鮑魚烹飪方法

鮑魚烹飪方法

具體如下：

清蒸鮑魚的烹飪方法：

材料：鮑魚，姜，蔥，醬油

做法

1.其實(shí)也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好.

2.再刷洗干凈擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點(diǎn)美極鮮醬油.

3.蒸鍋把水燒開后放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關(guān)火.取掉姜蔥絲.

4.要PL再加點(diǎn)新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上.此時(shí)可加點(diǎn)醬油

可調(diào)點(diǎn)糖和香油.千萬(wàn)不要放蒜蓉啊.那個(gè)味蒸鮑魚是糟蹋東西了.

鮑魚雞湯的烹飪方法：

材料：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚6個(gè)，金華火腿2片，香菇8個(gè)，干貝2-3個(gè)，

枸杞1小把，鹽適量，米酒適量

做法

1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇， 枸杞清洗干凈.

2.砂鍋大火水滾後，放下整只雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放

入湯鍋內(nèi).

3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí). 煲三燉四

4.最后加鹽和酒調(diào)味即成.

小訣竅

**如用整個(gè)大鮑魚,可燙些青江菜鋪底,然後香菇切半, 鮑魚切薄片.

**先用少許油和蒜末爆香后,加蠔油拌炒下,并勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑

兩吃!

鮑魚的相克食物

鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食。

鮑魚做法指導(dǎo)：

鮑魚適合做燒、扒、燴等類菜。

寶寶不宜多吃

寶寶秋冬易便秘，飲食是一個(gè)不容忽略的問題。一個(gè)三歲的孩子因?yàn)槌３怎U魚而引起

便秘，專家提醒，寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚、海參、花膠等富含蛋白質(zhì)的食材，寶寶攝

入過(guò)多不僅無(wú)法及時(shí)消化，還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。

精貴食物攝入過(guò)多易便秘

飲食是個(gè)不容忽視的因素，其中蛋白質(zhì)攝入太多或蛋白質(zhì)的性質(zhì)不一樣，都會(huì)對(duì)孩子

的大便產(chǎn)生影響。專家分析，像鮑魚、海參、花膠等食材，由于蛋白質(zhì)豐富，民間認(rèn)為特

別有營(yíng)養(yǎng)，但這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)于腸胃功能還不是十分健全的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，可能是過(guò)猶不及的，

不僅無(wú)法吸收，對(duì)于脾胃功能本來(lái)就較弱的孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)疑還加重了負(fù)擔(dān)。

鮑魚的食用注意

在食用鮑魚的時(shí)候，應(yīng)選擇軟硬適度，咀嚼起來(lái)有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，軟嫩

柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過(guò)軟或過(guò)硬，過(guò)軟如同吃豆腐，過(guò)硬如同嚼橡皮筋，都難以品

嘗到鮑魚真正的鮮美味道。

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