大學生吃早飯的情況的總結
大學生吃早飯的情況的總結「篇一」
一、調研目的
隨著人們生活節奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了其中就包括：大學生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關資料表明，當代中國人經常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，大學生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態度，此次將針對大學學生對此問題展開調研。
二、調研意義：
據營養專家分析，早餐時一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已作好充分準備迎接新的一天的工作學習，這時實在需要攝取豐富的營養來應付整個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康行為和生活方式。為了了解北工大實驗學院學生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現狀的辦法。讓同學
們重視早餐，從而促進大學生健康成長。
三、調研方法：
(一)方法：
1、對象界定：北工大實驗學院和通州分校的在校學生
2、樣品框架：從在校大學生中抽取樣品
3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調研
4、樣本規模：50
(二)資料收集方法：調研問卷形式，共發放50份，收回50份。
(三)局限性：由于資金缺乏、調研范圍不廣等各方面條件的制約，本次調研雖能反映一些問題，但代表性不強。
四、調研的主要內容：
本次調研主要從以下幾個方面開展：
1、吃早餐的頻率；
2、早餐的種類搭配；
3、吃早餐的時間；
4、早餐的來源
五、研究結論和建議：
據統計數據可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的。其實隨著人們生活節奏的變快及生活質量的提高，現在絕大多數人都認識到吃早餐的重要性了，可是到吃的時候就馬馬虎虎了，無非就是些稀飯、饅頭、豆漿、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營養質量如何呢?早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發育期的學生來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學
習及保持精神的重要保障?？偠灾?，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學生，八九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。
早餐的營養質量對我們的健康非常重要，因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養素的供應也會不足，從而導致大腦的興奮度降低，不能及時為神經系統正常工作提供充足的物質能量。另外，早餐損失的營養不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養攝入量的1/3，如果早餐營養不足，長期下去，會出現營養缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。
現在早餐營養結構不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質，所以，對大多數人來講，只要吃點蔬菜、水果補充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營養素的平衡。
一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養質量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物
分為谷類、蔬菜(水果)類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營養充足。通常上午的工作學習比較緊張，營養不足會影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。
相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現狀下，我們很多人已經開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，我們的大學生活會更精彩!我們大學生要做好健康生活，科學飲食，營養飲食的弄潮兒。營養養生，養生營養。
大學生吃早飯的情況的總結「篇二」
一、引言
每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康行為和科學生活方式。在快節奏的現代化生活中，學生的早餐問題一直是營養專家和家長們關注的話題。然而中學生中不規律吃早餐或不吃早餐的現象普遍存在，造成營養不良，體格瘦弱，誘發多種疾病。為了引起中學生對早餐
的重視，為讓學校有關部門采取切實可行的措施，促進學生身心健康成長提供依據，筆者特此做出調查，現將結果報告如下。
二、調查對象與手段
采取采訪、問卷、網絡等調查方式，并以我校各個年級教學班的部分班級為隨機整群抽樣對象。共調查986人，收回有效問卷983份，有效應答率為99.6%，其中男生503名，女生483名。
三、調查內容
包括一般情況、對早餐的認識、未吃早餐的原因、早餐就餐情況等。
四、調查結果與成因分析
調查結果顯示，相當一部分學生對早餐認識有偏差。983份有效問卷中，認為早餐很重要、應按時吃早餐者占77.6%，認為不吃早餐影響不大或者無所謂者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差異無統計學意義；有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐，男女
生的就餐率和早餐來源差異均有統計學意義。這說明女生比較重視早餐問題，自理能力及自覺性較強。
（一）調查發現，學生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是沒有時間，20.1%是學習壓力大，沒有食欲，也有7.6%學生是為了減肥；其中，高年級學生對早餐重視程度明顯低于低年級學生。這說明，隨著生活節奏的加快，年齡的增長，學生的自我意識逐漸增強，隨意性增大，家長的約束力降低。高年級學生較低年級學生體能強盛，又有一定的忍耐性，能夠克服饑餓感；再加上課程相對低年級課程重，早上起床晚，造成早餐時間與上學時間沖突，為了爭取更多的學習時間，他們便放棄了早餐；此外，還有一些愛美的女學生，為了減肥而拒絕早餐，弄得病態潸然。
（二）很多中學生對于早餐經常簡單應付，不注重膳食的合理搭配。經統計，49%的學生早餐是稀飯，21%是牛奶和面包，11%是豆漿包子，19%是其他的食物。大部分學生對早餐的營養問題并不是很重視，畢業班的學生尤為嚴重。隨著中考的來臨，學習上的緊張，他們對早餐都抱有能填飽就行或是一頓早餐吃不吃都無所謂的態度來對待，使得早餐的價值未能體現出來，也使得他們在一天中沒有更好的精神和體力去學習。
（三）調查中，有14%的學生吃早餐能支持到第二節；53%能支持到第三節課，29%能支持到第四節課，有85.5%的學生不吃早餐會有不同程度的生理反應，其中有56.1%的人感到胃部不適、注意力不集中，有39.3%的人感到頭昏、乏力等，有4.6%的人感覺不明顯或無不適感。中學生正處于長身體、消耗能量旺盛的時期，所以需要有充足的能量來支持一天的活動，而不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，長此以往，透支體能，就會打亂了消化系統的活動規律，身體虛脫，容易患腸胃疾病。
（四）在這次調查中，我們還發現了一個較為普遍的情況。經詢問，許多中學生都有胃痛的病史。這些學生多是顯得身體消瘦，容易疲勞、抵抗力偏低，甚至形成某些關聯疾病。事實上，我們也時會看到學生在升旗儀式中因久站而暈倒或是課間困竭告退，這種情況也正是他們平時不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。
（五）有85%的人認為“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”是合理的，13%的人認為不合理。這說明，部分學生對三餐如何合理分配，理解還不是很明確。有些學生在道理上雖然能夠認同，但由于家長及自身怕麻煩，缺乏對全新的現代化營養觀念的科學認識，所以認為三餐能解決溫飽已經不錯了，觀念陳舊。
（六）在網絡的調查，我們也獲知了一些相關的數據。在對1000名中學生專項調查結果顯示，患貧血的學生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學生中，一半左右營養不良。它與福建省近日的一項調查基本相符：不吃早餐組的學生貧血率為100%，不在家中進早餐的學生貧血率為23.9%，在家進餐的學生貧血率為8.26%，這表明不吃早餐極易導致貧血，應引起全社會的重視。而根據全國營養普查結果顯示，95%以上的中小學生早餐吃不好，出現了視力下降，身高增長緩慢，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學生營養素缺乏的病癥。學生的身體素質，學習效率明顯下降，嚴重影響了學生的正常生長發育及智力發展。
筆者認為，我校做為城鄉結合地區的學校在此次調查較具代表性，能反映農村在校學生的早餐情況。我校學生家長務農為多，早出晚歸，自己常不食用早餐干活，當然對孩子關注也少一些；不少學生早餐都要自理，貪睡懶吃，這些都是造成他們不吃早餐的主要原因。從我校到其他范圍的學校，中學生不重視早餐的問題都具有普遍性，這必須引起各級相關部門的關注！早餐問題對我們這些正處在身體發育期，學習任務繁重的中學生來說確實是一個亟待解決的問題。
五、結論
中學時代是長知識、長身體和增強體質的最關鍵、最有利的時期。學生們學習緊張、活動量大，需要有更多的熱量和營養素做后盾。民以食為天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可避免的，是一天能量和營養素的首要來源！所以，愛惜身體就應該學會從第一餐做起。我們呼吁所有的學生以及所有的人一起來關注早餐問題。
