關于早餐吃什么比較健康
早餐是一天當中最重要的一餐，可不能馬虎。早餐不僅要好吃，還要吃得好，早餐中的營養一定要攝取均衡，才能保證一天的正常生活和工作，下面給大家分享關于早餐吃什么比較健康，歡迎瀏覽!
早餐吃什么比較健康
1、雞蛋：雞蛋里面含有人體所需要的蛋白質，營養價值比較高，早餐吃雞蛋可以保證人體的耐餓能力，同時為身體補充所需要的蛋白質和脂肪，提供豐富的能量。
2、牛奶：早餐喝牛奶，牛奶的含鈣量比較高，可以為身體補充所需要的鈣質，增能人體的免疫功能以及抗病的能力，里面含有豐富的礦物質，能起到滋潤皮膚的成效，到達美容養顏的目的。
3、面包：面包里面含有豐富的膳食纖維，通常早餐吃面包能增進腸道的蠕動，幫助食品的消化和吸取。
4、豆漿：豆漿主要是指大豆制品，里面含有優質的鈣質以及植物蛋白，通過早上天天喝豆漿，可以為身體補充鈣質，在預防腰肌酸軟和腰腿疼方面有很多的好處。
早餐吃什么比較健康營養
1、豆漿
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有殊效。據調查不喝豆漿的人產生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。那么，豆漿怎么喝既有營養又能減肥呢?連豆渣一起喝!據科學家研究發覺，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，并且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，常常食用可以避免肥胖。另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”，常常吃點豆渣，還可以著落一些癌病的產生率。
2、牛奶
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。而且，牛奶中含有豐富的活性鈣，
是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食品之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能增進人體腸壁對鈣的吸取，吸取率高達98%，從而調解體內鈣的代謝，堅持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸取好對于補鈣是特別關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。早餐來一杯牛奶還是不錯的。
3、雞蛋
雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養的早餐”。據這篇雜志報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發覺癌癥的死亡率與硒的攝取量成反比。
4、全麥面包
許多人都習慣挑選面包作為早餐，其實面包中最健康的首選全麥面包。全麥面包特點是色彩微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，對人體有很大的好處。而其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過量，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有的大量維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發胖，反而可增進體內毒素排出，更有利于身體健康。
5、酸奶
清晨的時間總是很緊急，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝取足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。由于酸奶是由純牛奶發酵而成，除保存了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵進程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調解免疫、預防腸道感染疾病、改進胃腸功能的作用，還可增進腸道蠕動，利于通便。
酸奶還能提高人體免疫功能，由于，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，避免疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改進乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎
、幽門螺桿菌感染等病癥。
6、草莓
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。另外，它還含有多種維生素，特別是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
草莓還可以保護視力，草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有保護上皮組織健康、明目養肝，增進生長發育之效。
7、熟肉
熟肉眾所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且，當生肉在烹煮的進程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以增進食
欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝取物的消化吸取。而且，早餐吃一塊肉，更有助于一上午的消耗，對保持精力充分有很大的積極作用。
8、香蕉
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能避免血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有排除疲勞的功效。可以長時間保持能量，支持上午的工作消耗。
但要注意的是，香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。
9、燕麥
燕麥的特殊之處則在于，它除了附有足夠的淀粉以外，更具有充分的蛋白質及其膳食纖維供應：燕麥中水溶性膳食纖維區分是小麥及其玉米的4.7倍及其7.7倍。初次嘗試燕麥食品的朋友，可能會感到燕麥的口味較淡。有的朋友不適應這種平淡口味，會在燕麥粥中加入
大量的油鹽姜蔥或葷菜，或者放大量食糖調味。現在市場上多數燕麥產品屬于皮燕麥，本身口感就十分清新，過量的調味事實上破壞了燕麥調劑人體消化節奏的固有成效，抵消了燕麥在活化人體血汗管、調劑血糖濃度等方面的特殊功效。
10、菠菜
我們女性都應當清楚知道，菠菜是女性食品中的圣物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、增進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺少的礦物質——鎂。女性逐日攝取的鎂如果少于280 毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
不同年齡段的人早餐
兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，重視補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。第一要少量少吃含糖量較高的食品，以防引發蛀牙和肥胖。在條件許可的情形下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老進程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以挑選脫脂奶，豆漿等飲料，食糧方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等食糧，一樣的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以挑選吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜，如菜包之類的，水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥，青菜，蘿卜，但是不用太多，只要把食糧的一些分量換過來就行了，水果也能夠。至于飲料有200ML-250ML就好了。
