北京春節習俗資料

北京春節習俗資料

北京春節習俗：一年一度最重要的節日春節到來了，全國人民為

歡歡喜喜過大年，都開始忙碌起來了，買年貨，貼春聯、貼門神、

貼花、放鞭炮、掃塵、洗浴、祭灶、祭祖、守歲、拜年等各種各樣

的活動都開始了，而全國不同時期、不同地區、不同民族的習俗都

不相同，吉祥起名網特別為您整理出北京各地春節習俗，讓您了解

北京，走近北京。

臘月家家事兒多

自進入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯，以圖掙些

銀子過年。祭灶之后，新春聯漸次粘掛，千家萬戶，煥然一新。有

的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內廷及宗室王公等按例用白紙，

鑲以紅邊藍邊，不是宗室者不得擅用。

臘月將梅束起放在一個腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右

的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，

到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區，支搭席棚，

售賣畫片。婦女兒童爭相購買，以為樂。

臘月初一，大街上賣粥果者排成市場。更有賣核桃、柿餅、棗、

栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關東魚、

野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓

子莊元寶。初十以后則賣衛畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、

銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、

江米竹節糕、關東糖。糟草抄豆，是廿三日送灶時供給神馬用的。

又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺；悶葫蘆，小兒籍以

存錢；支鍋瓦，灶口用為助爨。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、

南蒼術以供“煨歲”之用。臘月諸物價錢都比平日貴些，所以才有

“臘月水土貴三分”的諺語。老年人到了這時，總要勸后輩謹慎花

錢，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。

臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百

果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，為臘八

粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇

豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、

榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點染。切不可用蓮子、

扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗凈器皿，終

夜經營，到天明時粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。并

用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見巧思。

臘八日御河起冰窖，通河運水貯內窯，太液池起冰貯雪池冰窯，

開門運之，夏日出用甚便。

廿三日更盡時，家家祀灶，院內立桿，懸掛天燈。祭品則羹湯灶

飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚善

之詞。婦女于內室，掃除爐灶，以凈泥涂飾，燃香默拜。

每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之內，由欽天

監選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執行放公假。此后，梨園

戲館擇日封臺，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學的兒童，

在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學年”。

廿五日至除夕傳說為“亂歲日”。“二十七，洗疚疾，二十八，

洗邋遢。”

歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門外，并將所收集的藥方，放一

起燒掉，這叫“丟百病”。

在爐內燒松枝、柏葉、南蒼術、吉祥丹，名曰：“煨歲”。

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫：“別

歲”。焚香于戶外，叫：“天香”，通常要三天。

除夕一大堆老理兒

除夕，人們蟒袍補褂四出拜訪親友，謂之“辭歲”。家人叩拜尊

長，也叫：“辭歲”。新婚的夫婦必須要到岳父家辭歲，否則為不

恭。

除夕自戶庭以至大門，凡是行走之外要撒上芝麻秸，這叫“踩

歲”。

除夕，夜子初交，門外寶炬爭輝，爆竹競響。肩輿簇簇，車馬轔

轔。百官到朝，祝賀元旦。此時爆竹聲如擊浪轟雷，傳遍朝野，徹

夜不停。更夾雜著撥浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒冰盞聲，

賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細粉聲，與爆竹之聲，相為上下，

真是好聽。“土民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚鍺帛畢，

昧爽家團拜，獻椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參藥

窗，謁影窗，具柬賀節。”如果路上遇到親友，則施禮，繼而祝曰：

“新禧納福”。“至于酬酢之具，則鏤花會果為茶，十錦火鍋共饌，

湯點則鵝油方補，豬肉饅首，江米糕，黃黍；酒肴則腌雞臘肉，糟

鷺鳳魚，野雞爪，鹿兔脯；果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，

楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋波果，獅柑鳳桔，橙

片楊梅。雜以海錯山珍，家淆市點。縱非親厚，亦必奉節酒三杯。

若至戚忘情，何妨爛醉！”俗說得好“新正拜節，走千家不如坐一

家。而四馬喧嘩，歡樂終日，真可以說是極一時之勝”。

年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香

枝、破五之后方能撤去。（謂之“年飯”）取松柏枝中較大的，插

在瓶中，綴以古錢、元寶、石榴花等就是“搖錢樹”。

以彩繩穿線，編作龍形，置于床腳，謂之“壓歲錢”。尊長給小

孩的，也叫“壓歲錢”，錢肆取錢用的“貼”叫“票子”。每屆歲

除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為“紅票兒”。

取華美吉祥之意。

凡是賣花的，稱熏治之花為唐花。“每至新年，互相饋贈。牡丹

呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所

以人們又叫它“堂花”。

掛千，就是用吉祥語鐫于紅紙之上，長尺有咫，粘之門前，與桃

符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世

家大族用它的較少。其黃紙長三寸，紅紙長寸余，是“小掛千”，

為市肆所用。

每到除夕，擺長案于中庭，供以百分。百分，是諸天神圣全圖。

“百分”之前，陳設蜜供一層，叫“全供”。供上簽以通草八仙及

石榴、元寶等，叫“供佛花”。到接神時，將百分焚化，接著燒香，

到燈節為止，這就是人們常說的“天地桌”。

走進家家戶戶的正月

正月初一日，五更起床，焚香，放紙炮。這天互相拜訪，不問貴

賤，奔跑往來好幾日，名曰“賀新歲”。所吃的東西，如：百事大

吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。

初一，祀神及先祖，剪紙不斷至丈余，供于祖前，謂之“阡張”，

焚之。

正月初旬，拜年者到門口，疾呼接貼，投一名片，匆匆而去，大

多數無須和主人面談。

正月一日到五日，俗名“破五”。按照舊的習慣要吃“水餃子”

五日，北方叫“煮餑餑”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一

天一吃，然而沒有不吃的。從王公大宅到街巷小戶都如是，就連待

客也如此。

正月之燈一向集中于前門內的“六部”，叫：“六部燈”，以

“工部”的燈最為人稱道。冰燈，飛禽走獸、世間百態，制作得非

常工巧。

燈市從前集中在東、西四牌樓，后來移到廊房頭條。

琉璃廠每于新正元旦至十六日，百貨云集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，

玉軸牙簽，千門聯絡，圖書充棟，寶玩鎮街。更有“秦樓楚館偏笙

歌，寶馬香車游士女”。也是舊京年節一景。

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