大型連鎖綜合超市業(yè)態(tài)特征,國家連鎖經(jīng)營管理術(shù)語

2023年12月18日發(fā)(作者：鄉(xiāng)土中國讀書筆記摘抄)

大型連鎖綜合超市業(yè)態(tài)特征,國家連鎖經(jīng)營管理術(shù)語

說到連鎖超市，估計人們的第一反應(yīng)是沃爾瑪、家樂福，國內(nèi)的有物美、京客隆等等。其中以沃爾瑪、家樂福為首的外國大型超市去年在中國銷售額估計達到近200億元。那么是什么原因讓外資連鎖超市的盈利如此豐厚呢？國內(nèi)本土連鎖超市盈利如何？連鎖超市到底有什么優(yōu)勢？所有這些小編將在下為為大家一解答。

再說連鎖超市的高盈利之前，先給大家介紹一下何謂連鎖超市。連鎖超市是指用連鎖形式經(jīng)營多家超市，實行統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，把超市和連鎖經(jīng)營的雙重優(yōu)勢有機地結(jié)合起來，具有較強的競爭力，是超市普遍采取的形式。那么連鎖超市有什么特點呢？

連鎖超市的五個特點：

1、以自助服務(wù)、一次結(jié)算為經(jīng)營方式。

2、以食品和日常用品為主要經(jīng)營品種。

3、以大量銷售為經(jīng)營原則。超級市場經(jīng)營的指導(dǎo)原則是大量銷售，所以超級市場大多數(shù)采用連鎖經(jīng)營形式，以多店鋪來擴大銷售。超級市場得以迅速發(fā)展的關(guān)鍵就是連鎖經(jīng)營模式的引入。

4、以低費用、高周轉(zhuǎn)為經(jīng)營特色。超級市場采用自助服務(wù)方式，不僅節(jié)約人力費用，而。且在市場中顧客與營業(yè)員可以共享貨賀和店鋪通道。

5、以廉價銷售為經(jīng)營方針。廉價銷售促成大量購買是超級市場經(jīng)營方針。總之，超級市場具有營業(yè)面積大、商品陳列直觀、減少營

業(yè)人員、降低流通成本、節(jié)約購買時間、刺激消費欲望、避免人際摩擦等特點，因而對消費者和零售企業(yè)都有很強的吸引力。

以家樂福為例，家樂福是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國際化零售連鎖集團，擁有11，000多家營運零售單位，業(yè)務(wù)范圍遍及世界30個國家和地區(qū)。而沃爾瑪公司則是美國的一家世界性連鎖企業(yè)，主要涉足零售業(yè)。我們可以看到，外資企業(yè)財力、物力支撐是國內(nèi)本土企業(yè)難以望其項背的。那么國內(nèi)連鎖超市要如何應(yīng)對外企的強勢沖擊呢？首先國內(nèi)的連鎖超市應(yīng)構(gòu)建完善的整體營銷管理系統(tǒng)和經(jīng)營品牌，還要實現(xiàn)從以單一消費者為中心向以消費者和競爭者為中心轉(zhuǎn)變，重視競爭對手的研究；從感覺經(jīng)驗型向科學(xué)經(jīng)驗型轉(zhuǎn)變，重視科學(xué)的策劃與可行性研究。要避免同地域、同檔次、同類型的零售企業(yè)之間展開過度競爭，造成兩敗俱傷。