關(guān)于元旦的由來和風(fēng)俗簡(jiǎn)介

關(guān)于元旦的由來和風(fēng)俗簡(jiǎn)介

目錄

元旦的由來和習(xí)俗

中國(guó)古代元旦的飲食習(xí)俗

我國(guó)古代的“元旦”是不是元旦

元旦的由來和習(xí)俗

一、中國(guó)元旦的由來

中國(guó)元旦的由來，據(jù)說起源于3000多年前的三皇五帝時(shí)

期。在古代中國(guó)最早稱農(nóng)歷正月初一為“元旦”，元是開始

的意思，而旦指的是日子元旦合稱并是“初始的日子”。而

在歷法上，專家們習(xí)慣稱地球圍繞太陽1周為1年。到解放

后元旦節(jié)被政府定為1月1日，在立春前后并且還有假放，

而在民間有的地方會(huì)舉行“廟會(huì)”等歡慶活動(dòng)，傳承古代的

民俗。

二、元旦的習(xí)俗

元旦的習(xí)俗種類很多，地方不同習(xí)俗也不同。存在著飲

食、服飾、活動(dòng)、交互、過禮、娛樂等方面的差異!是由于地

域的自然地理環(huán)境和人為地理環(huán)境的差異造成的!但大多數(shù)

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還是一樣的。

元旦是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)

日，如何過慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了

一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。

1)掃塵：

“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，

我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因

“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其

用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人

們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

2)貼春聯(lián)：

對(duì)聯(lián)，又稱春聯(lián)，它的種類很多，但大致有對(duì)聯(lián)和春條。

每幅對(duì)聯(lián)都有橫披和一個(gè)「福」字，而春條則如「萬事亨通」，

則單貼在適當(dāng)?shù)牡胤剑玳T柱上等。其 實(shí)因春聯(lián)(包括對(duì)聯(lián)

和春條)在古代都是專人揮毫(用毛筆)書寫的，所以俗稱「揮

春」。而廣東地區(qū)將春條稱為揮春，有別于春聯(lián)，實(shí)有以訛

傳訛之嫌。年廿九，為了表示新的一年，新的氣象，以及增

加過年的氣氛。

3)放爆竹：

爆竹一響，表示舊年已經(jīng)過去了，新的一年來了。傳說

「年」是一只可怕的怪物。在過年放爆竹是為了嚇走吃人的

年獸，保護(hù)家人的安全而來的。這也是為元旦添加喜慶、熱

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鬧的氣氛。

4)拜年：

大年初一，家家戶戶到親友家「拜年」，也就是走親戚。

大家見面互相恭賀，說：「恭喜發(fā)財(cái)!」，祝福對(duì)方在新的一年，

事事順利、身體健康。

在中國(guó)，像元旦的習(xí)俗還有很多，元旦的到來預(yù)告著舊

的一年將要過去，新的一年即將開始，新一年春回大地的開

始，新一年歲月輝煌的開始，是展現(xiàn)自己新的一面開始。元

旦的氣氛會(huì)渲染整個(gè)民族。

中國(guó)古代元旦的飲食習(xí)俗

中國(guó)古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時(shí)記》的記述就

是集中體現(xiàn)。南朝時(shí)荊楚元旦拜賀畢，接著是進(jìn)椒柏酒，飲

桃湯，進(jìn)屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤.進(jìn)敷于散，服卻鬼

丸，各吃一個(gè)雞蛋。其中有桃湯、飲料、食品，還有藥物，

一應(yīng)俱全，各有其特殊含義。

椒柏酒

在東漢《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。椒是花椒，古人說椒

是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，

古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起

放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長(zhǎng)壽。南朝庾信《正旦蒙賚

酒》：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌

來。”描繪了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。而唐代

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武平一《奉和元日賜群臣柏葉》一詩，以“愿持柏葉壽，長(zhǎng)

奉萬年歡”之句，表達(dá)以健康長(zhǎng)壽之身服務(wù)萬年天子的愿望。

飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均

有此俗。

桃湯

即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之

精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。

膠牙餳

隋杜公瞻解釋《荊楚歲時(shí)記》膠牙的含義是“使其牢固

不動(dòng)”。膠牙餳實(shí)際上此俗寄托了長(zhǎng)壽的美好愿望，因?yàn)檠?/span>

齒堅(jiān)固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說“今北人亦如

之”，可見此俗的廣泛性。自居易《歲日家宴戲示弟侄等兼

呈張侍御殷判官》有“春盤先勸膠牙餳”之句，反映了唐代

元目的食俗。不過膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢

地從元旦食品中消失。

五辛盤

作為元日食品最早見于吳晉間周處的《風(fēng)土記》，說元

日早晨吃五辛菜.“以助發(fā)五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。

五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時(shí)記》隋注說是大蒜、

小蒜、韭菜、云臺(tái)、胡荽。如《風(fēng)土記》所說可活動(dòng)五臟，

是祈求健康的東西。《荊楚歲時(shí)記》注引《莊子》說：“春

日飲酒茹蔥，以通五藏。”可見元日食辛菜的傳統(tǒng)由來已久。

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隋唐時(shí)代的孫思邈在《食忌》中說：“正月之節(jié)食五辛，以

辟厲氣。”(《歲時(shí)廣記》卷五91)而明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍的

《本草綱目》又說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥

辛嫩之菜雜和食之.取迎新之意.謂之五辛盤。杜甫詩所謂‘春

日春盤細(xì)生菜’是矣。”這種食辛盤迎新當(dāng)是晚起的意思。

雞蛋

各人吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出

現(xiàn)。《風(fēng)土記》說“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形”。

練形是道家用語，指修煉形體，認(rèn)為可以成仙。生吃雞蛋是

為了長(zhǎng)生。《太平御覽》卷二九引《荊楚歲時(shí)記》說：“梁

有天下不食葷，荊自此不復(fù)食雞子，以從常則。”即梁武帝

信奉佛教，不再吞食屬于小葷的雞蛋。

湯餅

是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊

民要術(shù)》湯餅卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中

“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，

宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”馎饦“挼如大指許，

二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐

沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦

屬于同一類型食品，只是水引似今面條，馎饦?biāo)平耖L(zhǎng)揪皮。

其實(shí)宋人說的“年馎饦”是一句概括語，也包括了水引。北

宋《歲時(shí)雜記》說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎

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饦，或此之類。”(《歲時(shí)廣記》卷五引)索餅就是前代的長(zhǎng)

引。長(zhǎng)引是說拉長(zhǎng)的東西，索餅指像繩索一樣細(xì)長(zhǎng)的餅，兩

個(gè)名稱講的都是形狀細(xì)長(zhǎng)的食物。由上可知，宋代元旦流行

吃面條之類的食品。

年糕

又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕

北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、

“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有

年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成

粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。

明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃

棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說當(dāng)?shù)爻浴罢?/span>

羊糕”。在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，

明正德廣東《瓊臺(tái)志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?/span>

(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲

祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。

清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì)，說將黍粉和糖為糕，

叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭

糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友

間的贈(zèng)答。此外，還有細(xì)長(zhǎng)的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。

過節(jié)時(shí)富家雇人制糕，一般人可在糕店購買。

我國(guó)古代的“元旦”是不是元旦

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不是。因?yàn)椋┦枪珰v的1月1日，而在我國(guó)古代，

實(shí)行的歷法是農(nóng)歷，所以古代沒有現(xiàn)代意義上的元旦。

實(shí)際上，我國(guó)古代的元旦，指的是春節(jié)。王安石的《元

日》詩里，又是放鞭炮又是貼春聯(lián)的，寫得很明白了。宋代

吳自牧的《夢(mèng)粱錄》里的記載就更明白了：“正月朔日，謂

之元旦，俗呼為新年。一歲節(jié)序，此為之首。”朔日即農(nóng)歷

每月的第一天，正月朔日，就是正月初一。

但是，哪個(gè)月是“正月”，在漢武帝之前，也是很不統(tǒng)

一的。夏朝的夏歷把春季一月作為正月，商朝的殷歷把冬季

十二月作為正月，而周朝的周歷則以冬季十一月為正月。秦

始皇統(tǒng)一中國(guó)后，又以冬季十月為正月，于是元旦是十月初

一。

到了漢朝之后，各個(gè)地方由于傳承不同，用哪個(gè)月當(dāng)正

月的都有，那叫一個(gè)亂啊。漢武帝一看，這哪行啊。趕緊命

令幾個(gè)大臣完善歷法，最后規(guī)定春季一月為正月，正月初一

為元旦，一直沿用到了清朝末年。

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