鹽在生活中有哪些妙用

2024年1月4日發(fā)(作者：企業(yè)品牌推廣方案)

鹽在生活中有哪些妙用

食鹽是每個家庭里最常見的調(diào)味品,不僅可以用來烹調(diào)美味,在日常生活中還有許多功效，但很多人還不知道，下面，為你帶來“鹽在生活中有哪些妙用”，希望對你有所幫助。

一、催熟作用

例如：仙桃

買回來的仙桃要等到其果肉自然軟需要一段時間。鹽，也有催熟作用。在仙桃的蒂頭挖個洞→用鹽將其填滿→放于一容器里→包上保鮮膜，等上數(shù)天果肉就會漸漸軟啰～鹽可不是普通的調(diào)料，還有豐富的作用呢!果皮有3～4道裂痕就可以吃了，軟了才能吃到它最美味的風(fēng)味，果肉帶點微咸，甜中帶咸。但有一缺點，蒂頭四周會變硬，食用時需舍去。鹽可不是普通的調(diào)料，還有豐富的作用呢!

二、隔絕空氣

例如：蘋果、水梨

蘋果、水梨一切開，與空氣接觸因氧化成茶色。因此，我們在水果切面涂上些鹽水，可達到阻隔空氣的效果，水果切面仍保留其原色(防止切面變色還可以：涂檸檬汁)。

三、提升甜味

例如：水果上抹些鹽

在有些水果上，如西瓜、芭樂、楊桃、菠蘿等，抹些鹽，可達到鉀鈉平衡，將甜味帶出來，但還是抹一點點就好，不宜過多。

四、增添風(fēng)味

例如：烘烤肉品

烤肉或烤魚之前，在肉品上抹些鹽，烘烤出來的肉，別具風(fēng)味。鹽可不是普通的調(diào)料，還有豐富的作用呢!

五、縮短炒熟時間

例如：用鹽干炒花生

借用鹽的傳熱平均來干炒花生，且加了鹽，可以縮短炒熟花生的時間。

怎么炒呢?

開小火，先放鹽再放花生，不斷翻炒，炒的過程中可聽到啪啪聲。等到：啪啪聲音沒有，花生落在鍋邊的聲響變輕脆就差不多了，關(guān)火后再翻炒一下即完成。

六、去除苦味

例如：煮咖啡

咖啡煮太久會有苦味，此時加些鹽可去除咖啡中的苦味。

七、清洗作用

例如：洗大腸

鹵大腸很好吃，加到面線里更是絕配。從市場買回來的大腸，用鹽不斷的用手去搓洗腸子的粘液，洗過數(shù)次后，再用熱水加點酒川燙后，就可進行鹵的動作了。鹽可不是普通的調(diào)料，還有豐富的作用呢!