向日葵種植技術

2023年12月26日發(fā)(作者：南渡北歸讀后感)

第一節(jié) 葵花的種植技術

一、葵花的生長特性

葵花是一種耐鹽堿、喜光、抗旱的作物。在國際上只有阿根廷、俄羅斯、烏克蘭、中國等少數(shù)國家和地區(qū)生產(chǎn)，國內只有內蒙古、新疆和東北部分地區(qū)適宜種植。據(jù)統(tǒng)計，中國的葵花種植面積為118萬公頃，葵花籽產(chǎn)量為172萬噸。內蒙古自治區(qū)的葵花籽可占到全國葵花籽產(chǎn)量的36．9％。另外，內蒙古潔凈的自然環(huán)境具備純天然綠色食品的生產(chǎn)條件。

二、輪作選地備耕

（一）輪作

向日葵連作會使土壤養(yǎng)分特別是鉀元素過度消耗，地力難以恢復。向日葵病害如菌核病、銹病、褐斑病、霜霉病、葉枯病，以及葵螟、蠐螬、小地老虎等，都會因連作而為害加劇。

（二）選地

葵花具有抗旱耐堿的特性，一般耕地及荒地均可種植，但鹽堿過重的地塊不宜種植。向日葵雜交種應種植于較好耕地上，產(chǎn)量、品質尤其明顯，產(chǎn)出比大，收入頗豐，有條件的農(nóng)戶盡可能地利用好地種植為宜。

（三）整地

葵花為深根系作物，因此種植葵花的地應在秋季用大中型拖拉機深耕，深度1

要達到30厘米左右，澆好秋水。

三、播種

(一) 品種

食用向日葵的主要品種有：常規(guī)種，三道眉、星火花葵、星火黑大片和美二花葵等；雜交種，進口迪卡牌DK119、國產(chǎn)DK119以及RH118、RH3148、RH3708、RH3138、美葵138等。油用向日葵的主要品種有：S33（澳33）、S47、G101、Kws303、kws203、康地102等。

（二） 播種期

葵花一般在10厘米土層溫度連續(xù)5天達到8—10攝氏度時即可播種。一般我區(qū)常規(guī)品種適宜播種期為4月下旬。雜交品種生育期大于105天一般播期為5月10日左右；生育期小于105天一般播期為5月下旬。

（三）播種方法

葵花種植以單種為好，最好集中連片種植，但也可以在地埂及溝沿上種植。播種一般采用玉米點播器點播，也可用鋤頭開溝或鏟子點播，播種深度以3—5厘米為宜。

（四）種植密度

1、常規(guī)品種：采用大小行種植，覆膜種植大行3尺，小行2尺，株距1.2尺，畝留苗2000株；不覆膜大行距2.8尺，小行距1.4尺，株距1.3，畝留苗2198株。

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2、食葵雜交種：采用大小行覆膜種植，大行2.4尺，小行1.2尺，株距1.2尺，畝留苗2770株。

3、油葵雜交種：采用大小行種植，大行2.4尺，小行1尺，早熟品種如G101、S33等株距9寸，畝留苗3900株左右；晚熟種如S47、S40等株距1尺，畝留苗3500株。

（五）種子處理

近年來地下害蟲嚴重，播前必須進行種子處理。具體方法為：用40%的甲基異柳磷11兩對水6—8斤噴拌種子60斤，悶種6小時，待種子陰晾七成干后即可播種。

四、田間管理

1、間苗定苗

向日葵苗期生長快，發(fā)育早，為防止幼苗擁擠、徒長，當幼苗出現(xiàn)1對真葉時即應間苗。隨之，當2對真葉時就應定苗。病蟲害嚴重或易受堿害的地方，定苗可稍晚些，但最晚也不宜在3對真葉出現(xiàn)之后。

2、中耕除草

向日葵田一般鋤三次。第一次結合間苗進行除草；第二次結合定苗進行鏟鋤；第三次中耕除草在封壟之前進行。中耕的同時，應進行培土，以防倒伏。

3、澆水

葵花屬比較耐旱的作物。一般苗期不需澆水，適當推遲頭水灌溉時間，葵花

1 甲基異柳磷（C14H22NO4PS）：土壤殺蟲劑，只用于拌種或土壤處理，不能用于防治蔬菜害蟲和進行果樹葉面噴霧。甲基異柳磷殺蟲廣譜，殘藥期長，是防治地下害蟲的優(yōu)良藥劑。

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現(xiàn)蕾期之前澆頭水，開花期澆二水，灌漿期2澆三水，整個生育期一般澆水三次即可。后期澆水應注意防風，以免倒伏。另外，若遇連雨或持續(xù)高溫干旱，應酌情少澆水，同時進行葉面噴水。特別注意葵花開花以后不可缺水，做到“見干見濕”的原則。

4、打杈和人工授粉

有的向日葵品種有分枝的特性，分枝一經(jīng)出現(xiàn)，就會造成養(yǎng)分分散，影響主莖花盤的發(fā)育。因此，當植株出現(xiàn)分杈，應及時打掉。

向日葵主要靠蜜蜂傳粉。養(yǎng)蜂授粉，既可減少向日葵空殼率，又可采收蜂蜜，一舉兩得。在蜂源缺乏的地方，需進行人工輔助授粉，以提高結實率。人工授粉的時間，可在上午9—11時左右進行。這時花粉粒多，生活力旺盛，授粉效果好。

五、施肥

（一）需肥特性

據(jù)試驗每生產(chǎn)100公斤向日葵子實，需純 N 3.3—6.1公斤，純 P2O6

1.5—2.5公斤，純 K2O 6.3—13.9公斤。向日葵需鉀量高于其他作物。

從現(xiàn)蕾到開花特別是從花盤形成至開花，是向日葵養(yǎng)分吸收的關鍵時期。出苗至花盤形成期間需磷較多，花盤形成至開花末期需氮較多，而花盤形成至蠟熟期吸收鉀較多。

（二）施肥技術

1、基肥

2 灌漿期：將通過光合作用產(chǎn)生的淀粉、蛋白質和積累的有機物質通過同化作用將它們儲存在籽粒里的一個階段。

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以有機肥為主，配合施用化肥，可以為向日葵持續(xù)提供養(yǎng)分。基肥施用量，一般畝施1500—2000公斤。施用方法有撒施、條施和穴施三種。

2、種肥

常規(guī)品種如星火花葵每畝施磷二銨8—10斤加“三元”復合肥10斤；向日葵雜交種每畝施磷二胺30斤加“三元”復合肥20斤。

3、追肥

向日葵需在現(xiàn)蕾期之前追肥，每畝施尿素340—50斤。

六、防治病害

在向日葵生產(chǎn)過程中，及時防治病害，作好向日葵的保護工作，是保證向日葵正常生育、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

向日葵病害種類很多，為害較重。目前，國內外向日葵主要病蟲害有褐斑病、黑斑病、菌核病、銹病、黃萎病、灰腐爛病、露菌病和淺灰腐爛病等。現(xiàn)在將我區(qū)常發(fā)生的幾種病害分述如下：

（一）向日葵菌核病

向日葵菌核病（Sclerotinia Libertiana Fuck.），又名白腐病，是向日葵主要病害之一。除為害向日葵外，也為害大豆、煙草、西葫蘆、大麻、胡蘿卜和芹菜等作物。

1.病癥

3尿素（CH4N2O / CO(NH2)2

/ H2NCONH2）：農(nóng)業(yè)上為白色或略帶微紅色的固體顆粒，有刺激性氣味，溶于水、醇，難溶于乙醚、氯仿。呈弱堿性。

尿素為有機態(tài)氮肥，屬于速效肥料，在土壤中不殘留任何有害物質，長期施用無不良影響，且適用于一切作物和任何土壤。可用作基肥和追肥，旱田、水田均適用。單不能用作種肥，尿素在轉化錢是分子態(tài)的，不能被土壤吸附，應防止隨水流失。轉化后形成的氯也易揮發(fā)，故尿素應深施覆土。

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向日葵菌核病在整個生育期間都發(fā)生，主要為害莖稈和花盤。受害植株逐漸地凋謝至干枯，花盤腐爛。在苗期感病，即使形成了花盤和花朵，植株也會死亡。在生長后期感病會減產(chǎn)一半，千粒重和含油量都顯著降低，而皮殼率增高。

莖部發(fā)病時，如氣候潮濕，病部表面有白色絨毛狀的薄膜，即病菌的氣生菌絲體。在氣候干燥的時候，則病部褪色，形成灰白色圓形或橢圓形的同心輪紋。在莖內產(chǎn)生不定形的黑色菌核。

莖的組織被腐蝕以后，往往發(fā)生破損、折斷現(xiàn)象，引起植株死亡。該病如發(fā)生在靠近地表莖基部時，即使莖部沒有遭受破損，也會因水分供應受阻而凋萎。

花盤受害時，花盤組織從底面到表面滿布白色絨毛狀菌絲層，內有黑色菌核，組織腐爛。菌核往往連接成網(wǎng)狀。

種子的子葉和胚受到破壞，多半腐爛，在其內常形成菌核。

另外，據(jù)資料介紹，還有一種學名叫Sclerotinia Selerotio-rum(Lib.)de Bary的菌核病，莖部被害病株外觀頗似黃萎病，葉片和葉脈間變黃，但仔細觀察，呈褐色水浸狀，逐漸軟化；若花盤受害，則花托局部或全部變褐軟化腐敗，故稱“爛頭病”。

2.病原

向日葵菌核病屬子囊菌綱。菌絲體為白色絨毛狀。菌核形狀不一，初期為灰色，后變?yōu)楹谏瑑炔拷M織呈白色。

3.發(fā)病規(guī)律

向日葵菌核病菌主要以菌核隨殘株病體落于地表或混入種子中越冬，翌年春季在土壤水分充足時，由菌核生出子囊盤，放出子囊孢子，侵染寄主。子囊盤放出孢子的時間很長。病株表面形成的菌絲，在干燥的環(huán)境條件下，能變成粉末狀6

態(tài)，借風傳播。植株各部分的染病，主要是病菌多次侵染的結果，而不是菌絲在寄主內有散發(fā)性。高濕度易引起該病大發(fā)生。

4.防治方法

防治向日葵菌核病應以預防為主，從各方面設法不讓病原菌進入土壤，故應抓好以下幾點：

（1）農(nóng)業(yè)防治：

a、輪作倒茬：提倡進行區(qū)域性輪作，一般與禾本科作物進行，不與豆科、茄科等作物輪作，澆水時避免打過水，以免菌核隨水漂移。輪作年限要根據(jù)病菌在土壤中的存活時間而定。菌核病是土壤習居菌，在土壤中能存活3-5年，有的甚至達5-7年，因此至少要進行3-5年的輪作，才能從根本上消滅土壤中的越冬菌源。若要連作提倡食葵和油葵倒茬。

b、深翻深澆：試驗證明菌核在土層10cm下就很難萌發(fā)或不萌發(fā)，并且在這種厭氧環(huán)境里還可以加速菌核的腐爛進程。所以深翻至少要達到20cm以上，在澆秋水前要將根茬刨出，以減少初侵染源。

c、調節(jié)播期：葵花對菌核萌發(fā)侵染最敏感的階段在開花期，適當提前或延遲播種可以錯開這一階段，從而達到避病的目的。

d、種植抗病品種：如RH118、RH3708、DK119、等早熟品種，對菌核病、銹病的防治將起到積極的作用。

e、無病留種：種子帶菌是菌核病菌萌發(fā)侵染的主要途徑之一，因此對常規(guī)花葵品種要建設無病留種基地，實行統(tǒng)一供種，切斷種子傳染源。

f、合理施肥，培育壯苗：在追施氮肥時，配施磷鉀肥或葉面噴施磷酸二氫7

鉀4，可以培育壯苗，提高植株抗病能力。

ｇ、拔除病株，清除病殘體：發(fā)病初期，將病株帶土挖出深埋，盡可能地減少病、健植株之間接觸傳染的機會。收獲后，及時清除田間雜草和殘根落葉，破壞菌核的越冬場所。

ｈ、進行覆膜種植，變等距為大小垅種植：早熟雜交花葵如DK119、RH3708等大行2.4尺（80cm），小行1.2尺（40cm），株距1.2尺（40cm），畝留苗掌握在2770株左右；晚熟常規(guī)種如星火等，覆膜種植大行3尺（100cm），小行2尺（67cm），株距1.2尺（40cm），畝留苗掌握在2000株左右。

（2）化學防治：

a、種子處理：用2.5%適時樂種衣劑包衣處理，藥與種子的比例為1：50或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種4小時。種子處理面積達25%以上。

b、土壤處理：用速克靈可濕性粉劑每畝1公斤拌適量砂土，結合播種均勻撒入播種機開溝內。

c、田間灌防：在發(fā)病初期用速克靈可濕性粉劑或菌核凈每噴霧器水兌30克逐株灌根防治，每穴2-3兩藥液，每隔7-10天灌防一次，至少兩次。

（二）向日葵銹病

向日葵銹病(Puccinia helianthi Sehw, )發(fā)生較為普遍，是吉林、黑龍江等向日葵產(chǎn)區(qū)主要病害之一。發(fā)病以后，由于同化作用遭到破壞，不但種子不減產(chǎn)30—50%，而且種子含油量也顯著降低，甚至可以達到絕產(chǎn)的地步。

1.病癥

4 磷酸二氫鉀（KH2PO4）：無色結晶或白色顆粒狀粉末，置于空氣中易發(fā)生潮解。在農(nóng)業(yè)上用作高效磷鉀復合肥，具有顯著增產(chǎn)，增收改良、優(yōu)化品質，抗倒伏，抗病蟲害，防止早衰等，許多優(yōu)良作用。并且具有客服作物生長后期根系老化，吸收能力下降而導致的營養(yǎng)不足的作用。

磷酸二氫鉀廣泛運用于滴管系統(tǒng)中。

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向日葵銹病主要為害葉片及萼片。5—6月份葉兩面產(chǎn)生黃褐色斑點，斑點內有褐色小點微露，即病原菌的性孢子器，以后葉背面病斑處長出許多黃色小粒，即病原菌的銹子腔。7月份，一般葉片背面生圓形至橢圓形成的褐色小皰斑，表皮破裂后散出褐色粉末，即病原菌的夏孢子堆與夏孢子。孢子堆用手可以擦掉。后期，植株接近收獲時，逐漸形成黑色小皰斑，露出大量黑褐色的粉末，即病原菌的冬孢子堆及冬孢子，嚴重時葉片上布滿皰斑，使葉片早期枯死。

2、病原

向日葵銹病屬擔子菌綱、銹菌目、柄銹菌科、雙胞銹屬。單主寄生。性孢子器葉兩面生、聚生或散生，直徑96—112微米；銹子腔葉背面生、聚生、杯形，黃色，邊緣微裂銹孢子球形，多角形，表面具微疣，橙黃色，大小16—24×16—21微米。夏孢子堆散生或聚生于葉背面，圓形或有橢圓形，褐色，粉狀，突破表皮，無側絲。夏孢子橢圓形或卵形，黃褐色，表面有小刺，基部稍厚，大小19—30×16—20微米，在赤道上有2個發(fā)芽孔。冬孢子堆主要發(fā)生在葉背面，近圓形，黑褐色，裸生。冬孢子橢圓形，茶褐色，雙胞，表面光滑，隔膜處稍縊縮，頂端鈍圓形或圓形，膜厚5—9微米，基部圓形，大小35—45×18—26微米；冬孢子柄無色，不脫落。

3、發(fā)病規(guī)律

向日葵銹病以冬孢子在病殘體或種子上越冬。春季冬孢子萌發(fā)產(chǎn)生擔子孢子，主要侵害田間早期出現(xiàn)的向日葵自生苗，形成性孢子器，產(chǎn)生銹孢子，傳染到其他植株上。在夏季，夏孢子借風雨傳播，進行重復侵染。溫暖多雨季節(jié)適于發(fā)病，一般7月中旬至8月中旬為發(fā)病盛期，降雨越多，發(fā)病越重。此病的發(fā)生、流行與品種、菌源、溫濕度有密切關系。在三種因素中寄主的抗病性是決定病害9

流行的基本條件。在種植病害大發(fā)生的氣候條件，主要是溫度和濕度，尤以濕度最為重要，其銹孢子的形成，需要有足夠的水份。總之，高溫多濕病重，低溫低濕病輕，連作重茬病重，輪作倒茬病輕；春播病重，夏播病輕。

在夏季銹病嚴重發(fā)生時，向日葵葉子將會提前干枯脫落，導致植株死亡，造成嚴重減產(chǎn)。

4、防治方法

向日葵銹病是一種流行性很強的病害，一旦流行即能造成嚴重減產(chǎn)。因此，必須加強對銹病的調查，根據(jù)病情、苗情和氣候條件，綜合分析銹病的發(fā)生發(fā)展趨勢，及時防治，把銹病消滅在流行之前。

向日葵銹病的防治，應采取以選用抗銹品種為主，藥劑防治和栽培措施為輔的綜合措施。

（1）農(nóng)業(yè)防治

a、輪作：銹病屬土壤寄居菌，在土壤中存活年限短，一般為一年。與禾本科作物進行一年的輪作，可以消滅土壤侵染源。

b、大小行種植：變等行為大小行，增強植株通風透光能力，創(chuàng)造有利于作物生長不利于病菌繁殖的生態(tài)條件，同時便于田間噴藥。一般早熟雜交花葵如DK119、RH3708等大行2.4尺（80cm），小行1.2尺（40cm），株距1.2尺（40cm），畝留苗掌握在2770株左右；晚熟常規(guī)種如星火、世達一號等采用覆膜種植，大行3尺（100cm），小行2尺（67cm），株距1.2尺（40cm），畝留苗掌握在2000株左右。大小行種植面積在晚熟種的50以上。

c、無病留種：采用上年無病害發(fā)生地塊的種子做為下年籽種，切斷種子傳染途徑。

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（2）化學防治

a、種子處理：用80%成標懸浮劑1：50拌種或用50%百克可濕性粉劑1：100進行拌種。種子處理面積達70%以上。

b、土壤處理：用70%代森錳鋅或50%百克可濕性粉劑每畝200克拌適量砂土，結合播種均勻撒入。

c、田間噴藥：發(fā)病初期噴灑粉塵劑（硫磺塵劑）或煙霧劑，如：用40%粉銹寧每噴霧器水25克或用80%成標懸浮劑每噴霧器水20ml均勻進行噴霧防治，每7-10天一次，共防2-3次。

(三)向日葵褐斑病

向日葵褐斑病，又名斑枯病，是一種發(fā)生面廣、為害嚴重的病害。前期可造成幼苗死亡，后期常造成葉片過早枯死，對產(chǎn)量影響很大。

1、病癥

幼苗子葉上有褐色圓形病斑。幼葉上的病斑近圓形，直徑2—6毫米，正面為褐色，背面灰白色。成株葉片上有不規(guī)則或多角形的褐色病斑，病斑周圍有時有黃色暈環(huán)，有時中央呈灰色，長出黑色散生的細小黑點，即病原菌的分生孢子器。嚴重時病斑相連成片，以致整葉枯死。葉柄和莖上發(fā)病，均呈褐色的狹條斑，上面著生的分生孢子器數(shù)量很少。

2、病原

向日葵褐斑病病菌學名Septo-ria helianthi Kell.屬半知菌類、球殼孢目、球殼孢科、殼針孢屬，是一種真菌病害。葉片上小黑點即病菌分生孢生器。分生孢子器散于葉片兩面，褐色，突出表皮，球形或近球形，直徑96—128微米；其11

中產(chǎn)生許多器孢子，器孢子無色透明，鞭形，微彎，基部鈍圓至圓錐形，頂端略尖，2—5個隔膜，大小35—72×2.5—3.2微米。

3、發(fā)病規(guī)律

（1）帶病植株殘體是傳病的主要來源

病菌以菌絲和分生孢子器在病株殘體內越冬，翌年以器孢子傳播為害，病葉上產(chǎn)生的器孢子借風、雨傳播進行擴大再侵染。七十年代后期，隨著油用向日葵栽培面積的急劇擴大，其秸稈、花盤等副產(chǎn)物的利用日益廣泛。有的把秸稈、根茬分給社員常年當燒柴，做架材，夾障子用。這就增加與擴大了病菌的傳播機會和范圍。遼寧省金縣七項山公社大株家科技隊1978年在一塊春播向日葵試驗田旁邊，用向日葵夾障子，6月末降了幾場雨，不到三天的時間，這個田塊普遍感病，幾乎葉一子一死到頂。發(fā)病還有一個顯著的特點，越是造障子近，葉子死亡越嚴重。

向日葵收獲前后，掉落在地里、道邊的葵籽生命力很強，到了春節(jié)遇到適當條件，就會長出許多自苗。這些自生苗和春播向日葵，成為初次浸染的主要寄主。

（2）高溫多濕是造成病情流行的主要環(huán)境條件

環(huán)境條件既影響病原生物，也影響寄主植物。環(huán)境條件中影響最大的是溫、濕度，其中尤以濕度影響最大。葉緣積水不積水，有沒有水滴存在，關系特別密切。因為真菌孢子的萌動和游動孢子的侵入，都需要在水中進行。濕度的供應，除了雨水外，露水和濃霧有時也足夠侵入的需要。病原菌完成侵入的時間往往是很短的，這些短促的供應，也能滿足侵入的要求。

濕度對寄生主植物的影響，主要是高濕減弱了植物抗侵入能力的結果。如果濕度高，向日葵的愈傷組織形成緩慢，氣孔開角度大，水孔的溢泌水多而持久，12

向日葵的保護組織也變柔軟，從而降低了植株抗侵入的能力。

根據(jù)試驗向日葵從子葉出土到成株期間，在日平均氣溫23.0—25.7℃，對空氣相對濕度連續(xù)多日達到80—90%，向日葵褐斑病就會大發(fā)生、大流行；如空氣相對濕度降到80%以下，病情就會逐漸趨于穩(wěn)定。向日葵褐斑病的發(fā)生和流行，都是出現(xiàn)在降雨之后或連續(xù)降雨的過程中，而干旱無雨的天氣，測沒見到有新的病斑的出現(xiàn)和原發(fā)病斑的明顯擴大蔓延。同時看出，在發(fā)病前的2—5天內，空氣相對濕度都有明顯增加，達到80—90%，甚至更高一些。日平均氣溫在18.2-20.3℃就可以發(fā)病，但在23.0—25.7℃，此病發(fā)生流行快。向日葵花期間褐斑病感病指數(shù)高低是決定能否提前病枯造成歉收的重要指標。如果開發(fā)期的發(fā)病指數(shù)達到80%以上，就有造成灌漿期病害暴發(fā)而病枯致死的可能。

（3）栽培措施不當會加重發(fā)病程度

播種時期的早晚，地勢土質的選擇，栽培密度的大小，氮肥的施用期和施用量，都會影響發(fā)病程度。這些問題又都與作物發(fā)育階段、氣象因子密切相關。

a、播種時期

向日葵開花期間，是由營養(yǎng)生長轉入生殖生長的階段，對外界條件要求嚴格，對病害反應是比較敏感的。如果播期安排不當，開花期趕上高溫多濕季節(jié)，發(fā)病就會更加嚴重一些，減產(chǎn)也就更大一些。一般春播早種病輕，晚播病重；夏播晚種病輕，早種病種。

b、地勢土質

平地重，山地輕；洼地重，崗地輕；好地重，薄地輕；粘土重，沙地輕。地勢土質問題，說到底還是個田間小氣候和植株長勢問題。山崗薄地，地勢高燥，通風良好，植株矮小，土壤和空間濕度小，同時病情流行年份，發(fā)病則輕；而平13

肥好地，植株高大，田間郁閉，土壤和空間濕度較大，則發(fā)病重。

c、連作重茬

連作重茬地病殘體多，營養(yǎng)失調，發(fā)病早，感病重。

d、栽培密度

向日葵褐斑病一般大片重，小片輕，地里重，地邊輕。

此外，氮肥追施過早，施用量過大，植株徒工長，發(fā)病也較重。

（4）防治方法

a、選育抗病且早熟的品種：如DK119、RH3708、RH118等抗銹病較強的品種。

b、及時處理病殘體和自生苗

清掃田園，及時處理病殘體和鏟除自生苗，是減輕病原的重要措施。因此，每年秋后，應及時清掃田園，消滅枯柄落葉和根茬等病殘體。及早燒掉向日葵秸稈，不能夾障子或打蕓豆架。對地里、道邊的向日葵自生苗，應全部鏟除。

c、調整播期，減輕為害

掌握適宜播期，調節(jié)開花時間，躲過主要發(fā)病期，是當前一項帶有關鍵性的措施。春播地區(qū)應狠抓適時早播，夏播地區(qū)應注意適當晚播。

d、選地倒茬

向日葵對土壤要求不嚴，適應性強，除了純沙土、積水的沼澤地不宜種植外，其余土壤均可種植。有些平肥地、二洼地，只要注意適期播種，合理密植，也是可以種植的。

向日葵連作病害重，應注意輪作倒茬，至少種二年糧谷作物后，再種一年向日葵。

e、合理密植，科學施肥

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鑒于目前有些地區(qū)向日葵褐斑病較為嚴重的實際情況，栽培密度不要過大，平肥地每畝不宜超過2500株。為了增強抗病能力，應注意施全肥，前期以磷肥為主，中、后期以氮、鉀為主。用氮肥作追肥時，不要施得過早，要在現(xiàn)蕾期追施，每畝施碳酸氫銨30—50斤即可。

f、深翻：秋季深翻將帶有冬孢子的雜草、落葉翻入地下，減少越冬菌源基數(shù)。

g、增放磷鉀肥，合理施用氮肥：通過培育壯苗，提高植株自身的抗病能力，同時破壞銹菌生存繁殖的高濕環(huán)境。

h、藥劑防治

在向日葵發(fā)病初期，每隔十天噴一次50%托布津1000倍液或灰灰等量波爾多液（硫酸銅、石灰、水的配比1：1：200），連續(xù)噴2—3次效果較好。也可用65%代森鋅500—700倍液進行防治，以減輕病害，保護葉片，促進增產(chǎn)。向日葵菌核病西部區(qū)表現(xiàn)為莖基腐型，屬土傳性病害。在我縣普遍發(fā)生，發(fā)病率一般為10%，嚴重的達40%。

此外，向日葵還有一些其他病害，如白粉病、黃萎病、輪紋病、葉枯病等，也應引起重視，加以研究，進行防治。

七、葵花的貯藏

1、適時收獲：葵花成熟時的植株特性表現(xiàn)為：莖桿變黃，上部葉片變成黃綠色，下部葉片枯黃下垂，花盤背面變成褐色，舌狀花朵干枯脫落，苞葉黃枯中變成本品種持有顏色，黑中透亮，帶有小白條紋，種仁里沒有過多水份，此時收獲最為理想。

2、脫粒晾曬：將收獲的葵花頭平攤于場上， 晴天晾曬2——3天，粒變小松動，15

用機械、木棒或鏈枷敲打，機械脫粒可能造成碎籽或脫色等。

將脫粒產(chǎn)品經(jīng)過曬風場后，雜質在2％以下，水份10％以下，即種皮堅硬，手指按壓較易裂開，籽仁用手碾磨較易破碎時，便可進行裝貯，裝貯時須分級包裝，嚴禁與其他品種葵花混裝，銷售分級出售，可明顯增加效益。

葵花收獲后應注意貯藏條件，即應在低溫、干燥、通風環(huán)境下貯做到防潮隔濕、通風防漏等。此外，本品種為雜交種，種植一年后不能留種，否則造成品質下降。

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第二節(jié) 向日葵栽培技術要點

一、合理輪作，選好茬口

向日葵不宜連作，也不宜在低洼易澇地塊種植，對前茬選擇并不嚴格，除甜菜和深根系牧草外，其他作物均可作為向日葵的前茬，向日葵的適應性較強，最適宜土層深厚、腐殖質含量高PH值6—8的砂壤土或壤質土壤種植為好。

二、選優(yōu)良種，進行處理

選擇產(chǎn)量高、質量好、品質佳、商品性好、抗葉部斑病、耐菌核病、空癟率低、發(fā)芽率高、發(fā)芽勢強的優(yōu)良品種，并進行種子處理，充分發(fā)揮“種盡其用，地盡其力”的作用。

三、施足底肥，夯實基礎

向日葵是需肥較多作物，據(jù)調查，每形成100千克子實，需從土壤中吸收氮6千克，磷26千克，鉀86千克，播種前施足底肥，并做到有機和無機結合，每公頃施入腐熟、發(fā)酵的有機肥30至40立方米（最好是灰土糞），施磷酸二銨150—200千克和尿素100—150千克。施足底肥是夯實向日葵生長發(fā)育的基礎。

四、搶前抓早，適時早播

適時早播，可防止或減輕葉部斑病和菌核病的發(fā)生，對向日葵的產(chǎn)量和質量影響很大。向日葵生育期比較短，播期選擇余地比較寬，在5月上、中旬播種，因此油料型品種應適當晚播；食用型品種應適當早播，以防止貪青晚熟而減產(chǎn)。

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五、合理密植，有利通風

向日葵稈高、莖粗，要合理密植，有利于通風透光，提高光合作用。原則是高稈大粒品種，宜稀；矮稈及小粒品種，宜密；油料型品種每公頃保苗25000—30000株，食用型品種18000—20000株為宜。

六、加強中耕，適時追肥

早疏苗、早定苗，當幼苗長到二對子葉時，進行定苗，出苗到現(xiàn)蕾期，進行2—3次中耕除草，最后一次應深耕培土，防止倒狀，但應該注意的是不能傷根。追肥既要適時，又要合理，向日葵現(xiàn)蕾至開花期，每公頃追尿素150千克，溝施或穴施，盛花期噴施0.2%—0.4%的磷酸二氫鉀，看長勢而定，追一次或二次。

七、根據(jù)長勢，及時打杈

在現(xiàn)蕾至開花期，向日葵常有分杈發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)，立即除杈，減少水分和養(yǎng)分的消耗，保證主莖花盤對養(yǎng)分和水分的需要。

八、因地制宜，科學灌溉

在向日葵花盤形成階段，開花期和灌漿期，應適時、適量的科學灌水，尤其遇到干旱，應及時灌溉，滿足向日葵在生長發(fā)育階段對水分的需要。

九、預測預報，防病滅蟲

要搞好病蟲害的預測預報，一旦發(fā)生，立即防治，力爭做到治早治小治了。18

當氣溫達到18—20℃時，每公頃用五氯硝基苯30—45千克，加濕潤的細沙土150—230千克，拌勻后撒在向日葵的地面上，抑制菌核病的萌發(fā)，15天后再撒一次藥，8月上旬，向日葵螟幼蟲發(fā)生期，可噴灑90%敵百蟲500倍液，防治2—3次。

十、輔助授粉，提高結實

向日葵是異花授粉作物，靠昆蟲、蜜蜂傳粉結實，盡管如此，還要進行人工輔助授粉，授粉時間每天上午10時左右（上午9時至11時），一般可授粉2—3次。

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第三節(jié) 向日葵菌核病

向日葵菌核病，病原稱核盤菌，屬子囊菌亞門真菌。菌絲體絨毛狀白色，菌核初期白色漸變?yōu)闇\灰綠色或灰黑色，形狀各異。春季低溫、多雨莖腐重，花期多雨盤腐重。適當晚播，錯開雨季發(fā)病輕。連作田土壤中菌核量大，病害重。

一、為害癥狀

整個生育期均可發(fā)病，造成莖稈、莖基、花盤及種仁腐爛。常見的有根腐型、莖腐型、葉腐型、花腐型4種癥狀，其中根腐型、花腐型受害重。根腐型從苗期至收獲期均可發(fā)生，苗期染病時幼芽和胚根生水浸狀褐色斑，擴展后腐爛，幼苗不能出土或雖能出土，但隨病斑擴展萎蔫而死。成株期染病根或莖基部產(chǎn)生褐色病斑，逐漸擴展到根的其它部位和莖，后向上或左右擴展，長可達1m，有同心輪紋，潮濕時病部長出白色菌絲和鼠糞狀菌核，重病株萎蔫枯死，組織腐朽易斷，內部有黑色菌核。莖腐型主要發(fā)生在莖的中上部，初生橢圓形褐色斑，后擴展，病斑中央淺褐色具同心輪紋，病部以上葉片萎蔫，病斑表面很少形成菌核。葉腐型病斑褐色橢圓形，稍有同心輪紋，濕度大時迅速蔓延至全葉，天氣干燥時病斑從中間裂開穿孔或脫落。花腐型初在花盤背面生褐色水漬狀圓形斑，擴展后可達全花盤，組織變軟腐爛，濕度大時長出白色菌絲，菌絲穿過花盤在籽實之間蔓延，最后形成網(wǎng)狀黑色菌核，花盤內外均可見到大小不等的黑色菌核，果實不能成熟。

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二、病原特征

Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary稱核盤菌，屬子囊菌亞門真菌。菌絲體絨毛狀白色，菌核初期白色漸變?yōu)闇\灰綠色或灰黑色，形狀各異。菌核萌發(fā)形成子囊盤，子囊盤褐色，圓形，大小4～9mm。盤內列生子囊和側絲。子囊棍棒形，無色，大小108～135×9～10(μm)，內生子囊孢子8個。子囊孢子，單胞，無色，橢圓形，大小10.2～15.3×4．6～7．0(μm)。分生孢子無色透明，單胞。

三、發(fā)病傳播

病菌以菌核在土壤內，病殘體中及種子問越冬。翌年氣溫回升至5℃以上，土壤潮濕，菌核萌發(fā)產(chǎn)生子囊盤，子囊孢子成熟由子囊內彈射出去，借氣流傳播，遇向日葵萌發(fā)侵入寄主。種子上的越冬病菌可直接為害幼苗。菌核上長出菌絲也可侵染莖基部引起腐爛。病菌生長溫限0～37℃．最適溫度25℃。菌核形成溫限5～30℃，最適15℃，菌核經(jīng)3～4月休眼期，從菌核上產(chǎn)生子囊盤。形成子囊盤溫限5～20℃，最適10℃。菌核埋入土中7cm以上很難萌發(fā)。子囊孢子萌發(fā)溫限0～35℃，5～10℃萌發(fā)最快，該菌能侵染41科200余種植物。春季低溫、多雨莖腐重，花期多雨盤腐重。適當晚播，錯開雨季發(fā)病輕。連作田土壤中菌核量大，病害重。

四、防治方法

(1)與禾本科作物實行5～6年輪作。

(2)將地面上菌核翻入深土中使其不能萌發(fā)。

(3)種植耐病品種如龍葵雜1號、Ro－924等。

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(4)清除田間病殘體，發(fā)現(xiàn)病株拔除并燒毀。

(5)適當晚播，增施磷鉀肥。

(6)種子處理用35～37℃溫水浸種7～8分鐘并不斷攪動，菌核吸水下沉，撈出上層種子曬干。種子內帶菌采用58～60℃恒溫浸種10～20分鐘滅菌。

(7)藥劑防治用種子重量0．32%的50%腐霉利或40%菌核凈可濕性粉劑拌種。花盤期噴灑40%紋枯利可濕性粉劑800～1200倍液或50%農(nóng)利靈(乙烯菌核利)可濕性粉劑1000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1500～2000倍液、70%甲基硫菌靈1000倍液、60%防霉寶超微可濕性粉劑1000倍液，重點保護花盤背面。

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第四節(jié) 向日葵褐斑病

向日葵褐斑病，病原稱向日葵殼針孢，屬半知菌亞門真菌。分生孢子器生于葉面，單生或聚生，突出表皮，球形或近球形，器壁暗褐色。苗期、成株期均可發(fā)病。是世界廣泛分布的重要病害。

一、為害癥狀

苗期、成株期均可發(fā)病。子葉和幼苗染病葉片上生近圓形褐色病斑，外圍生有黃色暈圈，病斑背面灰白色。成株染病病斑多角形，褐色，也有黃色暈圈，后期病斑上生出小黑點，即病菌分生孢子器。多雨潮濕，病斑易脫落或穿孔，發(fā)病重的病斑融合，整個葉片枯死。莖和葉柄染病病斑褐色狹長條狀。是世界廣泛分布的重要病害。

二、病原特征

SeptoriahelianthiEll. etKell．稱向日葵殼針孢，屬半知菌亞門真菌。分生孢子器生于葉面，單生或聚生，突出表皮，球形或近球形，器壁暗褐色，大小68．4～174×43．5～136．7(μm)。分生孢子無色透明，絲狀略彎，基部較鈍，頂部稍尖，具3～5個隔膜，大小41.6～75×2～3．8(μm)。

三、發(fā)病傳播

病菌以分生孢子器或菌絲在病殘體上越冬，翌春溫濕度條件適宜，分生孢子23

從分生孢子器中逸出，借風雨傳播蔓延進行初侵染和再侵染，擴大為害。秋季發(fā)病較普遍。多雨年份，濕度大發(fā)病重。

四、防治方法

1、輪作倒茬。與禾本科作物實行3年以上輪作，促使土壤養(yǎng)分比例協(xié)調。

2、整地選種。耕種前徹底清除病殘葉，減少菌源。深耕土地，積極保墑，施足基肥。因地制宜選用優(yōu)良抗病品種。按要求適期播種，合理密植。

3、田間管理。科學施肥，使用充分腐熟的有機肥，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥，提高植株抗病力；在開花前要噴施壯穗靈，強化向日葵生理機能，提高受精、灌漿質量，降低空殼率，提高結實率，增加產(chǎn)量；合理灌溉，雨后及時排除田間積水，降低田間濕度。

4、藥劑防治。發(fā)病初期摘除病葉，必要時噴灑30%堿式硫酸銅(綠得保)膠懸劑400～500倍液或1：1：160倍式波爾多液、50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，10～15天1次，防治1次或2次。

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第五節(jié) 向日葵銹病

向日葵銹病，是在向日葵種植期容易發(fā)生的真菌病害。危害的真菌向日葵柄銹菌，屬于擔子菌亞門。該病大流行時期，可以導致向日葵減產(chǎn)40%到80%。初期會出現(xiàn)少量孢子堆，破裂后會出現(xiàn)褐色粉末，末期散出黑色粉末，導致葉片枯死。可以通過噴灑農(nóng)藥等方式來對該病進行防治。

一、病害癥狀

是向日葵重要病害，大流行年份減產(chǎn)40%～80%。葉片、葉柄、莖稈、葵盤等部位染病后都可形成鐵銹般狀孢子堆。葉片染病，初在葉片背面出現(xiàn)褐色小皰是病菌夏孢子堆，表面破裂后散出褐色粉末，即病原菌的夏孢子，后病部生出許多黑褐色的小皰，即病菌冬孢子堆，散出黑色粉末，即冬孢子，發(fā)生嚴重的致葉片早期干枯。

二、病原特征

向日葵柄銹菌（Puccinia helianthi Schw．），屬擔子菌亞門真菌。性子器生于葉兩面，圓形，黃色群生。銹子器杯狀，群生于葉背，大小21～28×18～21微米。夏孢子堆主要生在葉背，圓形至橢圓形，大小1～1.5mm，具2個芽孔。冬孢子堆在葉背面形成，褐色至黑褐色，大小0.5～1.5mm。冬孢子橢圓形至長圓形，兩端圓，分隔處稍縊縮，大小40～54×22～29微米，柄無色，長約110微米。單主寄生，0，I，Ⅱ，Ⅲ葉上生。

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三、傳播途徑

寒冷地區(qū)病菌以冬孢子在病殘體上越冬。翌年條件適宜時，冬孢子萌發(fā)產(chǎn)生擔孢子侵入幼葉，形成性子器，后在病斑背面產(chǎn)生銹子器，器內銹孢子飛散傳播，萌發(fā)后也從葉片侵入，形成夏孢子堆和夏孢子，夏孢子借氣流傳播，進行多次再侵染，接近收獲時，在產(chǎn)生夏孢子堆的地方，形成冬孢子堆，又以冬孢子越冬。南方溫暖地區(qū)病菌在多年生向日葵或菊芋上以菌絲越冬，越冬后繁殖進行再侵染。

四、發(fā)病條件

該病發(fā)生與上年累積菌源數(shù)量、當年降雨量關系密切，尤其是幼苗和銹孢子出現(xiàn)后，降雨對其流行起有重要作用。進入夏孢子階段后，雨季來的早，可進行多次重復侵染常引致該病流行。目前，按國際統(tǒng)一命名系統(tǒng)已發(fā)現(xiàn)北美1、2、3和4號生理小種，將其分別描述為o、2、1和1、2小種。中國內蒙古向日葵繡病流行區(qū)巴盟、包頭市、呼和浩特市主要為1、2、3號生理小種，其中3號小種占60%～90%，是內蒙古繡病流行的優(yōu)勢小種，2號小種占10%～20%。用3號小種測定內蒙古地區(qū)生產(chǎn)上使用的向日葵栽培種，土右三道眉、低列多維克、派改1號、內雜1號、內雜2號、食葵1～3號均呈感病型反應。生產(chǎn)上種植中熟品種及食用葵易發(fā)病。7～8月份多雨發(fā)病重。

五、防治方法

1.基本方法

(1)選用抗病品種，如白葵雜1號、遼葵雜1號、沈葵1號；清除病株殘體燒掉，26

并深翻土地。

(2)加強前期管理，及時中耕，合理施用磷肥。

(3)藥劑拌種用25%羥銹寧可濕性粉劑100g干拌50kg種子，可減輕發(fā)病。

2.藥劑方法

發(fā)病初期噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液或50%萎銹靈乳油800倍液、50%硫磺懸浮劑300倍液、25%敵力脫乳油3000倍液、25%敵力脫乳油4000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液、或用25%萎銹靈可濕性粉劑或20%萎銹靈乳油400－600倍液噴霧、30%固體石硫合劑150倍液、12.5%速保利可濕性粉劑3000倍液，隔15天左右1次，防治1次或2次。

①補充

尿素的貯存：尿素如果貯存不當，容易吸濕結塊，影響尿素的原有質量，

給農(nóng)民帶來一定的經(jīng)濟損失。故在使用前一定要保持尿素包裝完好無損。運輸過程中要輕拿輕放，防雨淋。貯存在干燥、通風良好、溫度在20℃一下的地方。

如果是大量貯存，下面要用木方墊起，20公分左右，與房頂要留有50公分以上的空隙，以利于通風散濕。垛與垛之間要留出空隙，以利于檢查和通風。已經(jīng)開袋的尿素如果沒用完，一定要及時封好代扣，以利于下年使用。

磷酸二氫鉀的貯存：應該貯存于陰涼、干燥處密封保存。具有吸濕性，單不影響質量和使用效果。

甲基異柳磷的注意事項：甲基異柳磷會通過食道、呼吸道和皮膚引起中毒，中毒者可選用阿托品或解磷定進行治療。故嚴禁在施藥區(qū)內放養(yǎng)牲畜，防止中毒。

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