什么是企業?它有哪些特征?

2024年2月13日發(作者：作文未來的學校)

什么是企業？它有哪些特征？

企業是從事生產、流通和服務等經濟活動，為滿足社會需要和獲取盈利，實行獨立經濟核算，依法自主經營、自負盈虧、具有法人資格的社會主義商品生產和經營單位。它的特征是：營利性的經濟組織；依法自主經營、自負盈虧；應承擔社會責任；必須具有法人資格。

企業的職能活動有哪些？

有營銷性活動、生產性活動、技術性活動、財務性活動、會計性活動、管理性活動等，以上職能活動是實現企業目標的基本活動。

什么是現代企業管理？

現代企業管理，就是指管理者通過其他人的工作，行使計劃、組織、指揮、控制、協調、決策等職能，有效地利用人力、物力、財力、信息等資源，以達到人們預期目的的行動過程。

企業管理的職能有哪些？

管理的具體職能包括計劃、組織、指揮、控制、協調、教育、創新等七個方面。

什么是管理活動的方法？主要的管理方法有哪幾種？

管理活動的方法，是指各種能夠保證管理活動朝著預定的方向發展，達到管理目的的專門手段、措施和途徑等。一般地講：有行政的方法、經濟的方法、法律的方法和宣傳教育的方法。

企業如何按規模分類？

按規模企業可以分為大型企業、中型企業和小型企業。企業規模一般指企業的生產能力、機器設備的數量和裝機容量、固定資產原值和職工人數等四個方面。對產品單一的企業，以產品的生產能力為劃分標準；對于產品品種繁多，難以按生產能力劃分，則以固定資產原值為劃分標準。

如何按生產任務的重復程度和工作地的專業化程度對企業分類？

可分為三種類型：(1)大量生產型——特點是產品固定，品種少且產量大，工作地專業化程度高，經常采用專業工藝及專門技術裝備重復生產出同種產品。(2)成批生產型——特點是產品相對穩定，品種稍多，但每種產品的產量多少不等，工作地要擔負較多的工序且成批輪番生產。(3)單件生產型——特點是產品品種多且不穩定，每種產品量很小甚至只生產一件，很少重復生產同一產品，工作地專業化程度很低。

生產管理的任務是什么？

生產管理的任務就是運用組織、計劃、控制的職能，把投入生產過程各種生產要素有效地結合起來，形成有機的體系，按照最經濟的方式，生產出滿足社會需要的產品(或勞務)。

生產管理的主要內容是什么？生產管理有哪4個條指導原則？

生產管理的主要內容是：(1)生產準備和組織；(2)生產計劃；(3)生產控制。生產管理必須遵循4條指導原則：(1)講求經濟效益；(2)堅持以銷定產；(3)實行科學管理；(4)組織均衡生產。綜上所述，生產管理的原則就是經濟性、適應性、科學性和均衡性。

什么是生產過程組織的基本任務？

生產過程組織的基本任務是：保證產品在生產過程中的流程最短、時間最省、耗費最小，并能按照國家要求和市場需要生產出適銷對路的產品。

對生產過程組織的基本要求是什么？

(1)生產過程的連續性；(2)生產過程的平行性；(3)生產過程的比例性；(4)生產過程的均衡性；(5)生產過程的適應性。

什么叫流水線生產？流水線上的節拍指的是什么？

流水線生產，是指勞動對象按一定的工藝路線和統一的生產速度，連續不斷地通過各個工作地，順序地加工并出產產品的一種生產組織形式。它適用于少品種的大量、大批生產。所謂節拍、就是流水線上前后出產兩年相同產品之間的時間間隔。如節拍規定為五分鐘，則該流水線必須每隔五分鐘出產一件產品，各工作地都要保證每隔五分鐘為下一道工序提供一件產品。

編制好企業生產計劃要著重抓好哪些工作？

著重抓好下面幾項工作：(1)產量選優；(2)安排出產進度；(3)確定車間的生產任務；(4)生產能力與生產任務的平衡。

14、什么叫設備管理？

設備管理就是對設備運動全過程進行計劃、組織和控制。一種是設備的物質運動形態管理，包括從設備的選購、進廠驗收、保管、安裝、測試、使用、維修、更新改造以及設備的事故處理等。另一種是設備的價值運動形態管理，包括設備的最初投資、維修費用支出、折舊、更新改造資金的籌措與支出等。上述兩種管理的有效結合，構成了一個有機的設備管理體系。

設備管理的意義是什么？

工業企業加強設備管理的重要意義：在于保證企業的正常生產；有利于提高企業的經濟效益；有利于更快實現工業生產的現代化；有利于保障職工的人身安全。

設備管理的任務是什么？

設備管理的基本任務是通過采取一系列技術、經濟、組織措施，逐步做到對企業主要生產設備的設計、制造、購置、安裝、使用、維修、改造、更新直至報廢的全過程進行綜合管理，以獲得壽命周期費用最經濟、設備綜合效能最高的目標。具體任務可歸納為：(1)選好設備；(2)用好設備；(3)維修好設備；(4)管好設備；(5)做好設備的更新改造工作。

選擇設備時應考慮哪些因素？

合理的選擇設備，應考慮：(1)生產性；(2)可靠性；(3)安全性；(4)節能性；(5)耐用性；(6)維修性；(7)環保性；(8)成套性；(9)靈活性。

要正確使用設備，操作人員必須做到“三懂”“三好”“四會”的內容是什么？

“三懂”——懂設備原理、懂設備構造、懂設備性能。

“三好”——管好設備、用好設備、修好設備。

“四會”——會使用、會保養、會檢查、會排除故障。

反映設備使用狀況的指標有哪“三率”？

設備維修的工作原則是什么？

設備維修工作原則：(1)實行維護保養與計劃檢修并重。以預防為主；(2)正確處理生產與維修的關系；(3)維修為生產服務，應少影響或不影響生產；(4)專業性檢修與群眾性維護相結合，以專業檢修為主，以群眾性維護為基礎。

設備維護保養的內容有哪些？

設備維護保養的內容，主要指整齊、整潔、潤滑、調整和安全。整齊是指工具、工件、附件都有一定的安放位置，安全防護裝置齊全、線路、管道完整。整潔是指設備內外清潔，各滑動面、茨輪等處無油垢、無碰傷、無銹蝕。潤滑是指按時加油、換油，油質要符合要求。調整是指緊固松動的緊固件，及時調整各滑動面的配合間隙。安全是指遵守操作規程，合理使用，精心保養，不出事故。

設備修理的實質是什么？

設備修理的實質，是修復由于正常或不正常的原因而引起的設備損壞，通過修理和更換已磨損、腐蝕的零部件，使設備的效能得到恢復，對設備的有形磨損作出補償。

設備修理的先進組織方法有哪幾種？

通常有：(1)部件修理法；(2)分部修理法；(3)同步修理法；(4)項目修理法。

產品的開拓與發展有哪二種方式？

主要有開發新產品和整頓改造老產品二種方式。開發新產品主要指增加新品種，實現產品“更新換代”，整頓改造老產品是指淘汰結構落后、效率低、能耗高、運行性差、極不受消費者歡迎的產品或需對其動手術，通過改造，重新賦予“生命力”的產品。

開發新產品的意義何在？

開發新產品的意義：(1)積極發展新產品是振興經濟的需要；(2)積極發展新產品是不斷提高人民生活水平的客觀需要；(3)積極發展新產品是不斷提高企業技術水平的客觀需要；(4)積極發展新產品是保證企業生存和發展的客觀需要；(5)積極發展新產品是提高企業經濟效益的客觀需要。

新產品的含義是什么？

新產品是指與老產品相比較，在產品結構、性能、材質、技術特征等方面或幾方面有顯著改進，提高或有獨創的，具有先進性和實用性，能提高經濟效益，有推廣價值的，并且在一個省、直轄市、自治區范圍內是第一次試制的工業產品。

簡述新產品開發的幾種主要方式？

新產品開發的主要方式有：自行研制；技術引進；自行研制與引起相結合；改革與整頓老產品；仿制。

產品開發需經歷哪些程序？

主要有：調查階段、構思創意階段，構思創意的篩選、決策和設計任務書、新產品設計、新產品試制、新產品試驗與評價鑒定、新產品的市場開發。

質量的涵義是什么？

質量是指產品、過程或服務滿足規定或潛在要求的特征及其總和。質量包括產品質量，也包括工作質量。

產品質量和工作質量有何具體內容和特點？

工業產品的質量，是指產品具有一定用途、滿足用戶一定需要的特性，產品質量可分為適用性、經濟性和可靠性三個方面，它反映產品質量的客觀狀況，具體是以產品質量標準來衡量和判斷產品的優劣。工作質量表明工作的好壞、工作的效率和效果，企業的工作質量反映企業為了滿足用戶要求而達到產品質量標準所做管理工作的水平、工作效果和組織完善程度。工作質量的對象是工作，產品質量的對象是產品，工作質量指標是反映企業生產技術和經營管理水平的重要指標，而衡量產品質量的是產品質量標準。

什么叫全面質量管理？其特性是什么？

全面質量管理是企業在研制產品質量、保證產品質量和提高產品質量、直到銷售服務的整個過程中，所運用的一整套體系、技術和方法的總稱。全面質量管理的特性是企業全體人員參加的管理，對全部過程的管理和對全面質量的管理。

哪些是全面質量管理的基礎工作？

全面質量管理的基礎工作包括標準化工作、測試與計量工作、質量情報工作、質量教育工作以及質量計劃工作等，這是企業實行全面質量管理的先決條件。

什么叫質量保證體系？它有什么作用？

質量保證體系是：企業以保證和提高產品質量為目標，運用系統的概念與方法，把質量管理的各階段、各環節的質量職能組織起來，形成一個既有明確的任務、職責和權限，又能相互協調、互相促進的有機整體。質量保證體系的作用在于能夠從組織上、制度上保證企業長期穩定地生產用戶滿意的產品。

質量保證體系的內容有哪些？

質量保證體系包括以下四個方面內容：(1)有明確的質量方針、質量目標和質量計劃；(2)建立嚴格的質量責任制；(3)設立專職質量管理機構；(4)開展群眾性的質量管理活動。

什么叫PDCA循環方法？

美國管理專家戴明、首先提出了質量管理的四個階段是計劃(Plan)、實施(Do)、檢查(Check)和處理(Action)，簡稱PDCA循環，它體現了全面質量管理的思想方法和工作步驟。

質量管理的幾種主要方法？它們的作用是什么？

常用的質量管理方法有排列圖法、因果分析圖法、分層法、控制圖法、直方圖法、相關圖法和調查表法。用來了解工程或產品質量變化的規律、從中分析原因，提出解決的辦法。

企業的財務管理職能是什么？

財務管理的職能主要包括財務決策、財務計劃和財務控制。財務決策是指有關資金籌集和使用的決策；財務計劃通常指確定財務目標、制定財務戰略和財務政策、規定財務工作程序以及制定財務規劃和編制財務預算；控制是執行財政計劃的手段。

企業的目標是什么？主要要求財務管理完成什么樣的任務？

企業的目標是生存、發展和獲利，企業的這個目標要求財務管理完成籌措資金，并有效地投放資金和使用資金的任務。

什么是企業的生產費用？什么是產品成本？

企業的生產費用是指在一定期間所發生的物化勞動和活勞動總和。產品成本指企業生產一定數量的合格產品所應負擔的生產費用。產品成本包括材料費用、人工費用和制

造費用三個項目。

企業盈利能力常用的評價指標有哪些？

常用的評價指標有：銷售利稅率、成本費用利潤率、總資產利用率、資產報酬率、股東權益報酬率等。

什么叫物資管理？

物資管理是對工業企業生產經營活動中所需的各種物資的供應、保管、合理使用等各項管理工作的總稱。它是企業生產管理的重要內容，也是企業生產前的一項復雜的準備工作。

搞好物資管理有什么意義？

搞好物資管理，對于促進企業不斷進增加產品產量、保證產品質量、提高勞動生產率、加速資金周轉、節約物資消耗耗、降低產品成本，增加企業利潤都有著重要的意義。

工業企業物資管理的主要任務是什么？

工業企業物資管理的主要任務有：保證生產的正常工作；促進技術進步；節約物資消耗耗；提高物資周轉率；以較低的費用提供物資；遵守國家的有關政策和法令；嚴格企業的物資管理制度。

什么是物資消耗定額？

物資消耗耗定額是指在一定的生產技術組織條件下，制造單位產品或完成單位勞務所必需消耗的物資數量的標準。物資消耗的高低，是反映一個企業生產技術和科學管理水平的重要標志。

編制消耗定額的意義是什么？

物資消耗定額是：編制物資供應計劃的重要依據；科學地組織物資發放工作的重要基礎；控制企業合理使用和節約物資的有力工具；促進企業提高技術水平、管理水平、工人操作水平和節約意識的重要手段。

節約物資消耗耗主要有哪幾個方法？

節約物資的途徑很多，歸納起來，有下列五個方面：(1)改革產品設計，減輕產品自重；(2)采用先進工藝，減少工藝性物資消耗耗；(3)采用新材料和代用料；(4)實行集中、套裁等先進的下料方法；(5)修舊利廢，充分發揮物資潛力。

技術創新的定義是什么？

技術創新是指企業應用創新的知識和新技術、新工藝，采用新的生產方式和經營管理模式，提高產品質量，開發生產新產品，提供新的服務，占據市場并實現市場價值。

技術創新的特征是什么？

技術創新的特征有六點：(1)以新技術(產品、工藝、裝備)的投入為先決條件；(2)以新技術的首次商業化應用為完成標志；(3)以新技術的市場實現程度為最終目的；(4)突出了技術與經濟的有機結合，以效益的突破判斷技術創新的成功程序；(5)以企業為主體，既是創新的組織者，又是權益的所有者，重視市場機會與技術機會的結合；(6)以技術創新為內容，構成企業一個周而復始的循環過程，以不斷提高企業的競爭力為明確目標。

應做好哪些工作才能使企業成為創新的主體？

企業要成為真正意義上的創新主體，必須做好以下工作：(1)為企業創造良好而有益于創新的外部環境；(2)使企業成為研究開發的主體；(3)使企業成為創新決策的主體；(4)使企業成為創新投資的主體；(5)使企業成為創新利潤的分配主體；(6)使企業成為承擔創新風險的主體。

技術創新的內容有哪些？

狹義的技術創新可分為產品創新、工藝創新和組織創新。其中產品創新是核心，工藝創新是手段，組織創新是保證。廣義的技術創新則包括了企業在生產、技術、經營、市場、管理、制度、人力資源、知識和觀念的創新。

產品創新的發展趨勢是什么？

產品創新的發展趨勢是：結構的簡化和造型的美化；小型化和微型化；多功能及智能化；節能安全及環保；理想的性能價格比。

工藝創新的發展趨勢是什么？

工藝創新的發展趨勢是：提高自動化、智能化的程序；穩定的確保生產過程品質；降低物耗、能耗和工時；柔性生產裝置等。

商品的要領是什么？

商品是指市場上提供的、滿足人們各種消費欲望的所有的實物、服務、場所、組織以及意見。核心商品是指滿足顧客需要的核心內容，即顧客所要購買的實質性的東西?？捎|知的商品是指滿足顧客需要的各種具體商品形式。被擴延的商品是指滿足顧客在購買商品時所得到的各種附加服務或利益。

商品原料的成分按功能來分有哪幾種？

按其功能可分為主要成分、雜質成份和有害成份。主要成分是指能使商品產生某種特定用途的基本成份。雜質成份是低分子化合物中很難分離除掉的物質，雜質成份的存在使商品質量下降，并影響商品的使用性能。有害成份是指對人體健康有妨礙和毒害作用的成份。

食品包括哪些營養成份？從什么食物中攝取？

食品的營養成份主要包括：水、蛋白質、脂類、維生素、碳水化合物、礦物質、以及其它無機鹽、微量元素等。這些成份可從糧食、肉類、蔬菜、水果、乳制品、禽蛋等中攝取。

紡織品的纖維原料有哪些？

分天然纖維和化學纖維兩大類。天然纖維又可分植物纖維(棉花、麻等)、動物纖維(羊毛、蠶絲等)、礦物纖維(石棉等)?；瘜W纖維又可分人造纖維(粘膠纖維、玻璃纖維等)。合成纖維(聚乙烯纖維、聚氯乙烯纖維等)。

紡織品、針織品的基本性能有哪些？

有拉伸斷裂——斷裂強度、斷裂伸長率、斷裂長度、斷裂功等；撕裂強度；耐磨性；剛柔性；懸垂性；透氣性和透水性；起毛、起球和勾絲、色牢度。

日用工業商品有哪些基本的性能？

有化學穩定性；彈性和塑性；強度；導熱性和耐熱性；顏色和光澤；以及一些特殊的質量要求。

商品分類的目的是什么？

商品分類是為了特定的目的和滿足某種需要，根據商品特征，選擇恰當的分類標志，將商品科學地、有目的地、有系統地逐次劃分為不同的類別。我國通常將商品劃分為門類、大類、種類、品種、細目等類別。

商品分類的原則有哪些？

為了使商品分類能滿足特定的目的和需要，在商品分類時需遵循以下原則：(1)要明確分類的商品集合體所包括的范圍；(2)必須提出商品分類的明確目的；(3)必須選擇適當的分類標志。

商品常用的分類標志方法？

常用的分類標志有以下四種：(1)以商品用途作為分類標志。如生活資料商品可劃分為食品、衣著用品、日用工業品等種類；(2)以原材料作為商品分類標志。如紡織品可劃分為棉織品、毛織品、絲織品、化纖織品和混合紡織品；(3)以商品的加工方法作為分類標志。如茶葉按制造方法的不同，可劃分為紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶等；(4)以商品的化學成分作為分類標志。如化肥可按其主要化學成分的不同，可劃分氨肥、磷肥、鉀肥、有機肥等。

什么是商品編碼？它起到什么作用？

商品編碼是賦予某種商品以某種符合，賦予某一類商品以統一的符合系列，這一制定符合的工作，被稱為商品編碼化。商品編碼化可以取代商品名稱以及復雜的技術記載，使商業企業經營的多種多樣、品名復雜的商品，便于記憶、簡化手續，提高工作效率，有利于統計，管理等業務的工作。

什么是數字代碼？寫出它的結構形式？

數字代碼是用一個或若干個阿拉伯數字表示商品的代碼。結構簡單，使用方便，易于推廣，便于計算機處理，是目前國際上普遍采用的一種代碼。數字代碼是按商品類目在分類體系中的層次順序，依次賦予的對應的數字代碼。

什么是條形碼？目前國際上和我國是采用什么條形碼系統？

條研碼是由一組寬窄不同，黑白(或彩色)相間的平行線條代表相應的字符。并依照一定的規則排列組合而成的圖像。條例碼技術具有簡單、信息采集速度快、采集信息量大、可靠性高等特點?，F在國際上通用商品標識系統采用EAN條形碼，中國物品編碼中心已被國際物品編碼協會接納為會員，所以我國也采用EAN條形碼系統。

采用商品條形碼有哪些好處？

有四點好處：(1)可以實現自動售貨；(2)可以提高記賬速度；(3)可以準確控制商品庫存；(4)能避免常見差錯的出現。

什么是商品標準？它起什么作用？

商品標準是商品生產、質量評價、監督檢驗、貿易洽談、商品使用和維護等的依據和準則，也是對商品質量爭議作出仲裁的依據。標準一經公布，就是技術法規，對產品質量具有一種約束力。生產部門必須按照標準的要求進行生產，商品部門也必須按照質量標準的要求組織商品流通，進行商品驗收，商品標準對保證和提供商品質量、提高生產、流通和使用的經濟效益，維護消費者和用戶的合法權益等方面都用重要作用。

商品標準的內容有哪些？

商品標準一般是由概述、技術內容和補充三部份構成。內容有：(1)說明標準適用的對象；(2)規定商品的質量指標和各類、各級商品的具體要求；(3)規定抽樣方法和檢驗方法。(4)規定商品的包裝和標志以及商品的保管和運輸條件。

我國商品標準的分類方法有哪些？

商品標準只能從不同的目的出發，用不同的劃分依據，對標準進行分類如下：(1)按標準的表達形式，商品標準分為文件標準和實物標準；(2)按標準的約束性，商品標準分為強制性標準和推薦性標準；(3)按標準成熟程度分類可分為正式標準和試行標準；(4)按商品標準保密程度可分為公開標準和內部標準。

商品標準的分級及其目的？

商品標準根據適用領域和有效范圍的不同，可以分為國際標準、區域標準、國家標準、行業(專業標準)、地方標準、企業標準等不同的級別。其目的是為了適應不同生產技術水平、不同管理水平以及滿足各種不同的經濟技術要求，以便更有效地促進商品質量的提高和管理的改善。

什么是商品標準化？基本內容有哪些？

商品標準化是指在經濟、技術、科學及管理等社會實踐中，對重復性事物和概念通過制定、發布和實施標準，達到統一，以獲得最佳秩序和社會效益的全部活動過程，它是在商品生產和流通的各個環節中制定、發布以及推行商品標準的活動。商品標準化包括名詞術語統一化；商品質量管理與質量保證標準化；商品分類編碼標準化；商品另部件通用化；商品品種規格系列化；商品檢驗與評價方法標準化；商品包裝、儲運、養護標準化和規范化等內容。

什么叫商品檢驗？其基本目的是什么？

實際工作中，通常把根據商品標準規定的質量指標，確定商品質量高低和商品等級工作的全過程稱為商品檢驗。商品檢驗是檢查商品質量、數量、重量、規格、包裝等內容，確定商品質量等級或判定商品是否合格的過程。商檢的目的就是運用科學的檢驗技術和方法，正確地評定商品質量。

什么叫抽樣檢驗？

抽樣檢驗就是從提交的商品批中，隨機抽取部份單位產品進行檢驗，根據這部份樣品檢驗的結果，判斷產品批量的質量狀況。

商品檢驗的方法有哪幾種？

商品檢驗的方法歸納起來有三大類：(1)感官檢驗法，利用人感覺靈敏的器官來檢驗商品質量指標；(2)理化檢驗法，利用儀器、設備、化學試劑，通過測試來檢驗商品質量；(3)生物學檢驗法，利用儀器、設備、試劑，在實驗室環境條件下，通過培養試驗和生化試驗，檢驗質量標準。

什么是產品質量認證？什么是質量體系認證；

產品質量認證是第三方認證機構依據程序對產品、過程和服務符合特定的標準或技術規范的要求，用認證證書或認證標志的方法給予書面保證的一系列活動。質量體系認證是指經過認證機構對供方質量體系的檢驗和確認并頒發證書，證明企業質量保證能力符合相應標準要求的活動。

質量認證的形式有哪幾種？

有型式試驗、市場抽樣檢驗、工廠抽樣檢驗、工廠質量體系評定、質量體系復查及多種檢驗形式的組合，如型式試驗+工廠質量體系評定+市場抽樣檢驗+工廠抽樣檢驗。

商品包裝有什么作用？

商品包裝是商品生產的繼續，包裝水平的提高，有利于實現商業現代化，降低商品的損耗，節約社會資源，因此，商品包裝具有以下四個方面的作用；有效地保護商品，維護其使用價值；便于運輸、裝卸和儲存，便于消費者攜帶與使用；傳遞商品信息，

介紹宣傳商品；美化商品，促進銷售。

商品包裝中有哪些防護措施？

商品在儲運過程中都會受到各種因素的侵害，為保證安全，必須采取防護措施，主要有：(1)防潮防霉腐；(2)防碰震；(3)防蟲蛀；(4)防滲漏；(5)防鮮活商品死亡。

營銷管理的四大因素及其含義？

營銷管理的四大因素是產品(PRODUCT)、價格(PRICE)、地點(PLACE)、促銷(PROMO-TION)，就是通常稱之為市場營銷學四大支柱的“4P”。它的含義是：如果能在適當的價格上制造適合的產品，用一定的促銷宣傳手段把產品投放在恰當的市場位置上，那么企業的市場營銷就能成功。

市場導向的核心思想有哪些？

市場導向的核心思想：(1)顧客至上，其基本思想就是向顧客提供所需要的東西。(2)競爭優勢，要加強企業取得長期的最大限度的利潤。(3)整體營銷，要求市場營銷的多項活動相互密切配合，成為一個整體，也要使整個市場營銷活動與企業其他各個部門的活動協調一致。

購買主體的不同，市場可分為哪兩類？

整個市場可以依購買主體的不同而分為消費者市場和組織市場。消費者市場是由為個人消費而購買或取得商品和勞務的全部個人和家庭組成，消費者市場的購買行為主體，就是個人和家庭，他們有著自己獨特的行為特征和規律。組強市場包括以盈利為目的的生產企業和流通企業，也包括非盈利性的單位，如政府部門、社會團體、醫院、學校等。

服務的含義是什么？服務有哪些特點？

服務是指一方能夠向另一方提供的任何一項活動或利益。服務是以無形的方式，在顧客與服務職員、有形資源產品與服務系統之間發生的，可以解決顧問問題的一種或一系列行為。服務的特點：(1)無形性，服務不能儲存，提供服務的過程往往就是消費的過程。(3)可變性，服務依賴于由誰來提供，在何時何地提供，這些都是可變性因素。(4)易消失性，服務不能儲存，在可以利用的時候如果不被購買和利用，它就會消失。

服務有哪些作用？

服務的作用有四條：(1)服務是開拓市場，提高企業競爭力的重要環節；(2)能保證顧客購置的設備、工藝、技術可靠運行；(3)通過服務，可以廣泛收集顧客意見和市場信息，為企業營銷決策提供依據；(4)為顧客提供服務是企業增加收入的重要途徑。

銷售服務有哪些類別？

根據不同的標志和角度，銷售服務可分為：(1)按服務過程有售前服務、售中服務和售后服務；(2)按與商品買賣過程的聯系程度有基本服務、連帶服務、附屬服務；(3)按服務作用有可靠性服務、指導性服務、及時性服務和善后服務。(4)根據為顧客提供服務的時間有長期服務、定期服務、巡回服務和臨時服務。

產品或服務，定價的基本因素有哪些？

與定價有關的基本因素有：(1)價格與產品成本的關系；(2)價格與市場供求的關系；(3)價格與競爭狀況的關系；(4)價格與企業定價目標的關系。

什么是營銷組織？

營銷組織是為了實現企業營銷目標和共同經營目標，通過職能的分配和人員的分工，并授予不同的權力和職責而進行的合理協調營銷活動的有機體，是營銷管理的基礎和重要保證。

營銷組織有哪幾種模式？

營銷組織的基本模式有四種：(1)功能性組織；(2)地理區域性組織；(3)產品經理組織；(4)市場經理組織。

什么叫商業企業？按商品流通性質商業企業可分哪幾類？

商業企業是指以從事商品買賣為基本經營職能的企業，其所經營的商品主要是由工業企業生產的日常生活用品。按商品流通的性質，可劃分為：批發商場企業、零售商業企業、批零兼營商業企業。

商業企業有哪幾種經營方式？

有傳統的經營方式、超級市場、倉儲式銷售、連銷經營、聯合經營、非商店銷售方式等。

什么是超級市場？

超級市場是指主要出售食品、雜貨，以低毛利率、豐富的商品品種、顧客自助為特征，強調商品對顧客有吸引力為基礎的零售企業。作為超級市場，必須營業面積足夠大，經營品種企業，才能滿足消費者“日常所需一次購足”的需要。

商品進貨的原則是什么？進貨有哪些技巧？

商品進貨的原則：以銷定進、質量第一、最低成本、勤進快銷。進貨的技巧是指進貨技能恰如其分地巧妙運用，如了解商品購銷情況、掌握商品購進規律、正確選擇商品以保證適銷對路、善于捕捉市場機會、比競爭者更有效地向消費者提供物品或服務、善于經濟分析追求經濟效益、熟悉庫存情況、掌握商品特性。

什么是銷售策略？一般有哪些銷售策略？

銷售策略是根據企業內部條件和外部環境制定的有關商品銷售的戰術性決策。一般有：信譽策略、市場定時策略、補遺策略、特定顧客策略、名牌策略、情感策略、為女性服務策略、服務銷售策略等。

商品促銷的功能和促銷的形式有哪些？

商品促銷的功能表現在：傳播信息創造顧客、引導需求促進銷售、突出特點增強競爭能力、塑造企業形象提高企業聲譽。商品促銷的形式有：人員推銷、廣告宣傳、文化促銷、公共關系促銷、營業推廣等。

櫥窗商品陳列應注意哪些問題？

櫥窗商品陳列是指利用櫥窗的特定空間，以商品實物為主體，按照獨特的構思，巧妙的設計、組合排列而形成富于藝術魅力的商品樣品整體形象的商品陳列方式。好的櫥窗陳列可向顧客展示商品的特征，濃縮商店的經營特色，促使顧客發生興趣并產生購買動機和行為。

什么叫物資企業？按經營業務性質劃分為哪幾種企業？

物資企業是指以從事生產資料買賣為基本經營職能的企業，其所經營的是一種特殊的商品——生產資料。按經營業務性質可分為：物資供銷企業、物資儲運企業、物資服務企業、物資加工企業等。

物資需求有哪些特點？

物資需求的特點：(1)物資需求是一種派生性需求；(2)物資需求彈性小，短期內具有一定穩定性；(3)物資需求具有較強的時間性要求；(4)物資需求對配套服務要求高。

生產資料經營有哪些特點？

生產資料經營有哪些特點？

生產資料經營的特點：(1)服務對象較集中；(2)技術要求較高；(3)進銷批量較大；(4)計劃性較強；(5)期貨交易較多；(6)外倉提貨較多；(7)運輸儲存難度較高。

物資銷售的策略有哪些？

物資銷售的策略有：(1)穩定的市場策略；(2)開拓市場策略；(3)市場定時策略；(4)薄利多銷策略；(5)拾遺補缺策略；(6)服務銷售策略等。

物資企業有哪些新的經營方式？

有代理制、期貨交易、聯合經營等。

什么叫期貨交易？

期貨交易是指在期貨交易所內，按一定規章制度進行的期貨合同買賣。期貨反映了供求雙方預期的平衡狀態。由于它是供需雙方的一種契約，包括中遠期和即期的合同，所以期貨價格對現貨價格的影響很大。

什么叫飲食服務企業？

馀食飲食服務企業是指以提供餐飲和各種服務為經營職能的企業，從傳統角度看，有飯店、旅店、浴池、洗染、照像、理發、維修、寄賣等，從現代角度看，現代飯店已成為融餐飲、住宿及其它服務于一體的新型飲服企業。

如何建立飲服企業的營銷情報系統？

飲服企業建立自己的情報系統的目的是為了獲得全面可靠的信息，為管理工作服務。首先要組建情報系統的人員，其次研究情報系統的信息構成，最后確定信息收集的方法。為企業營銷分析打好基礎。

如何形成飲服企業的經營特色？

飲服企業的經營特色：(1)針對飲服企業產品的無形性，大打形象牌；(2)針對顧客購買的冒險性，強化服務質量；(3)針對業務的季節性，合理組織主兼營項目；(4)從刺激需求或控制需求的角度，尋求飲服企業經營特色。

飯店前廳的設計布局應有哪些要求？

飯店前廳的設計要有一種迎接客人的氣氛，給客人一種經過旅行后回到適合的家的感受，還應為服務人員創造一種愉快的工作環境，使服務工作卓有成效。布局上應有廳門、入口處、行李處，總服務臺、公用電話亭、客人體息會客處等。

客房的業務管理有哪些內容？

有客房的衛生管理、客房接待服務管理和客房的安全管理。

餐廳設計與布局應注意哪些方面？

餐廳是客人的消費場所，餐廳設計布局的好壞，影響著客人的消費心理和飯店的營業收入。必須注意：(1)餐廳主題的選擇；(2)餐廳店面的設計布局；(3)餐廳內部空間、座位設計；(4)餐廳的光線與色調；(5)廚房布局。

菜單的作用有哪些？

菜單的作用可以歸納為如下幾個方法：反映餐廳的經營方針、聯系賓客與經營者之間的媒介、標志餐飲的特色和水平、研究客菜的重要資料、決定對廚師和服務人員的業務素質的基本要求，餐廳宣傳促銷的有力工具。

科學配菜的含義是什么？

科學配菜是根據烹飪原料的外型、結構、化學成份，營養價值、理化性質進行合理地選實，合理搭配，通過對菜肴色、香、味、形及營養素的種類和數量的設計組合，使一份菜或一席菜各菜肴間營養成分的配合盡量滿足食用者的生理、工作需要，達到合理的營養搭配。

什么叫標準菜譜？

標準菜譜是食品生產控制的重要工具，它列明某一菜肴在生產過程中所需的各種原料、輔料和調料的名稱、數量、操作方法，每客份量和裝盤工具，添飾的配菜及其他必要的信息。標準菜譜應包括以下四項標準：標準烹調程序、標準份額、標準配料量、每份的標準成本。

食品生產的一般流程是什么？

食品生產的一般流程為：(1)制定生產計劃書(菜品預測數、待生產量、生產方法和份額等)；(2)原材料初加工(解凍、泡發、鮮活料新鮮蔬菜初加工、雕刻等)；(3)菜肴配份(熱菜、冷菜)；(4)烹調加工(中菜、西餐、面點)；(5)成品裝盤出菜。

康樂業的內容有哪些？

康樂業可分成三大類：(1)健身項目類——包括游泳池、保齡球房、乒乓球室、網球場、高爾夫球場、臺球室、滑冰場、健身房等。(2)娛樂項目類——包括舞廳、卡拉OK廳、棋牌室、游戲室、錄像廳、曲藝廳等。(3)美容健美項目類——包括美發部、美容院、桑拿浴房等。