午餐食譜及營養(yǎng)做法

午餐食譜及營養(yǎng)做法

我們的午餐應(yīng)該吃些什么食物來補充身體的營養(yǎng)所需會比較好呢？

健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、

蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。下是店鋪分享給大家的關(guān)于

午餐食譜及營養(yǎng)做法，一起來看看怎么做吧!

午餐食譜及營養(yǎng)做法1：紅蘿卜煮蘑菇

材料

主料：紅蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

調(diào)料：色拉油5克，鹽5克，味精2克，白糖1克。

做法

1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成

小顆;

2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮;

3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、

白糖，煮透即可食用。

午餐食譜及營養(yǎng)做法2：白菜燉豆腐

材料

白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精

做法

1、白菜切段，豆腐切塊。

2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。

3、白菜下水焯一下，撈出瀝干。

4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高

湯)小燉一會兒。

5、放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精即可!

小貼士

1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。

2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水里焯一下

就能消除這種氧化酶的壞作用了。

3、白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜，稍微炒一下就行

了。

午餐食譜及營養(yǎng)做法3：沙參百合鴨湯

材料

北沙參，百合各30克，肥鴨肉150克

做法

1、沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋;

2、加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。