2023年12月28日發(作者:成長的幸福)

銀鱈魚為什么可以給寶寶做輔食?
銀鱈魚是很常見的寶寶輔食,銀鱈魚中富含有豐富的營養,天然的維生素,其中的維生素d和維生素a,能幫助人體吸收鈣元素的成分,促進寶寶的牙齒骨骼生長,同時也能達到補鈣和補精的功效,平時可以給八個月以上的寶寶吃鱈魚泥,鱈魚泥的做法有很多種類型,可以做甜口的,也可以做咸口的。
★銀鱈魚肉質肥厚鮮嫩,少刺,營養專家指出:
1、銀鱈魚有極高的營養價值,富含天然維生素A、維生素D、DHA和優質蛋白質。2、維生素A可促進寶寶的視力發育,維生素D能幫助鈣吸收,促進寶寶牙齒、骨骼的生長,補鋅,補鈣。3、優質的魚肉蛋白易消化,能增強寶寶體質。4、銀鱈魚中富含DHA,是小兒視網膜的重要組成部分,又是公認的益智與促進小兒大腦發育。
美國醫學會雜志(JAMA)建議孕婦每周食用兩次銀鱈魚等深海魚,因為這類食物中含有促進胎兒大腦發育的成分:n-3系脂肪中的DHA。
DHA對嬰幼兒童的大腦發育、對中老年人大腦和眼睛延緩衰
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老,都是十分重要的。世界衛生組織(WHO)在1993年在羅馬召開的會議上正式推薦嬰幼兒生長發育早期階段要補充DHA,尤其早產兒要盡早補充DHA。
★一、香甜銀鱈魚泥(建議8個月以上寶寶)
★用料:銀鱈魚
★做法:
1、把魚鱗去掉或者直接切掉。(我是直接切掉)
2、燒水等待沸騰,將放入盤中銀鱈魚上鍋蒸4-5分鐘。用筷子很容易插透,感覺肉一塊一塊的分離就行了。
3、等待魚溫熱時帶上一次性手套將魚肉捏碎,挑刺。(寶寶八個月以下用絞肉機弄成魚泥,八個月以上訓練寶寶咀嚼能力直接捏碎就行)
4、將魚泥放入冰格里冷凍成形裝瓶。等需要的時候提前拿出來軟化,上鍋蒸一下拌入菜粥里就行啦。
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★二、胡蘿卜銀鱈魚粥(建議8個月以上寶寶)
★用料:銀鱈魚,胡蘿卜,大米
★做法:
1、銀鱈魚解凍洗凈,去皮去骨,切小。胡蘿卜洗凈,切末;
2、放入大米粥中,熬至泥糊狀(水不要太多,寶寶輔食適合吃糊狀物)。
★三、銀鱈魚豆腐粥(建議8個月以上寶寶)
★用料:銀鱈魚、豆腐、米粥
★做法:
1、銀鱈魚解凍洗凈,去皮去骨,用淡鹽水浸半個小時,放到蒸鍋上蒸熟。
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2、豆腐切小塊,用開水焯熟備用。
3、蒸熟的魚肉切成碎末,同豆腐混入米粥中攪拌均勻。
★四、銀鱈魚豆腐皮蒸蛋(建議一歲以上寶寶)
★用料:銀鱈魚、雞蛋、豆腐皮
★做法:
1、豆腐皮洗凈,浸泡10分鐘后切末。
2、打一個雞蛋,加入30ML溫水打勻。用過濾網過濾兩次后倒入蒸碗內。加入豆腐皮。
3、銀鱈魚解凍洗凈,去皮去骨。放到另一個蒸碗。
4、兩個碗一起放入蒸鍋,冷水入鍋,大火水開后轉小火,蒸15分鐘。魚肉放到蒸蛋上即可。
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