茄子爆炒魷魚絲的制作方法

茄子爆炒魷魚絲的制作方法

很多人喜歡吃茄子爆炒魷魚絲這道菜，我們可以學(xué)習(xí)制作方法，

才能做出美味的茄子爆炒魷魚絲。下面是小編為你整理的茄子爆炒魷

魚絲的做法，不妨一起動手試試吧!

茄子爆炒魷魚絲食材準備

茄子爆炒魷魚絲做法步驟

1.準備材料

2.切詞切成條狀，鹽水浸泡

3.魷魚熱水泡發(fā)

4.泡發(fā)后的魷魚撕成條狀

5.茄子微波爐加熱3分鐘，倒掉多余的水分

6.熱鍋冷油

7.加入蔥、蒜爆香

8.加入茄子煸炒

9.炒熟后加入魷魚絲煸炒均勻，少許海鮮醬油調(diào)色

10.出鍋

茄子爆炒魷魚絲的營養(yǎng)價值

茄子的營養(yǎng)價值

茄子中最值得驕傲的就是各種營養(yǎng)元素的含量都是非常可觀的,比

如說維生素的含量,鈣元素的含量以及磷元素等,這些都是大家身體能夠

正常運轉(zhuǎn)所需要的一些必須營養(yǎng)元素,從口感來說茄子的味道也是比較

鮮美的!

接下來就是子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750

毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲

透性,防止微血管破裂出血。

茄子還含磷、鉀等微量元素和膽堿胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等

多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高,可以抑制消化道腫瘤

細胞的增值,從而對于消化道腫瘤的預(yù)防起到了很好的效果!

魷魚的營養(yǎng)價值

1、魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點，其營養(yǎng)價值毫不遜

色于牛肉和金槍魚。

2、每百克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的

碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。

3、鮮活魷魚中蛋白質(zhì)含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅

為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低于肉類食品。

4、魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚

中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

5、魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量

元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，

還有較高含量的牛磺酸。