皖北方言阜陽話若干方言詞本字考

２０１０年第２期

Ｎｏ．２．２０１０

阜陽師范學院學報（社會科學版）

Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｕｙａｎｇ Ｔｅａｃｈｅｒｓ Ｃｏｌｌｅｇｅ（Ｓｏｃｉａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ）

總第１３４期

Ｓｕｍ Ｎｏ．１３４

皖北方言阜陽話若干方言詞本字考

葉太青

（阜陽師范學院文學院，安徽阜陽２３６０４１）

摘要：對皖北方言作語音和詞匯的調查，發現若干常用口語詞有必要進行考本字的工作。本文以皖北中原官話

的一個地點方言阜陽話為例，根據語音對應關系，借助古代文獻典籍或聯系其他方言考證若干阜陽話方言詞本字。

關鍵詞：皖北方言；阜陽話；方言詞；本字；語音對應

中圖分類號：Ｈ１７２．４ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：１００４—４３１０（２０１０）Ｏ２—００１７一ｏ４

以潁州區、潁泉區的讀音為準。

在方言的調查研究過程中，總會遭遇一些口語

詞在書面上無字可寫或寫什么字不甚明了難以斷

治（魚）乜 １５５刮魚鱗、剖魚腹；殺魚

定的情況，于是我們要進行一番考本字的工作。所 《廣韻》：“一，水名，出東萊。亦理也。直之

謂“本字”是與口語中的“字”音義相合的“本來的

切。”語音上看，阜陽話“一（魚）”音承《廣韻》“直

字”，考本字即考證與口語中的某一個音節音義相

之”切，讀陽平調，語音符合對應關系。《說文?刀

切合的書面形式。考本字是方言研究中的一項較

部》：“劁，楚人謂～魚也。從刀從魚。讀若鍥。”王

為常見的工作，也是一項有重要意義的工作。筆者 鏌（２００１）《唐宋筆記匯釋》釋“治魚”為“刮魚鱗、剖

３Ｊ２ 。阜陽話管“殺魚”叫“一（魚）”，意義甚 魚腹”

近來對皖北中原官話（阜陽話屬之）…作語音和詞

匯的調查，發現若干常用口語詞，沒有書寫形式或

合。“～（魚）”的用法也見于官話方言其他地點方

言，如徐州、合肥等。

其書寫形式當地人多不甚明了。本文以皖北中原

官話的一個地點方言阜陽話為例，對上述若干活躍

（魚）”在古代文獻作品的用例，最早的記載

于皖北方言的口語詞進行一番本字的考釋論證工

見于《晏子春秋》。《晏子春秋?內篇》：“此譬之猶

作。 自一魚鱉者也，取其腥臊而已。”“治”有“理”義，

梅祖麟總結了近百年方言本字研究的三個階

“理”含有“治理、處理”的意思。“治魚”就是在烹

段，并提出了“覓字”法、“尋音”法兩種研究方法 Ｊ。

飪之前把魚處理干凈，二者意義相通。

一

“

本文采用“覓字”、“尋音”兩種方法，結合文獻用例，

（魚）”也多見于南北朝文獻，如《齊民要

并盡可能聯系其他地點方言進行方言的橫向比較

術》有以下用例 ：

考證。

①《食經》作蒲鮮法：“取鯉魚二尺以上，削，凈

一

“

古語詞的考釋主要以《方言》、《說文解字》、《廣

韻》等古代典籍為依據。方言詞的注音以阜陽城區

大多數人的讀音為準。阜陽市下轄潁州區、潁泉區

和潁東區三個行政區，這三區的音系并不是都一

樣，重要的差別在于聲母系統，潁東區存在舌尖前

音ｔｓ、ｔｓｈ ｓ和舌尖后音奄、 、 的區別（俗謂有“平

翹舌之分”），而潁州區、潁泉區只有舌尖音聲母ｌｓ、

Ｉｓ、ｓ，例如“資”＝“知”＝“支”，都念［乜１ ］。本文

的注音以城區大多數人的讀音為準，也可以說就是

～

之。用米三合，鹽二合，腌一宿。厚與糝。”（卷第

八?作魚鮮第七十四）

②作長沙蒲鮮法：一大魚，洗令凈，厚鹽，令魚

不見。四五宿，洗去鹽，炊白飯，漬清水中。鹽飯

釀。多飯無苦。（同上）

③臘魚法：…。用魚魈。一腹里，去腮不去鱗。

（卷第八?肛、臘、煎、消法第七十八）

④膪魚法：用鯽魚，渾用。軟體魚不用。鱗 。

（同上）

收稿日期：２００９—１１—１２

基金項目：安徽省教育廳人文社科重點基地皖北文化研究中心重點項目“皖北方言研究”（２００５ＳＫ１６９ＺＤ）。

作者簡介：葉太青（１９７０一），男，福建屏南人，阜陽師范學院文學院講師，博士，主要從事漢語音韻學和方言學教學研

究工作。

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