軟棗獼猴桃果實制汁工藝的研究

2023年12月6日發(作者：什么時候斷奶)

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軟棗獼猴桃果實制汁工藝的研究

軟棗獼猴桃是一種營養豐富的水果，含有豐富的維生素C、維生素E、鉀、鈣等營養成分，具有很高的營養價值。為了更好地利用軟棗獼猴桃的營養價值，我們可以將其制成果汁，方便食用。

軟棗獼猴桃果實制汁的工藝如下：

1.選材：選擇新鮮、成熟、無病蟲害的軟棗獼猴桃果實，洗凈后去皮、去核。

2.破碎：將去皮去核的軟棗獼猴桃果實放入攪拌機中，加入適量的清水，破碎成泥狀。

3.過濾：將破碎后的軟棗獼猴桃泥倒入過濾網中，用勺子壓榨，將果汁和果渣分離。

4.加糖：將過濾后的果汁倒入鍋中，加入適量的白砂糖，攪拌均勻。

5.煮沸：將加糖的果汁放入火上，煮沸后轉小火，繼續煮10分鐘左右，直到果汁變濃稠。

6.裝瓶：將煮好的果汁倒入干凈的瓶子中，密封保存。

軟棗獼猴桃果實制汁的工藝簡單易行，制作出來的果汁口感鮮美，營養豐富，是一種非常健康的飲品。在制作過程中，需要注意以下幾點：

1.選材要新鮮，成熟，無病蟲害的軟棗獼猴桃果實。

2.破碎時要加入適量的清水，以免果泥過于濃稠。

3.過濾時要用勺子壓榨，將果汁和果渣分離。

4.加糖時要根據個人口味適量加入，不要過甜。

5.煮沸時要掌握好火候，以免果汁煮過頭變質。

軟棗獼猴桃果實制汁是一種非常健康、美味的飲品，制作過程簡單易行，大家可以在家中嘗試制作，享受健康美味的果汁。

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