設(shè)施草莓項目可行性分析

2023年12月2日發(fā)(作者：單位工作總結(jié)范文)

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設(shè)施草莓項目可行性分析

草莓（Fragaria×ananassa Duch.）為薔薇科草莓屬多年生草本植物，風味獨特，營養(yǎng)價值高，深受廣大消費者喜愛。由于具有周期短、見效快、經(jīng)濟效益高、適合設(shè)施栽培等優(yōu)勢，草莓已成為設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)及都市農(nóng)業(yè)等優(yōu)先選擇的栽培作物之一，日益受到重視。據(jù)中國園藝學(xué)會草莓分會統(tǒng)計，2018年中國草莓總面積17.3萬hm2，總產(chǎn)量500萬t，我國已成為世界第一草莓生產(chǎn)大國和第一消費大國，占世界總產(chǎn)量的50%以上；河南省是我國的草莓主產(chǎn)省之一，在全國排名第7位。近年來由于一些優(yōu)良品種的引進和新型栽培技術(shù)的應(yīng)用，草莓經(jīng)濟效益較高，各地涌現(xiàn)出大量以觀光采摘為主題的草莓園，形成了許多草莓村和草莓鄉(xiāng)鎮(zhèn)，把小草莓做成了大產(chǎn)業(yè)，極大推動了草莓的區(qū)域規(guī)模種植，草莓種植已成為許多地方農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)，已成為當?shù)剞r(nóng)民增收的主要途徑之一。

一、草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

1、草莓營養(yǎng)價值高

露地生產(chǎn)的水果中，草莓是上市最早的水果，素有“早春第一果”的美稱。草莓漿果柔軟多汁，色澤艷麗，酸甜適口，芳香濃郁，營養(yǎng)豐富，備受消費者青睞，被人們譽稱為“水果皇后”。測定表明，草莓鮮果中，含糖6%~12%，包括果糖、蔗糖、葡萄糖等，含有機酸1%~1.5%，包括檸檬酸、蘋果酸、氨基酸等，含蛋白質(zhì)0.4%~0.8%，無機鹽0.6%，果膠1%~1.7%，粗纖維1.4%，每百克果肉中含鈣31.2毫克，磷40.2毫克，鐵1.08毫克，含維生素C50~ 120克，維生素B1 0.02毫克，維生素 B2 0.02 毫克。其中維生素C含量比柑橘高3倍，比蘋果、葡萄高10倍以上，日本稱草莓是“活的維生素丸”。這些養(yǎng)分都是人體所需要的，又很容易被人體所吸收，草莓營養(yǎng)價值很高，屬高檔水果。

2、草莓醫(yī)療價值大

草莓果味甘甜、性涼、無毒，具潤肺、生津、化痰、健脾、補血、化脂之功效，對腸胃病和心血管病也有一定的防治作用。漿果中所含維生素、纖維素和果膠物質(zhì)，對緩解便秘和治療痔瘡、高血壓和結(jié)腸癌等均有療效。常服草莓汁可治咽喉腫痛，草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的作用，草莓美膚霜對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。研究發(fā)現(xiàn)，草莓中含有一種“草莓胺”的物質(zhì)，對治療白血病、障礙性貧血有較好的療效。此外，草莓對防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦溢血也有很高的臨床價值。草莓中含有鞣花酸，它是一種防癌物質(zhì)，能保護人體組織不受致癌物質(zhì)的傷害。研究表明，在各種果品中，草莓中的鞣花酸含量較高。因此，近些年國際上正在加緊對其開發(fā)利用。

3、草莓果可制各種加工品

草莓除鮮食外，還可加工成各種產(chǎn)品。如草莓汁、草莓醬、草莓酒、草莓糖果、草莓糕點、草莓冰淇淋等。草莓還可以速凍保存，速凍草莓可以保持草莓特有的色香味和原有的形狀，延長市場供應(yīng)和加工期。近幾年來，我國生產(chǎn)的草莓醬和速凍草莓已大量出口日本，僅河北省每年出口額就達數(shù)千噸。2020年我國鮮草莓和速凍草莓出口總量達到6.05萬噸，為我國開創(chuàng)了“外匯農(nóng)業(yè)”，換回了大量外匯。

4、草莓結(jié)果早、見效快、適應(yīng)性廣

在目前栽培的果樹中，草莓是結(jié)果最早，見效最快的果樹，在我國的北方日光溫室種植，草莓的定植時間一般是在8月初～9月份，1月份草莓就可以成熟上市。草莓從定植到采收只有7～8個月的生產(chǎn)周期。由于草莓生長周期短，通過保護地促成栽培和植株冷藏延遲及異地早熟栽培，基本上可以達到周年生產(chǎn)，周年供應(yīng)市場。依據(jù)市場需求，調(diào)節(jié)上市時間，可以獲得可觀的經(jīng)濟效益。在每年的元旦和春節(jié)期間，設(shè)施草莓鮮果在市場上銷售的價格較高，經(jīng)濟利潤可觀。即使在5～6月份，上市的促成栽培的草莓鮮果，每千克的價值也不會低于10元，設(shè)施草莓產(chǎn)量一般在2500—3000千克/667平方米左右，無論是從價格還是從產(chǎn)量來看，草莓都是一種經(jīng)濟價值非常高的水果。

二、設(shè)施草莓的經(jīng)濟效益分析

草莓生產(chǎn)過程中主要的成本包括種苗、生產(chǎn)苗、農(nóng)藥、肥料、農(nóng)膜、滴灌帶、蜜蜂、雇工費用、土地租金、大棚折舊費以及農(nóng)機具折舊費、水、電、燃油動力和包裝支出等，占比較大的依次是大棚折舊費、農(nóng)膜、肥料、雇工、種苗和生產(chǎn)苗費用，生產(chǎn)成本大約為1.5萬元/667平方米。

類別

種苗

農(nóng)藥

肥料

金額

1232

1172

1944

占比

8.35

7.94

13.18 農(nóng)膜

滴灌帶

蜜蜂

人工

大棚折舊

農(nóng)機折舊

土地租金

水電燃油

包裝

合計

2221

375

359

1436

2221

1051

1081

678

980

15.06

2.55

2.43

9.74

15.06

7.13

7.33

4.60

6.64

14748

草莓鮮果不耐貯藏，一般以進園采摘和市場批發(fā)為主，采摘價格較高，可以節(jié)省一部分人工成本，但是損耗大，還有銷售不穩(wěn)定的特點；木札嶺地處欒川景區(qū)周圍，又緊鄰堯山景區(qū)，具有豐富的客流資源，而游客體驗采摘又能和景區(qū)相互呼應(yīng)，加深游客的體驗感。草莓一般在11月中旬開始上市，到第2年的5月底結(jié)束，價格整體呈前高后低的趨勢。11—12月產(chǎn)量低且果品質(zhì)量好，價格最高，1—2月因為是春節(jié)前后，價格也相對較高；隨著溫度逐漸升高，草莓產(chǎn)量增加，在3—5月價格明顯降低。

草莓的平均價格按照40元/kg，平均產(chǎn)量按照2500kg/667平方米，毛利潤10萬/667平方米，除去1.5萬/畝的投入，凈利潤約8.5萬。

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