牛尾骨怎么燉更有營養

2024年3月3日發(作者：教科書電子版)

牛尾骨怎么燉更有營養

牛尾骨湯可以成為很好的滋補湯，尤其是對男性朋友老說，用牛尾骨搭配巴戟杜仲熬湯，就可以幫助強壯筋骨，同時還能夠起到很好的壯陽補腎功效，因此大家都可以了解其做法。

一、白蘿卜牛尾湯

牛尾700g，白蘿卜400g，調料：鹽，料酒

做法:

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水

2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘；瀝去水用溫水沖洗干凈

3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開后轉小火燉3小時

4、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可！

二、牛尾湯

材料:牛尾巴一根，山藥二根，人參一根，姜一塊

做法:

1、牛尾延骨節分割成段，用冷水浸泡去血水

2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫

3、轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最后加枸杞滾煮10分鐘

4、喝的時候，按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了

三、巴戟杜仲煲牛尾

巴戟杜仲煲牛尾此道湯水非常適合冬季飲用，有滋養身體，溫暖身心的效果。同時其中的巴戟天和杜仲對男性有強壯筋骨，進補腰腎的作用。

材料:

（此用量可供3-4人食用），去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑棗6粒，陳皮1塊，桂圓肉6枚，枸杞1茶匙（約10枚），白胡椒粒1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g）

做法:

牛尾剁成大塊，用開水燙去血水，洗凈瀝干。

將巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗干凈，再瀝干水分待用。

鍋中注入3800ml清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞、鹽留用），再次燒沸后轉小火煲3小時。

最后放入枸杞再煲30分鐘，食用前加鹽調味即可。