 白砂糖（適用于做糕點） icing sugar 糖粉

rock sugar 冰糖

noodles 面條 instant noodles 方便面

soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 vinger 醋

cornstarch 太白粉 malto 麥芽糖

same eds 芝麻 same oil 麻油

oyster sauce 蠔油 pepper 胡椒

red chilli powder 辣椒粉 same paste 芝麻醬

beancurd sheet 腐皮 tofu 豆腐

sago 西賈米 creamed coconut 椰油

monosidum glutanate 味精 chine red pepper 花椒

salt black bean 豆鼓 dried fish 魚干

a vegetable or a weed 海帶 green bean 綠豆

red bean 紅豆 black bean 黑豆

red kidney bean 大紅豆 dried black mushroom 冬菇

pickled mustard-green 酸菜 silk noodles 粉絲

agar-agar 燕菜 rice-noodle 米粉

bamboo shoots 竹筍罐頭 star ani 八角

wantun skin 餛飩皮 dried chestuts 干粟子

tiger lily buds 金針 red date 紅棗

water chestnuts 荸薺罐頭 mu-er 木耳

dried shrimps 蝦米 cashewnuts 腰果