食堂承包方案計劃書范本食堂承包計劃書(三篇)

2023年12月31日發(作者：沒有殼的蝸牛)

食堂承包方案計劃書范本食堂承包計劃書(三篇)

有關食堂承包方案規劃書范本一

乙方：_______________治理有限公司(以下簡稱“乙方“)

依據《中華人民共和國民法典》及相關法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商，達成如下協議：

一、經營方式

1.甲方供應廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。

2.乙方負責廚房設施的維護，若發生損壞，乙方需照價賠償或重新購置。

3.乙方自行選購、加工，自負盈虧。

4.乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

二、雙方權利及義務

1.甲方權利義務

1)甲方按承包合同規定監視乙方依法經營、履行合同，做好協調工作。

2)甲方對乙方進菜、配菜、養分搭配、效勞水平及衛生狀況進展監視，并有權要求乙方準時整改。

3)甲方幫助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

2.乙方的權利義務

1)乙方負責食堂的經營治理，詳細包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、效勞等。

2)乙方必需遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供給腐爛變質的食品及非法渠道購置的食用油、地溝油等。保持菜肴的新奇、衛生和安全。

3)乙方必需按時供給甲方員工就餐，做到新奇可口、把戲翻新、養分搭配好。

4)餐后仔細清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳、周邊環境衛生全面清潔整理。常常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。常常清理灶臺及炊事用品污垢。

5)做好消退蚊、蠅、鼠害。

6)冰柜定期清理、除霜、消退異味、生熟物品分開存放。

7)乙方現場工作人員必需具有安康證。

8)全部食堂工作人員工資和福利均由乙方負責。

9)廚房員工應遵守甲方公司各項規章制度、廚房紀律。

三、伙食標準

____________元/人，晚餐______元/人。其中____________標準為2葷1素菜1湯，晚餐標準為2葷1素菜1湯，米飯任食。(如有變動，雙方協商核定)

四、結算方式

甲方按id用餐系統核定用餐數，按月計算餐費，于每月的_______日前以現金或支票付給乙方。

五、合同期限

合同期一年，即從______年_______月______至______年______月______日止。合同期滿，雙方如無異議，自動續約。

六、合同終止條例

若甲方有意終止合作關系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關系，須提前3天通知甲方;

七、違約責任

1.因乙方供應不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責全額賠償并擔當相應的法律后果。

2.嚴禁從非法渠道購置包裝標志或標志不全的食用油、地溝油，如發覺馬上終止合同并予以嚴罰，涉嫌觸犯刑律將移送公安機關處理。

八、須遵守的食堂相關規定

1.用餐時間：____________________，晚餐________________________。

2.嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。

3.食堂全體從業人員配備兩套以上的專用工作服裝和帽子。

4.食堂炊事員必需采納新奇干凈的原料制作食品，發覺有腐敗變質或

其他感官性狀特別的食品及其原料，不得加工或使用。

5.嚴格根據食品衛生要求去操作，防止食物中毒。

6.清洗潔凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。

7.每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。

8.加強對餐廳工作臺及工作區域的衛生治理，隨時清掃，使之無棄物、垃圾、油污及死角。

9.盛廢棄物容器保持潔凈，使棄物不外溢并加蓋放置，并對棄物進展準時處理。

1.食堂應根據“生進熟出“的原則合理安排工作程序，防止生熟食品穿插污染。食堂應設有食品原料儲存、原料初加工、烹飪加工、備餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相對獨立的專用場地，其中，備餐間必需單獨設立。

11.食堂從業人員及集體餐分餐人員每年必需進展安康檢查，取得安康證明前方可上崗工作。

12.食堂從業人員消失咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解有害食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

13.要加強食堂安全保衛工作，嚴禁食堂工作人員以外的人員，隨便進入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間等，以防止投毒大事的發生，確保員工用餐的衛生與安全。

14.食堂選購員必需到持有有效衛生許可證的經營單位選購食品及其原料。要確保食品及原料進貨渠道的牢靠、標準，確保食品的質量和衛生。

15.每天對所選購的食品原料進展質量檢驗，并有驗收記錄;對直接來源于生產單位的食品索取證件。

16.在食品貯存場所內，制止存放有毒、有害物品及個人生活用品。

17.接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

18.配備足夠符合要求的消防器材并定期進展檢查，標準用電行為，定期檢查用電線路，嚴禁私自設置大功率設備以防線路負荷過大引起火災或觸電事故。

19.遵守工程部關于食堂治理的規定和要求。

九、其它

本合同壹式貳份，甲乙雙方各執壹份，雙方簽字蓋章后生效。未盡事宜，雙方協商解決。

甲方：______________公司乙方：________________餐飲治理有限公司

甲方代表：______________乙方代表：___________

簽約日期：______________

有關食堂承包方案規劃書范本二

甲方： 有限公司 (以下簡稱甲方)

乙方： 有限公司 (以下簡稱乙方)

甲方因企業需要，特將職工飯堂承包給乙方經營治理，雙方本著互惠互利、公正公平的原則，經友好協商制訂以下合同，雙方必需共同遵守。

一、甲方負責供應燃料、水、電;供應廚房、現有廚具。

二、乙方負責①原材料的選購、加工、烹飪;②食堂工作人員的治理、體檢、工資福利待遇;③擔當選購流淌資金，廚師廚工住宿。

三、在乙方進場時雙方對廚具進展盤點，甲方現有的廚房設備免費供應乙方使用，乙方應妥當使用和保管，如有損壞，乙方照價賠償(自然損壞除外)。

四、在乙方進場時，乙方自行置辦蒸飯柜，在合同解約時，乙方可帶走自己的廚具，或者折價賣給甲方。

五、甲方員工餐費伙食標準為：每人每天 餐 元，分別為中、晚餐各元，中、晚餐乙方各供應 葷 素 湯，共 菜 湯，供甲方員工自由選擇。米飯、例湯任吃，不限量供給，但不能有意鋪張。乙方每周供應一次涼茶或糖水，材料費用由甲方負責。

六、每人每餐的肉類份量為1.2兩，蔬菜類份量為6兩，米飯份量為4兩。

七、乙方應保證食材肉類(雞、鴨、魚、排骨、豬肉、牛肉、羊肉)、雞蛋、蔬菜等的新奇性和多樣性。

八、甲方員工應自覺維護公共衛生，不得隨便將剩飯、剩菜倒在地板或桌面上，而應倒在乙方指定的潲水桶里，食堂的潲水由乙方負責處理。乙方應對餐具、廚具進展全面的清洗、消毒，并隨時保持餐廳、廚房的清潔衛生。

九、甲方員工自己吃飯裝菜的餐具、食具自行清潔消毒。

十、乙方依據甲方的要求，敏捷變更就餐時間。乙方應按時開餐，并做到飯熱菜香。

十一、甲方有權對飯菜質量、數量、衛生效勞等狀況進展監視檢查，如乙方未到達飯菜質量、數量，甲方有權要求進展適量賠償或終止本合同。

十二、乙方除因特別狀況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方賜予100-500元的經濟懲罰。

十三、乙方必需確保食物的質量、數量，把好進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉、油的衛生。乙方在承包甲方飯堂期內若發生食物中毒現象，經權威機構調查確屬乙方責任，乙方擔當由此造成的經濟損失和醫療費用。

十四、實行報餐制度：甲方每天向乙方預報次日的就餐人數，以便利乙方的選購和備餐。甲方員工有權停餐，停餐后的餐費不計。乙方供應給甲方公司專用的飯卡，甲方員工憑飯卡打菜。

十五、節假日乙方根據甲方的作息來預備飯菜。

十六、結賬方式：先吃飯后付款，伙食費用先由乙方墊付 天后同甲

方結算，乙方每月與甲方結算一次餐費，以甲方報餐人數為結算依據。甲方須在結算餐費后 日內一次性以現金或現金支票的方式付清上月餐費給乙方。(注：此餐費不含稅金，如需稅票，稅金由甲方負責。)

十七、乙方工作人員應遵守甲方相關廠規，乙方員工未經批準，不得私自進入甲方工作區域，以免影響甲方工作人員正常工作。甲方員工未經批準，亦不得進入廚房重地。

十八、本合同期限為 年，從 年 月 日起至 年 月 _______日止，試用期為一個月，試用期滿合同自動生效。合同合約期間任何一方要求提前解約，須與對方協商同意，并要提前一個月通知對方，任何一方均不得以任何緣由而單方解約，否則視為違約，違約方須賠償對方全部損失。

十九、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協商解決。本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力，經甲、乙雙方簽字蓋章生效。

甲方代表(簽名)： 乙方代表(簽名)：

單位蓋章： 單位蓋章：

簽訂日期：年 月 日 簽訂日期：年 月 日

有關食堂承包方案規劃書范本三

甲方：__________

乙方：

依據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定：甲乙雙方就食堂經營事宜經共同協商，達成如下協議：

1、甲方為乙方免費供應廚房、餐廳、餐具及住宿。水、電、燃料由乙方自行負責。

2、廠房清潔用品由乙方負責添置，費用由乙言支付。

3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。(含試用期一個月)。 雙方權利和義務

甲方的權利和義務：

1、甲方根據承包合同規定監視乙方依法經營。履行合同，做好指導和協調工作。

2、甲方應對乙方的進菜、配菜、養分搭配、效勞水平及衛生狀況進展監視，并且有權要求乙方準時整改不良之處。

3、甲方應幫助乙方維持食堂治安秩序，并加對結員工的教育。

乙方的權利和義務

1、乙方必需遵守國家和地方有磁的環境和衛生標準，嚴禁腐爛變質的食品，保持菜肴的新奇和衛生。

2、未經允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規章懲罰。

3、乙方必需保持形象、做好餐廳內外環境干凈衛生，餐具必需消毒，甲方可隨進檢查，并可要求乙方整改。

4、廚房及餐廳的殘渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得亂倒。

5、乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝，廚房、餐廳范圍內外的衛

生應由乙方負責。保證衛生干凈。

6、乙方必需每個周未供應下個星期的菜單以供甲方監視。

7、乙方現場工作人員必需持有安康證，并且在工作間穿戴統一服裝。

8、必需嚴格遵守操作規程，正值使用廚房的各項設施，因乙方不當操作成意外事故的，責任由乙方負責。

9、食堂工作人員工資福利均由乙方負責。

10、催促廚房員工遵守甲方公司的規章制度、廚房紀律及廠規廠紀，未經許可不得輕易進入廠方各區。

二、伙食標準

早餐____元;中餐____元。標準為____大葷、____素菜。晚餐元，標準為____大葷、____小葷、____素菜。湯、米飯自助。夜宵____元。

三、結算方式

1、就餐方式實行定餐制。乙方按甲方每天供應實際用餐人數代餐，甲方提前一天供應就餐人數，并以此作為計算每月餐費的憑證(或由乙方供應餐卡，由甲方進展發放并以餐卡作為就餐依據和結帳依據)。

2、乙方墊付伙食費______月，甲、乙雙方每月_____日為結帳日甲方收到乙方的票據后在5天內一次性結清乙方的全部有關款項。

四、違約方式

1、固乙方供應不潔食物造成甲方人員中毒的，經相關部門鑒一，由責任方負責全部責任并擔當相應的法律后果。2、甲方未按時結清乙方賬

款的，應擔當違約金(比照銀行逾期付款處理)。

3、如乙方因違反合同商定，引起員工不滿，甲方有權要求乙方準時整改，如乙方仍不能到達其要求，甲方有權終止合同。

4、任何一方要終止合同都就提前30天通知對方并協商。如未按規定終止合同的，違約方應擔當違約責任。

5、乙方若有違反合同商定，直接造成甲方經濟損失的，甲方有權從乙方墊付的伙食費中扣除相應費用。

五、爭議解決：

本合同未盡事宜，雙方應協商解決，協商不成時，可向當地人民法院訴訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日