柚子肉煮水的功效有哪些為您揭曉其6大營養價值

柚子肉煮水的功效有哪些為您揭曉其6大營養價值

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圖柚子肉煮水的功效有哪些 為您揭曉其6大營養價值

挺好的柚子水分，吃起來沒什么味道，但浪費了挺可惜的。

用它煲湯或是做成茶來飲用。柚子營養成分含量齊全,糖分與橘子相當,

甙類物質比橘子多,為柑、橙所不能比擬的。除了富含蛋白質、脂肪、

膳食纖維、維生素A原、C、鈣、磷、鐵、硒、鉀外,其鮮柚子肉還含

胰島素成分,能夠降低血糖。中醫認為柚子肉、汁味酸而性寒,有健脾止

咳,化痰理氣,辟臭消食,消炎,利咽,止嘔,止痛的功效。同時包括其果皮、

果核常作藥食之用,用于羹湯和藥湯之中。入湯的雞肉有溫中益氣、補

虛、益五臟、健脾胃的作用,在此湯中既為藥用又為藥引。柚子跟橘子

等水果容易上火不同，柚子不僅有助肝、胃，肺等功能，而且還有清

熱去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用獨特的恒溫窖藏發酵工藝，不

僅保留了新鮮柚子原有的營養，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還

分解掉了一些不利于人體的成分。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等

水果多10倍。

[材料]柚子肉半個、鮮光雞半只、冰糖一大塊、生姜3片。

[烹制]取成熟的柚子去皮后,取半只(約6-8瓣),去衣、核；取半只光

鮮雞,去臟雜、尾部,洗凈,切塊,與生姜一起放進瓦煲內,加入清水2500

毫升(約10碗量),武火煮沸后,改為文火煲約1個半小時,加入冰糖,再煮

沸15分鐘,調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。同時可視人數多少

按此例加減,作為輔助治療用,宜一周兩至三次。

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柚子肉豬排骨同入湯，相得益彰，柚子能減去排骨的油膩，排骨

能助柚子養胃健脾之功，為冬日的家庭靚湯。

材料：柚子半個、豬排骨400克、無花果3~4個、生姜3片、冰

糖50~100克。

烹制：柚子去皮、衣、核；豬排骨洗凈，切段；無花果稍浸泡。

除冰糖外一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改

文火煲約1個半小時，下冰糖續煲約15分鐘，下鹽便可。為3~4人

用。烏雞性平味甘，營養價值遠遠高于普通雞，吃起來口感亦非常細

嫩，至于藥用和食療作用，更是一般肉雞所不能比擬的，其氨基酸、

蛋白質、維生素B2E、尼克酸及磷、鐵、鉀、鋅的含量更高，而膽固

醇和脂肪含量則大大減少。《本草綱目》說它有補虛勞羸弱，治消渴，

益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。中醫典籍還認為，

它有滋養機體、提高生理功能的作用。三者合而為湯，清潤可口，能

益肺健胃、消食生津、化痰止咳，且男女老少皆宜。

［烹制］柚子肉去衣、核；南杏稍浸泡；烏雞宰洗凈，去腸雜、

尾部；豬瘦肉洗凈，與冰糖、姜一起下燉盅，加入冷開水250毫升

（約5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽，此量為4-5

人用。

柚子的功效與作用，有預防貧血癥狀能降低血糖。柚子中含有高

血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管

病及腎臟病患者最佳的食療水果; 柚中含有大量的維生素C，能降低血

液中有膽固醇。

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營養分析

1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，

因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果.

2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇;

3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈

壁的損壞程度;

4. 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，

所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進

胎兒發育的功效;

6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。