辣椒炒牛肉怎么做

2023年5月27日發(fā)(作者：糖果的味道) 文章導(dǎo)讀



辣椒炒牛肉是一種很常見(jiàn)的家常菜品，相比較其他的食材來(lái)說(shuō)辣椒和牛肉更適合搭配，不過(guò)至于辣與不辣可以根據(jù)自己的愛(ài)好考慮，下面介紹一下辣椒炒牛肉的做法。



做法



步驟



1.牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。



2.青椒洗干凈后切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長(zhǎng)；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。



3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。



4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調(diào)味，最后用生粉勾芡即可。