冰凍三文魚頭豆腐湯的做法

冰凍三文魚頭豆腐湯的做法

冰凍三文魚頭燉豆腐湯是一道營養(yǎng)的菜式，有時間多學(xué)習(xí)做法，

也能在家做好吃的三文魚頭豆腐湯。下面是小編為你整理的冰凍三文

魚頭豆腐湯的做法，不妨一起動手試試吧!

冰凍三文魚頭豆腐湯食材準(zhǔn)備

冰凍三文魚頭豆腐湯做法步驟

1.鍋里倒入適量橄油，將已經(jīng)用鹽以及胡椒粉腌過的三文魚頭放

入中火煎。

2.煎好一邊反轉(zhuǎn)煎另一邊同時把姜片加入。

3.當(dāng)兩邊都煎好之后注入適量開水大火煮沸。

4.煮約十分鐘左右魚湯呈奶白色時倒入豆腐。

5.繼續(xù)煮片刻之后把番茄也加入一起煮。

6.調(diào)入少許鹽以及胡椒粉即可熄火，最后放香菜。

冰凍三文魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價值

三文魚的營養(yǎng)價值

1、三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物

質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

2、三文魚的營養(yǎng)價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不

飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達(dá)0.73。

3、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2.7gEPA

和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、

B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。

豆腐的營養(yǎng)價值

1.每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂

肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱

量。

2.豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、

維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。

豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”

之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個

人一天鈣的需要量。

4.豆腐含有豐富的植物雌激素。