文明餐桌活動方案(最新)

文明餐桌活動方案精選3篇

為大力弘揚勤儉節約、艱苦奮斗的精神，倡導節儉用餐、文明用餐，發揚中

華民族勤儉節約的傳統美德，引導科學消費，提高我區城市文明程度和市民文明

素質，我區決定在全區組織開展“文明餐桌行動”，特制定如下實施方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，以提高廣大市民文明健康素質和社會文明程度為目

標，以“文明用餐、節儉惜福”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明

融入市民的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、

儉以養性、儉以養身的理念變成廣大市民的自覺行動。

二、行動目標

以酒店、餐飲、食堂為重點，文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂

等創建活動，發動廣大餐飲企業、市民積極參與，從文明餐桌的細節入手，切實

做到：節儉用餐——不剩菜不剩飯，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，

不用變質食品；衛生用餐——使用公筷、公勺。

三、工作步驟

（一）宣傳倡導階段

召開由賓館酒店、餐飲企業單位和相關職能部門負責人參加的“文明餐桌行

動”啟動儀式，在大會上宣布文明餐桌行動方案，由唐山市飯店與餐飲行業協會、

唐山市烹飪協會聯合發出“文明用餐、節儉惜?！背h。

在報紙、電視、網絡等媒體開設《文明用餐、節儉惜?！贰ⅰ段拿鞑妥来蠹?/span>

談》等專欄，宣傳用餐文明，特約知名專家撰寫文章，解析餐桌上的愛面子、講

排場、比闊氣等問題，使餐桌主賓雙方都放下“面子”，達成節儉惜福共識；開

辟《文明餐桌你我行》等欄目，分別以節儉用餐、安全用餐、衛生用餐等為主題，

進行專家訪談，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節儉飲食不僅節約了資源，保

護了環境，減少了浪費，而且有利于身體健康，以各種案例說明衛生用餐、安全

用餐的好處。

在試點餐飲企業和公共食堂的明堂懸掛文明用餐，節儉惜?！钡臉苏Z，餐廳

內擺掛“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不

（二）試點示范階段

以中心城區中型以上餐飲企業為首批試點單位，開展“文明餐桌行動示范

店”創建活動，提升餐飲企業服務水平、經營特色和文化品位。

1、指導餐飲企業落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設“不剩

菜、不剩飯”提示，公示三項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客

使用公筷、公勺；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。二是合理點菜，講究

營養。酒店、餐飲企業主動提供營養菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導

消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，盡量避免浪費”。三是提供公勺或公筷，

不用一次性筷子。四是規范管理，帶頭示范。酒店、餐飲企業主動培訓點菜員和

服務員，配置消毒柜，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公

示食品安全等級，向消費者免費贈送“健康飲食”等宣傳資料。

2、引導消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯。主動使用公筷公勺，

拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。

3、協調相關部門施行：分期分批集中培訓點菜員，強化節儉意識，注意溫

馨引導，提高文明素養。

（三）經驗推廣階段

通過總結試點餐飲企業、學校食堂、機關食堂的經驗，文明餐桌行動將適時

在全市賓館酒店、餐飲企業和機關、企事業單位食堂普遍推廣，使餐桌文明在市

區全面普及推廣。

四、推進措施

（一）加強領導。由區黨工委、管委會分管領導牽頭，區文明辦與區有關部

門組成“高新區文明餐桌行動指導協調小組”，負責組織指導文明餐桌行動，各

有關單位要密切配合，協同行動。

（二）勸導監督。自律、勸導和監督三管齊下，切實落實文明餐桌行動。6

月份開始，在餐飲企業和公共食堂開展志愿行動、執法部門監督行動、行業協會

自律行動；開展文明餐桌志愿服務行動，以該企業餐飲從業人員和招募的志愿者

為主體，組織文明餐桌志愿者發放宣傳資料，勸導消費者文明節儉用餐“不剩菜、

不剩飯”；組織食品監督、工商衛生等部門，開展文明餐桌聯合執法行動，對全

市餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不積極配合的餐飲企業，相關執法部門將進

行重點監管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為及時曝光批評，并建立健全餐

飲服務單位誠信檔案體系。充分發揮餐飲行業協會的作用，把文明餐桌行動與餐

飲企業信用等級評價掛鉤，并納入鉆級餐飲企業評比內容。

（三）正面激勵。根據文明城市創建標準，依據現有的法律法規，積極探索、

府激勵引導相結合的推進機制。對于行動積極、效果明顯，示范作用突出的給予

經濟獎勵，媒體重點宣傳推介。同時在全市評選一批文明餐桌行動示范店、文明

餐桌行動示范食堂，并掛牌管理。

為全面落實中央文明辦關于“文明大行動”的統一部署，進一步提升城市文

明程度指數，弘揚節約糧食、尊重勞動、珍惜幸福的傳統美德，倡導文明消費，

節約惜福的良好風氣，切實抓好餐桌文明活動的各項工作，我校決定在全校開展

“文明餐桌”教育活動。

一、活動主題

粒粒皆辛苦·文明進餐桌

二、指導思想

以科學發展觀為指導，以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高廣大市

民文明健康素質和社會文明程度為目標，以“粒粒皆辛苦·文明進餐桌”為主

題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲

節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣

大師生的自覺行動。

三、活動目標

開展文明餐桌示范食堂創建活動，以食堂和師生為主要參與者，大力普及餐

桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行為、提升服務品位、從文明餐

桌的細節入手以提升城市文明程度指數為目標，積極宣傳餐桌文明知識，倡導餐

桌文明行為，大力倡導“文明消費、節約儉樸”的良好風氣，培育健康文明的餐

桌文化，凈化社會文化文明環境。

四、活動形式

1、國旗下講話——《文明就餐健康成長》。

2、主題班隊會——《餐桌上的`禮儀》。

3、發放倡議書。

一是成立由校長任組長，分管領導、各處室負責人為成員的餐桌文明活動工

作領導小組。

二是制定《文明餐桌活動實施方案》，明確活動內容和處室的職責，落實活

動經費，負責組織指導餐桌文明活動的開展。

三是召開文明餐桌活動動員大會，宣讀《餐桌文明活動實施方案》，向師生

發出“粒粒皆辛苦·文明進餐桌”倡議。

（二）倡導推進階段。

一是營造活動氛圍，在食堂的進門大廳擺設餐桌文明大行動告示牌，餐廳內

張貼“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”和“文明就餐，相互禮

讓”等內容的標語牌。

二是以“粒粒皆辛苦·文明進餐桌”為主題，通過主題班會、國旗下講話、

廣播站等形式，宣傳用餐文明，講明節儉用餐、衛生用餐、安全用餐的好處，講

清“剩菜是地溝油主要來源”，節儉飲食不僅節約了資源，保護了環境，減少了

浪費，而且有利于身體健康，達成節儉惜福共識。

三是利用思想品德和綜合實踐等相關課程融入、滲透“粒粒皆辛苦·文明進

餐桌”等內容，宣傳餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行為、普及科學膳食知識。

四是通過“小手牽大手”的方式，將“餐桌文明”理念通過學生帶給家長，

帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大學校教育的輻射作用。

五是在原有“文明食堂標準”的基礎上加入“文明餐桌”新元素，引導消費

者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，盡量避免浪費”；確保食品

安全，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，不使用地溝油，不使用過期食

品和不合格產品，不違規使用食用添加劑，提升服務水平、經營特色和文化品位。

六是做好勸導和監督工作，在就餐學生中招募餐桌文明志愿者，開展餐桌文

明志愿服務行動，勸導就餐師生文明用餐；組織值班教師開展文明餐桌監督檢查，

一、活動主題

小餐桌 大文明

二、指導思想

以科學發展觀為指導，以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高廣大市

民文明健康素質和社會文明程度為目標，以“粒粒皆辛苦·文明進餐桌”為主

題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲

節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣

大師生的自覺行動。

三、活動目標

開展文明餐桌示范食堂創建活動，以食堂和師生為主要參與者，大力普及餐

桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導節約用餐行為、提升服務品位、從文明餐

桌的細節入手，切實做到：節儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點多少；安全用餐

——不用地溝油，不用變質食品；健康用餐——講究營養，合理搭配菜品；禮貌

用餐——禮讓他人，遵守用餐秩序；衛生用餐——愛護用餐環境，使用公筷公勺，

努力營造“文明用餐”的良好社會風氣。

四、工作步驟

（一）動員部署階段。主要抓好以下三項工作：

一是成立由校長劉潔任組長，分管領導、各處室負責人為成員的餐桌文

明活動工作領導小組。二是制定《文明餐桌活動實施方案》，明確活動內容和處

室的職責，落實活動經費，負責組織指導餐桌文明活動的開展。三是召開餐桌文

明活動動員大會，宣傳《文明餐桌活動總體方案》精神，向師生發出“小餐桌 大

文明”倡議。

（二）倡導推進階段。主要抓好以下六項工作：一是營造活動氛圍，在食堂

的進門大廳擺設餐桌文明大行動告示牌，餐廳內懸掛一條“小餐桌 大文明”橫

幅和“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”等內容的標語牌。

二是以“小餐桌大文明”為主題，通過主題班會、黑板報、國旗下講話、撰

寫心得體會等形式，宣傳用餐文明，講明節儉用餐、衛生用餐、安全用餐的好處，

講清“剩菜是地溝油主要來源”，節儉飲食不僅節約了資源，保護了環境，減少

了浪費，而且有利于身體健康，達成節儉惜福共識。三是利用思想品德、生物、

歷史、綜合實踐等相關課程融入、滲透“小餐桌 大文明”等內容，宣傳餐桌文

明禮儀、倡導節約用餐行為、普及科學膳食知識。四是通過“小手牽大手”的方

式，將“餐桌文明”理念通過學生帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參與進

來，擴大學校教育的輻射作用。

五是扎實開展“文明餐桌示范食堂”創建活動，在原有“文明食堂標準”的

基礎上加入“文明餐桌”新元素，引導消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，

最好不要剩下，萬一剩下打包，盡量避免浪費”；主動提醒消費者開車不喝酒，

喝酒不開車；確保食品安全，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，不使用

地溝油，不使用過期食品和不合格產品，不違規使用食用添加劑，通過“文明餐

桌示范食堂”創建活動，提升服務水平、經營特色和文化品位。六是做好勸導和

監督工作，在就餐學生中招募餐桌文明志愿者，開展餐桌文明志愿服務行動，勸

導就餐師生文明用餐；組織值班教師開展文明餐桌監督檢查，及時批評不文明的

餐桌行為，切實落實文明餐桌行動。

文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，

讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向

陋習告別。