廚房美食菜譜：涼粉金針菇蝦米湯的做法

廚房美食菜譜：涼粉金針菇蝦米湯的做法

食材

主料：

涼粉406克

金針菇

熟河蝦31克

香菜

雞蛋

稻米油、鹽適量

步驟

1.備料。

2.涼粉切成約一厘米見方的小塊，金針菇切掉根部、撕

開洗凈瀝水，雞蛋打成蛋液，香菜切小碎段。

3.熱鍋涼油下入金針菇煸炒近半分鐘。

4.加入涼粉一起煸炒片刻。

5.加入適量鹽煸炒一會就加入兩、三碗清水，大火燒開。

6.加入河蝦攪勻。

7.淋入蛋液攪勻。

8.加入香菜攪勻關火。

9.營養、鮮美，太好喝了。