人教版三年級《勞動教育》上冊《削蘋果》教案

2024年2月7日發(fā)(作者：爸爸6)

勞動項目四《削蘋果》教學設計

課題 削蘋果 單元 二單元 學科 勞動 年級 三年級

1.勞動觀念：通過削蘋果，懂得主動分擔力所能及的家務勞動的道理。

2.勞動能力：了解削蘋果的方法，會自己削蘋果，提高動手能力，體會勞動帶來的成就學習目標

感。

3.勞動習慣與品質(zhì)：通過削蘋果，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。

4.勞動精神：通過實踐活動，養(yǎng)成探究、創(chuàng)新的科學精神。

重點

難點

通過小蘋果，懂得主動分擔力所能及的家務勞動的道理。

了解削蘋果的方法，會自己削蘋果，提高動手能力，體會勞動帶來的成就感。

教學過程

教學環(huán)節(jié)

導入新課 猜謎語：

紅紅臉，圓又圓，親一口，脆又甜。（打一水果）

謎底：蘋果

蘋果既好吃又有營養(yǎng)， 如果你會削蘋果，給爸爸、媽媽削上一蘋果，讓他們吃上一口，消除一天的辛勞，那該多好呀！

今天，就讓我們一起來學習《削蘋果》從中掌握削蘋果的方法吧！

出示課題。

講授新課

一、我知道

1.你知道，蘋果為什么要削皮吃嗎？

削皮吃是因為蘋果的表皮不干凈，農(nóng)民伯伯在設疑、思考、回答

通過設疑，讓學生了解為什么蘋果要削皮及其他水果的吃法。

通過勞動準備，引導學生對削蘋教師活動 學生活動

謎語引發(fā)思考，引入主題。

設計意圖

通過謎語，激發(fā)學生的興趣，從而引出與本課題相關的話題，啟發(fā)學生，為后文鋪墊。

治蟲時噴灑過農(nóng)藥，為了安全可靠，所以削皮吃。

2.你還知道，哪些水果怎么吃的？

水果不同，吃法也不同。西瓜、哈密瓜是切開吃的；草莓是洗凈消毒后吃；葡萄、橘子、香蕉是剝皮吃的；梨、蘋果是削皮吃的。

二、勞動準備

1.洗干凈的蘋果 削皮刀

閱讀、了解削蘋果所需的物

2.小貼士：

削果皮時，注意雙手配合，力度適宜，速度放緩。

三、一起削蘋果

1.削蘋果的過程

（1）一只手拿蘋果，另一只手握住削皮刀的刀柄。

（2）將削皮刀緊貼蘋果表皮，稍向下用力，從上部開始削果皮。

（3）順著同一方向，將果皮一圈一圈削掉。

注意削皮的力度不要太大，避免將果皮削得太厚，造成浪費。

（4）蘋果削好了，可以拿給媽媽享用啦！

蘋果削好后，別忘了把果皮扔進垃圾桶。

2.安全提示

這節(jié)課，我們學習了使用削皮刀，大家一定要注意安全，不要被刀片劃傷。用完削皮刀，要把它清洗干凈，并放在安全的地方。

3. 說一說，你削蘋果的過程？

視頻：削蘋果的過程。

三、成果齊分享

1.為你削好的蘋果拍—拍照片，貼在下面，和同學們一起來分享吧！

出示照片。

2. 說一說，你知道削蘋果的小竅門？

視頻：削蘋果小竅門。

四、勞動評價表

通過今天的學習與勞動，我做到了……

評價內(nèi)容 自我評價

同學互評

教師/家長評價

品。

學生根據(jù)操作步驟進行實踐。

視頻，發(fā)木耳的過程。

實踐分享，說說削蘋果的小技巧及注意事項。

果做好準備，為后面學習打好基礎。

引導學生通過動手實踐學習削蘋果的正確方法，提高動手實踐能力。

通過視頻，讓學生更加熟練掌握削蘋果的方法。

通過勞動成果分享，讓學生了解削蘋果耳的小技巧。

通過自我評價、

了解削蘋果的方法

會自己削蘋果

提高動手能力，體會勞動帶來的成就感

對自己削蘋果的勞動實踐過同學互評和老師

家長評價，引導學生增進對自我勞動水平的認知，并能對不足

之處予以改進。

讓學生談談整理書包的感受，激發(fā)學生更好地掌握方法，體會做家務的快樂！

通過拓展延伸，引導學生對蘋果了解和認知，拓寬學生知識面的同時，讓學生更加熱愛蘋果！

程給予正確的評價。

勞動中，說出自己的體會與心得。

學習拓展延伸，了解蘋果五、我的勞動體會

通過本課的學習，佳佳學會了削蘋果，還把削好的蘋果送給了媽媽。佳佳看到媽媽高興的樣子，別提多開心了。你在勞動的過程中又有什么收獲呢？請和同學們一起交流，并把你的收獲和體會寫下來。

學生1：剛開始削蘋果，我的手法太笨，蘋果總是削得薄一塊，厚一塊，浪費了很多果肉，現(xiàn)在熟練了，浪費得少了！

學生2：削蘋果的方法有好幾種，但我最熟練的就是轉(zhuǎn)著削，削出的蘋果皮，很長很長，很有意思，媽媽看了，夸我是削蘋果能手！

六、拓展園地

1.蘋果削皮之后為什么容易變黃？

蘋果的果皮被削掉之后，果肉直接與空氣接觸，在空氣中發(fā)生氧化反應，表面就會很快變革。

所以，削完皮的蘋果最好盡快吃掉哦！

2.你知道，吃蘋果有哪些方法嗎？

（1）直接吃 將蘋果洗凈后用削皮器將蘋果皮削去，然后再清洗干凈就可以吃啦！脆脆的蘋果，的幾種吃法；還是挺好吃的。但如果天天這樣吃，就不是這種感覺了。

（2）泡鹽水吃 ①將蘋果洗凈后用削皮器將蘋果皮削去。 ②將蘋果切成一塊塊后洗干凈 。 ③

營養(yǎng)價值、功效及如何選購。

將適量的鹽倒入盆中泡鹽水。 ④將一片片的蘋果放入鹽水中，待入味后就可以吃啦！

（3）榨果汁 ①將蘋果削皮洗凈后對半切

(2）將蘋果核削去。 ②將蘋果放入榨汁機中按照步驟榨果汁，色、香、味俱全的營養(yǎng)果汁就誕生啦！

（4）蘋果冰沙 夏季來一杯可口的蘋果冰沙最合適不過了。蘋果通過洗凈、切開、攪拌、榨汁、冷凍等做法可以做成可口的冰沙伴你度過炎炎夏日。

（5）蒸蘋果 首先將蘋果皮、蘋果核削去，然后將蘋果切成一片片洗干凈，最后將蘋果用碗裝好放入鍋中蒸半小時左右就可以了。如果加幾顆棗一起蒸效果更好哦！

3. 說一說蘋果的營養(yǎng)價值？

（1）蘋果的性味溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近完美的一個。

（2）鮮蘋果中的含水量為85%。 （3）蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。有糖類、有機酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素。 （4）蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。 （5）其性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。 （6）蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

4.蘋果的功效有哪些？

（1）降低膽固醇 保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。 （2）血管清理劑 改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。 （3）促進胃腸蠕動 協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。 （4）維

持酸堿平衡 蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運動（運動食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強體力和抗病能力。

4. 如何選購蘋果？

●紅富士蘋果的挑選方法： （1） 看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜；（2）看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；（3）蘋果是越紅，越艷的好。

●秦冠蘋果的挑選方法： （1）挑大小勻稱的，最好是中等大的；（2） 用手按下蘋果，按得動的就是甜的，按不動的就是酸的； （3）顏色要均勻。

課堂練習 說一說，蘋果怎樣吃會更有營養(yǎng)價值，和同學們一起分享。

課堂小結(jié) 今天，我們學習了削蘋果的方法，在削蘋果中，提高了動手能力，體會勞動帶來的成就感 ，今后，我要熟練地掌握削蘋果的方法，為家人服務！

板書 削蘋果

削蘋果的方法步驟

成果齊分享

勞動評價

勞動體會

拓展園地

想一想，做一做

完成隨堂練習題

對本節(jié)課內(nèi)容進行總結(jié)概括。