香腸晾曬好之后,是蒸好放冰箱還是直接放冰箱?大部分人做錯了

2023年12月26日發(作者：主治醫師崗位職責)

香腸晾曬好之后，是蒸好放冰箱還是直接放冰箱？大部分人做錯了

大家好，寒冷的冬天就要來了，希望大家一定要注意保暖，不要凍壞了哦。

每到過年的時候，好多家庭都喜歡自己在家灌制香腸，而且灌完之后自己在家晾曬好之后放在冰箱里，即使放一年也不會壞，所以說香腸在日常生活當中非常受大家的歡迎，而且香腸的口感也是非常不錯的，最關鍵的是自己灌制的香腸，可以知道里邊的食材到底是什么，這樣吃起來更加安全健康一些。

當然一般來說一年四季都可以灌制香腸，但是灌制香腸的最佳季節就是在冬天了。而且每年一旦過了元旦就開始準備灌制香腸了，而且我們大家都知道香腸灌制好之后是需要放在太陽底下晾曬的，這樣晾曬好之后才能夠儲存起來。但是如果將香腸曬好之后，到底應該是蒸熟后放冰箱呢，還是生著放冰箱？大部分的人不清楚，今天就來跟大家分享一下。

因為如果天氣變暖和之后，不將香腸放在冰箱里儲存的話，很容易就會壞掉了，所以說我們需要將晾曬好的香腸放在塑料袋當中，然后放在冰箱的冷凍層冷凍處理。而且對于一般家庭來說，在做蝦場的時候會一次性的做得比較多，所以說這樣就需要進行儲存了，等到以后拿出來吃非常的簡單方便。

而且在晾曬香腸的時候，大家還有一些注意事項呢，千萬不要拿在陽光下直接暴曬，這樣很容易會導致香腸出現開裂的現象，而且在晾曬的過程當中可以用牙簽在香腸上面扎幾個小孔，這樣可以使香腸晾曬得更好一些，而且以防止出現開裂的現象。

可能在好多家庭當中將香腸晾曬好之后，會先將香腸蒸熟，蒸熟之后晾曬好再放在塑料袋當中，最后放在冰箱的冷凍層進行冷凍處理，其實這樣反而就會破壞香腸的口感和營養我們將香腸晾曬好之后，直接放在塑料袋當中冷凍處理就可以了，等到下次再吃的時候拿出來蒸熟非常的簡單方便，而且這樣也能夠保持香腸的口感。

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