做蛋糕沒(méi)有白醋怎么辦

用電飯煲做蛋糕絕對(duì)是今年過(guò)年期內(nèi)最火爆的一個(gè)新項(xiàng)目了，因?yàn)榇蠡飪憾技揖臃雷o(hù)，許多人自身在家里試著電飯煲蛋糕，那麼假如家中沒(méi)有白米醋該怎么辦呢？能夠用哪種替代？下邊一起來(lái)看一下生日蛋糕的具體方法。

制作蛋糕能夠用檸檬水替代白米醋，生日蛋糕具體方法以下：

原料：低筋粉85g、牛乳60g、生雞蛋5個(gè)、油40g、白砂糖90g

輔材：檸檬水少量鹽1g

1、將、小麥面粉、糖、油、牛乳稱重好，雞蛋清、雞蛋黃分離出來(lái)。

2、將牛乳、油、30g白砂糖混和勻稱。

3、將底筋小麥面粉篩粉添加2中，拌至粉類消退。

4、將雞蛋黃添加3中，翻拌。

5、雞蛋黃一部分搞好了，蓋上放一旁預(yù)留。

6、向雞蛋清中滴進(jìn)少量檸檬水。

7、消磨至粗泡時(shí)添加鹽和20g白砂糖。

8、泡沫塑料變細(xì)致再度添加20g白砂糖，白砂糖一共分三次添加就可以。

9、最終，蛋清打發(fā)至提到電動(dòng)打蛋器有挺實(shí)的斜角就可以消磨取得成功。

10、這時(shí)能夠去加熱電烤箱了，170度加熱十分鐘！取三分之一消磨好的蛋白質(zhì)，添加雞蛋黃糊中。選用攪拌的方式 ，也就是說(shuō)盡可能從下邊往上面攪拌（不必劃圈拌和，非常容易使蛋白質(zhì)破乳），將蛋白質(zhì)與雞蛋黃糊翻拌。

11、把拌好的雞蛋黃糊倒進(jìn)剩下的蛋白質(zhì)中，再次選用攪拌的方式 ，將雞蛋黃糊與蛋白質(zhì)徹底翻拌。

12、將拌和好的面漿倒進(jìn)磨具中，用勁蹲幾下，使在其中的汽泡跑出！將磨具放進(jìn)球形網(wǎng)架上電烤箱底層，左右火165度，40分鐘。

13、公布了。

14、將磨具從60cm高空往下摔，排出來(lái)汽體，隨后迅速脫模。

15、待生日蛋糕所有放涼完用出模刀出模。