特種珍禽養殖可行性報告——鷓鴣

特種珍禽養殖可行性報告——

特種珍禽飼養可行性發展報告

——鷓鴣

二0一六年

特種珍禽飼養可行性發展報告——鷓鴣

（圖片說明：成年鷓鴣個體）

一、鷓鴣簡介

鷓鴣，又名賽飛龍，是一種集野味、觀賞、保健、醫療為一

體的珍禽新品種。鷓鴣生長快、繁殖力強，肉質細嫩鮮美，清香

可口，具有補中益腎，平喘，補肝腎及補腦提神之功效。鷓鴣肉

中鍶和鉬的含量比 雞肉高10%以上，有預防和治療癌癥的作用，

是一種理想的營養滋補保健品，鷓鴣肉具有強身壯體，滋補五臟

氣血，增強人體免疫功能，延緩衰老等多種奇特功效。

二、項目發展優勢

1、養殖風險小：鷓鴣是野生禽類馴養而來，可適應各種惡

補佳品。明代醫圣李時珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補五臟、

益心力”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養、滋補、保健功效的

神奇。民間把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、

發育不良效果顯著。婦女在哺乳期間食用鷓鴣，對促進嬰兒的體

格和智力發育具有明顯的效果。

2、鷓鴣蛋用價值：鷓鴣蛋是一種營養價值較高的滋補品，

蛋清厚稠，蛋內蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素A、

是蛋內膽固醇遠遠低于普通雞蛋、鵪鶉蛋等（低于普通雞蛋

20-40%），煮熟七八分食或烹調后，蛋味醇香、無腥味，且極易

被消化吸收。長期食用，對中老年增強體力，提高智力、延緩衰

老、提高工作效率，特別對兒童的智力發育有促進作用，補充大

腦增強記憶力，對體弱多病者能提高抗病能力，對恢復健康能起

到輔助作用，也是饋贈親友的上好禮品，市場售價高達50-80

元/公斤。

3、鷓鴣其他價值：鷓鴣作為一種觀賞性鳥類，也可制作成

標本進行銷售，同時，在項目進展順利的前提下也可以開發更多

的商品種類進行銷售。

4、產品定位 鷓鴣肉、鷓鴣蛋、羽毛工藝品、觀賞鳥類與斗

禽。

四、市場前景分析

隨著社會的發展，人們生活水平在不斷的提高，在解決溫飽

問題之后，人們把目光更多地投入到了飲食健康之中，更多的要

求“綠色食品、天然食品、健康食品”。在這樣的背景下，特種

養殖逐漸興起。“寧吃山禽一口，不吃走獸半斤”已成為人們健

康飲食的新觀點。鷓鴣的養殖因其成本低，效益高被人們認可，

逐漸成為一些人投資的選擇。

北方的鷓鴣養殖場少，商機巨大。在北方暫沒有成熟的鷓鴣

市場，因此市場是巨大的，就好比在一張白紙上作畫，可大膽發

揮。目前，在我國北方地區，鷓鴣作為珍禽品種仍處于繁育推廣

階段，沒有真正形成商品化生產，市場有待開發。鷓鴣產品深加

工市場也處在初步開發階段，鷓鴣全身都是寶，是一個投資創業

的好項目。

五、項目風險分析

1、引進劣質鷓鴣品種。鷓鴣種苗質量直接影響養殖成敗。

由于鷓鴣馴養項目起源于美國，引進國內時間不長，還缺少育種

與制種體系，具體種苗質量標準很難見到。加之前幾年炒種、倒

種現象比較盛行，很易購買到劣質種苗。因此，在購種時最好到

正規的、有經營種苗資質單位購買。

2、消費者接受期過長。因為新疆過去不沒有大規模的珍禽

的消售，所以難免會出現，中低檔消費者誤認為價位很高，產生

一種高不可攀的思維。接受期過長，增大了投入成本。因為在北

方還沒有特禽的銷售市場，所以想成功進行銷售，就要開創市場。

建立人們食用珍禽的觀念，讓人們了解珍禽、利用珍禽，建立一

個穩定的消費市場。開創市場不但要有很多的經驗，還需要充足

的時間，對于一個初級創業者來說是一個不小的挑戰。需要有頑

強意志、信心、耐心。

3、新疆大部分地區的平均溫度低，四季分明，在每個季節

的過度期時，溫度差異較大，晝夜溫差大會造成鷓鴣不適應溫度

死亡，幼雛在出生后死亡率增高。所以要建立一個加溫育雛室，

掌握好幼雛前期保溫飼養將是我前中期創業的難點之一，因此，

鷓鴣的屋舍要采取保溫的結構和設施，這將增加鷓鴣養殖的成活

率。

六、項目經濟效益分析

1、收入預測：第一年預計飼養約1000只，按成活率90%來

算，成活900只，每只商品鴣平均體重0.5公斤計算售價30元，

可收入27000元。

2、成本分析：A、喂養費：每只商品鴣按平均體重0.5公斤

計算（料肉比3.5：1），飼養成本不足10元，在計算期內約需

飼料費10000元。B、水、電費年支約1000元。C、因為鄉里房

子房租便宜，每個月約150元，共計1800元。D、引種款等5000

元，共計開支17800元

3、利潤計算：純利潤等于銷售收入減去費用支出：即27000

—17800=9200元，年可獲純利9200元。以上經濟效益只是在目

前，隨著飼養技術的提高，可以自己孵化育苗了后可以減少育苗

的費用，純利潤將更高，且隨著現在市場對鷓鴣的需求越來越大，

飼養場年純利會成倍增長，如果在發展養殖的同時，將鷓鴣加工

成野味食品、工藝標本，就地銷售利潤將更高。

七、產生的社會效益分析

隨著鷓鴣銷路展開的同時，我必然會擴大養殖規模，在鄉里

大力宣傳養殖鷓鴣的好處，并與有合作意愿的農牧民簽訂回收合

同，免費供苗，免費教授其養殖訣竅，眾多父老鄉親的參與會直

接或間接地增加其收入，相信在可觀的經濟效益還能吸引更多的

農牧民轉產加入到珍禽養殖的行業中來，使更多的農民走上致富

的道路。