油茶面的功效與作用

2024年2月8日發(作者：小牙刷手中拿兒歌)

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油茶面的功效與作用

面這種東西在北方可以算作成主食，早中晚我們都可以食用，面的種類又分很多種，而且它的做法也各不相同，味道肯定是更要千奇百怪，不過它吃起來卻是非常美味的，其中就包括了油茶面，它的主要成分是油茶，它具有一定的功效與作用，那么油茶面的功效與作用是什么呢？

炒羊油茶是中國菜系中豫菜系中很有特色的菜式之一,炒羊油茶以花生仁為主要材料，烹飪以炒菜為主，口味屬于原本味。此品為冬令補品，宜作早餐。油香味鮮，佐馓子同食，風味更佳。

虛驅寒氣，而且可以養胃。羊油的作用大抵也是這樣的作用。

羊油是我們比較熟悉的東西。我們都知道冬季里吃羊肉不僅可以養陰補羊油比較膻，如果做的時候處理不好的話，羊油的膻味就沒有辦法去除，極大的影響了羊油的味道。

羊油味甘、性溫、無毒;有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。

功效1.養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。

2.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

羊油茶的做法：1.將羊油洗凈、切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣；2.再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出，去凈羊油膻味；3.將花生仁放入，炸黃撈出；4.盆內添水一碗，將羊油

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倒在水內，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質刮凈；5.面粉放鍋內，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小面杖搟碎過籮；6.將花生仁剁成小粒；7.將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會