自制養生膏方 養生膏方做法
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自制養生膏方
冬令時節，以養血滋陰之阿膠，配溫陽活絡之黃酒，佐以核桃仁、大棗、龍眼肉、枸杞、黑芝麻等等，熬制成美味阿膠糕，能養血滋陰、益腎健腦、溫補心脾、潤腸通便。女子有美容養顏之效，男子有益腎助精之功。
材料
阿膠250g/黃酒400ml/核桃仁200-300g
大棗肉200-300g/龍眼肉120-180g/枸杞60-120g
黑芝麻200-300g/黃冰糖200g
阿膠：主要成分為明膠蛋白，水解后可產生多種人體必須氨基酸及微量元素
阿膠味甘性平，歸肝、肺、腎經。功能補血止血，滋陰潤肺。
現代藥理研究證實阿膠有促進造血、增強免疫、耐缺氧、耐嚴寒、抗疲勞、止血等作用。
《本草思辨錄》謂其“養血之圣藥，不論何經，悉其所用“。補血養血之功非他物可比?！侗静萸笳妗罚骸皻馕毒汴帲慈敫谓涴B血，復入腎經滋水?！毖云溆叙B血補肝腎之功。
養生膏方做法
1、阿膠塊打碎后浸泡。我用的是東阿阿膠塊，大約31g一塊，一盒8塊，約250g，黃酒用的是古越龍山400ml正好，阿膠塊打碎后浸泡48小時。如果想要快捷，可以用阿膠粉，只需要浸泡2小時。
2、將核桃、枸杞、大棗、龍眼等處理干凈備用。手剝核桃實在費事，建議直接買核桃仁，拿回家用鐵鍋炒熟就可以，可以看到準備材料里核桃仁、大棗肉、龍眼肉、枸杞、黑芝麻的標注的計量是一個范圍，這個可以根據個人口感喜好略有調整，芝麻一般用黑芝麻，不過我加的是黑白芝麻各等分，這都沒有太大影響。同時我加了少量的蔓越莓干，可以提升口感。
3、熬膏。我用的隔水燉的砂鍋，這樣可以有效避免糊鍋，水開后就可以放黃冰糖，用木鏟攪拌，直至阿膠和冰糖充分溶解，其后就開始收膏了，收膏過程中也要注意攪拌，一直熬到掛旗，如上圖，是不是很像一面小旗子，就差不多了。接下來依次放入核桃仁、大棗肉、龍眼肉、枸杞和芝麻，這個過程中可以斷電關火，因為砂鍋的余溫足以持續到把所有材料攪拌均勻。
4、成型。攪拌均勻后就可以裝盤，裝盤前可以在盤子上刷一層芝麻油，也可以直接鋪一層保鮮膜，壓平后，蓋上保鮮膜，現在天氣冷，可以直接放窗臺上，一夜也就好了，求快也可以放冰箱冷藏2小時，之后就可以切片保存了，密封后冷藏3-6個月沒有問題，根據切片大小，每天服用1-2片即可。
美味又健康的阿膠糕，完成！
