豬皮怎么做才更好吃

2023年12月15日發(fā)(作者：辦公室女白領)

豬皮怎么做才更好吃

1油炸豬皮也許我們在買豬肉時，也許上面還留有豬毛。我們首先要把豬毛去掉，然后洗干凈，接下來做的就是油炸豬皮。放進鍋中開始煮，煮熟之后取出來切成小長方形。接下來的步驟就是對它進行“包裝”了。可以用淀粉或者面粉，對它掛糊。掛糊之后，就可以放進熱油鍋中煎了，煎到什么程度呢？當豬皮呈現(xiàn)焦黃時，就可以用個漏勺把它撈出來了。我們可以用蒜末、姜末、精鹽、白糖等進行調味。最后呢，淋上熱油和適量的醬油，現(xiàn)在有沒有聞到香味？

2做鹵肉皮親，你知道嗎？豬肉皮還可以做鹵肉皮。我們要先準備好鹵湯，然后把豬肉皮放到里面進行鹵煮，在鹵熟之后切成條絲，我們可以用它炒芹菜等各種小菜，炒出來的菜肴味道特別好吃哦。

3做肉餡不僅豬肉可以當肉餡，連肉皮也可以用來做。首先要做的就是將肉皮煮熟，然后剁碎，再加進切碎的蔬菜，以及調料等等。我們可以把這種肉皮餡來包餃子、包子、混沌等。親，你知道嗎，它的味道與豬肉餡的味道不相上下，怎么樣，是不是利用好了豬皮。

4制成肉凍做成肉凍很簡單，先將豬皮洗凈，放入水中煮，一直燒到開鍋。我們要把湯倒掉，再加入熱水、姜、蔥、大料等一起煮熟后，把豬皮取出來，我們需要把它切成細丁壯。還要做另外一個工序，把豆腐干、胡蘿卜丁、泡開的黃豆或是青豆用淀粉調好。然后在鍋中放入油，將油燒熱。放進材料，再加入蔥、姜、精鹽、醬油一起炒熟，此時將肉皮丁也倒至鍋中，加湯，然后調入淀粉直至其成為稀粥狀。將其晾后切成塊，那么，豬皮肉凍就做好了。

5豬皮制醬豬皮的做法還有其他的方法，我們可以把它制成醬。具體的步驟如下：首先將豬皮煮熟，切成丁，與辣椒、黃豆以及豆瓣醬等一起燴炒，出鍋后既開胃又可口的肉片醬就好了。