茶的別稱和雅稱

2024年3月9日發(fā)(作者：唯美語錄)

茶 的 別 稱

茶葉的別稱和雅稱過百種，下面簡(jiǎn)單介紹一下：

1. 荼---出自【詩經(jīng)】 注：念tu，（音“涂”）

2. 2. 槚---出自【爾雅】 注：念jia,（音“賈”）

3. 3. 荈---出自【爾雅】 注：念chuan，（音“串”）

4. 4. 蔎---出自【爾雅】 注：念she，（音“設(shè)”）

5. 5. 茗---出自【爾雅】 注：念ming，（音“名”）

6. 斗---出自宋代黃儒《品茶要錄》：茶之精絕者曰斗曰亞斗。指制茶工業(yè)。有些地方，茶事起于驚蟄前，其采芽如鷹爪。初造曰試焙，又曰一火；次日二火。因稱其造一火曰斗，二火曰亞斗。

7. 詫；

8. 選；

9. 姹；

10. 瓜蘆；

11 .過羅；

12. 物羅；

13. 葭荼；

14. 玉乳；

15. 葉嘉；

16. 選游；

17. 苦荼---出自【爾雅】

18. 苦梌---出自【唐本草】 注：梌的余字有艸，念tu,該字打不出來。

19. 臘茶---出自【圣濟(jì)總錄】

20. 芽茶---出自【簡(jiǎn)便單方】

21. 茶芽---出自【本草別說】

22. 細(xì)茶---出自【萬氏家抄方】

23. 葭茶---茶的古時(shí)名稱。

24. 酪奴---出自【綱目】

25. 芳芽---出自元代徐世隆詩：兔毫盞凈啜芳芽

26. 香茗---出自白居易《晚起》詩：融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜。

27. 先春---出自宋朝沈遘詩：建溪石上摘先春，萬里封包數(shù)數(shù)珍。茶的異名。

28. 茗雪---出自同烹貢茗雪，一洗瘴茅秋。指呈青白色的茶。

29. 雀舌----出自北宋.沈括《夢(mèng)溪筆談》：茶芽，古人謂之雀舌、麥顆，言其至嫩也。另有沈括詩：嘗茶篇：誰把嫩香名雀舌。

30. 皋蘆---出自唐.皮日休《吳中苦雨因書一百韻寄魯望》：十分煎皋盧，半榼挽醽醁（ling lu）。另有唐.陸龜蒙《和茶具十詠·茶鼎》：曾過頳石下，又住清溪口。且共薦皐盧，何勞傾斗酒。《廣州記》上說：皋盧，茗之別名，葉大而澀，南人以為飲。

31. 清友---出自宋蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》，葉嘉字清友﹐號(hào)玉川先生。清友為茶也。

32. 嘉木---出自【茶經(jīng)】第一章之源：茶者，南方之嘉木也。一尺二尺，乃至數(shù)十尺。其巴山峽川有兩人合抱著，伐而掇之......

33. 水厄---出自北魏楊衒之《洛陽伽藍(lán)記》：時(shí)給事中劉鎬，慕王肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王為鎬曰：卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄。另有《太平御覽》卷八六七引《世說》：晉司徒長(zhǎng)史王濛好飲茶，人至輒命飲之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：今日有水厄。

34. 森伯---出自宋代陶榖《清異錄》：湯悅有《森伯頌》，蓋茶也。方飲而森然嚴(yán)乎齒牙，既久四肢森然。二義一名，非熟夫湯甌境界者，誰能目之......

35. 春風(fēng)---宋.黃庭堅(jiān)《謝送碾賜壑源揀牙》詩：“春風(fēng)飽識(shí)大官羊，不慣腐儒湯餅?zāi)c。” 宋.陸游《余邦英惠小山新芽作小詩以謝》之三：“誰遣春風(fēng)入牙頰，詩成忽帶小山香。”

36. 茗柯---- 出自南朝宋劉義慶《世說新語·賞譽(yù)》：簡(jiǎn)文云：劉尹（劉惔）茗柯有實(shí)理。注曰：謂如茗之枝柯雖小，中又實(shí)理，非外博而中虛也。茗柯后泛指茶。

37. 甘露----出自唐代陸羽《茶經(jīng).七之事》引《宋錄》：新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟(jì)道人于八公山。道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。

38. 渲老----出自清代.陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》：中原市語篇（中原方言）：茶曰渲老。

39. 片甲----出自五代蜀人毛文錫《茶譜》：又有片甲者，即是早春黃茶，芽葉相抱如片甲也。皆散茶之最上也。是古代茶名，產(chǎn)自蜀州的散茶。茶嫩而薄的芽葉制成，品質(zhì)上乘，成茶因薄嫩芽相抱如片甲而得名。

40. 芽以----出自清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》：百夷語篇：茶曰芽。以粗茶曰芽以結(jié)，細(xì)茶曰芽以完。 注：百夷指少數(shù)民族

41. 葭萌----出自明代楊慎《郡國(guó)外夷考》：《漢志》篇：葭萌，蜀郡名。萌，音芒。《方言》：蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也。

42. 麥顆----出自北宋沈括《夢(mèng)溪筆談》卷二十四：茶芽，古人謂之雀舌、麥顆，言其至嫩也古代蒸青散茶名，產(chǎn)自今四川一帶，為嫩芽所制。因其細(xì)嫩纖小形似麥顆而得名。又五代蜀人毛文錫《茶譜》：蜀州其橫源雀舌，鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造。其芽似之也。皆散茶之上也。另宋代趙佶《大觀茶論》：凡芽如雀舌、谷粒者為斗品。

43. 茶生----指茶的鮮葉。清代屈大均《廣東新語》：珠江之南，有三十三棵，謂之河南。其土沃面人勤，多業(yè)藝茶。春深時(shí)，每晨茶枯涉珠江以鬻與城，是曰河南茶。好是者或就買茶生自制。葉初摘者曰茶生。注：茶生--- 廣東方言。

44. 小草----出自宋代張祁《答人覓茶》詩：內(nèi)家新賜密云龍，只到調(diào)元六七公；賴有家山供小草，猶堪詩老薦春風(fēng)。是對(duì)茶葉喻稱。

45. 陽芽----出自宋周必大《茶》詩：還向溪邊尋活水，閑于竹里試陽芽。是對(duì)茶葉的喻稱。

46. 鳥嘴----出自唐代鄭谷《峽中嘗茶》詩：吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香。茶的喻稱。因嫩茶頭狀如鳥嘴，故稱。現(xiàn)在的雀舌茶也有此意。

47. 碧霞----出自元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞。是對(duì)茶的形容。

48. 綠乳----出自唐代貫休《書仉氏屋壁》詩：茶烹綠乳花映簾，撐沙苦水銀纖纖。因綠茶泡出的水為綠色，故稱。

49. 云華----出自唐代皮日休《寒日書齋即事》詩：深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華。也是茶的代稱，是指高山多云霧，其所產(chǎn)的茶優(yōu)故稱。

50. 云腴----出自宋.黃庭堅(jiān)《雙井茶送子瞻》一詩：我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。詩中的云腴即茶的名稱。多指好茶產(chǎn)于高山云霧處，故稱。

51. 仙芽----出自清胡懷琛《春日寄家兄閩中》海扇占春信，仙芽問五夷。仙芽是對(duì)茶的美稱。

52. 玉芽----泛指上等的芽茶為玉芽。普洱茶、綠茶的某些茶名現(xiàn)有在用。

53. 玉爪----出自宋楊萬里詩：蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。是對(duì)茶葉的美稱，指嫩芽泡開后狀如爪尖。

54. 乳茗----出自清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：明朝相憶皆千里，那易僧窗啜乳茗。是指剛冒出幼芽的茶。

55. 楛茶----出自清.陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》焦氏說：楛茶曰玉茸。

56. 甌蟻----出自晉.王浮《神異記》：山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌蟻之餘，不（必）相遺也。也指茶甌上浮的茶沫，后指茶。

57. 茶茗----出自 唐. 陸羽 《茶經(jīng)》：曇濟(jì)道人 設(shè)茶茗，子尚 謂之曰：此甘露也，何言茶茗？

58. 金芽----出自明.韓銑《后山茶詩》稱上虞茶：金芽帶露摘來新。

59. 雪芽----出自陸游藝機(jī)《東丁院汲泉煮茶》詩：雪芽近于峨嵋得。古代稱日鑄茶為雪芽，相傳日鑄嶺資壽寺旁有茶樹十?dāng)?shù)株，其芽長(zhǎng)至二三寸，絨毛纖白，故名。

60. 靈芽----出自宋.歐陽修《和梅公儀嘗建茶》：逗曉靈芽發(fā)翠莖。

61. 靈味----出自韋應(yīng)物《喜園中茶生》：此物信靈味，本自出山原。

62. 靈物----出自顧況《茶賦》：皇天既孕此靈物兮。

63. 靈草----出自北宋.沈括《夢(mèng)溪筆談》嘗茶詩篇：誰把嫩香名雀舌？定知北客示曾嘗。不知靈草天然異，一夜風(fēng)吹一寸長(zhǎng)。

64. 香葉----出自元稹《一言至七言詩》：茶，香葉、嫩芽。

65. 瑞草----出自王十朋《會(huì)稽風(fēng)俗賦并序》：日鑄雪芽，龍山瑞草。古代也指紹興臥龍山的茶為龍山瑞草。

66. 蘭雪----出自張岱《露兄》文：茗戰(zhàn)爭(zhēng)來蘭雪。他另有《蘭雪茶》一文說紹興名茶，蘭者，因茶若蘭；雪者，因滾湯沖之，其絨毛狀如雪濤，故名蘭雪。

67. 玉食----出自陸游《喜得建茶》一詩：玉食何由到草萊。另指古代進(jìn)貢給皇帝的名茶叫玉食。

68. 玉華----出自陸游《試茶》一詩：蒼爪初驚鷹脫韝，得湯已見玉花浮。睡魔何止避三舍，歡伯直知輸一籌。

69. 麥粒----出自曾鞏《嘗新茶》：麥粒收來品絕倫，葵花制出樣爭(zhēng)新。一杯永日醒雙眼，草木英華信有神。

70. 松風(fēng)----出自金.解元《西廂記諸宮調(diào)》卷一：“紙窗兒明，僧房?jī)貉牛粭邓娠L(fēng)啜罷，兩箇傾心地便説知心話。” 凌景埏 校注：“松風(fēng)，指茶。”

71. 不夜侯---出自【博物志】

72. 滌煩子---出自【唐國(guó)史補(bǔ)】

73. 消毒臣---出自【中朝故事】

74. 清風(fēng)使---出自【清異錄】

75. 余甘氏---出自【緯文瑣語】

76. 嘉木英----出自秦觀《詠茶》：茶實(shí)嘉木英，其香在天育。

77. 時(shí)辰草----出自《茶本時(shí)辰草，客為座上賓》。

78. 瑞草魁---出自唐代杜牧詩《題茶山》：山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁。這是唐人對(duì)茶的稱呼，魁指的是第一的意思。

79. 瓊?cè)餄{----出自唐代.皎然《飲茶歌誚崔石使君》詩：越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道...

80. 玉川子----出自楊萬里詩《謝木韞之舍人分送講筵賜茶》：何曾夢(mèng)到龍游窠，何曾夢(mèng)吃龍芽茶。故人分送玉川子，春風(fēng)來自玉皇家。唐代詩人盧仝，號(hào)玉川子，

與陸羽號(hào)竟陵子一樣，被人稱為茶的別名，其出自《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩，該詩亦稱七碗茶詩。

81. 紫琳腴----出自宋黃庭堅(jiān)《子瞻以子夏丘明見戲聊復(fù)戲答》詩：喜公新賜紫琳腴，上清虛皇對(duì)久如。另有陳仁錫《潛榷類書》：紫琳腴、云腴，皆茶名也。茗花白色，冬開似梅，亦清香。原注：冒巢民《岕茶匯鈔》云：茶花味濁無香，香凝葉內(nèi)。二說不同，豈岕與他茶獨(dú)異歟。

82. 橄欖仙----出自陶谷《清異錄·茗荈》中說：生涼好喚雞蘇佛，回味宜稱橄欖仙。指橄欖吃后回甘悠長(zhǎng)，而茶有此味，故稱。

83. 十八草----最早是茶的別名，爾后武夷巖茶有此名。

84. 凌霄芽----出自元代楊維楨《煮茶夢(mèng)記》：鐵龍道人臥石床，移二更，月微明及紙帳。梅影亦及半窗，鶴孤立不鳴。命小蕓童汲白蓮泉燃槁湘竹，授以凌霄芽為飲供......遂冥神合元，月光尚隱隱于梅花間，小蕓呼曰：凌霄芽熟矣。

85. 苦口師----出自宋代陶榖《清異錄》：皮光業(yè)最耽茗事。一日，中表請(qǐng)嘗新柑，筵具殊豐，簪紱叢集。才至，未顧尊罍，呼茶甚急。徑見一巨甌，題詩曰：未見甘心氏，先迎苦口師。眾噱曰：此師固清高，難以療饑也。皮光業(yè)，五代人也，晚唐詩人皮日休之子。

86. 水豹囊----出自宋代陶榖《清異錄》卷四《茗蕣》：豹革為囊，風(fēng)神呼吸之具也。煮茶啜之，可以滌滯思而起清風(fēng)。每引此義，稱茶為水豹囊。

87. 清人樹----出自宋代陶榖《清異錄》：偽閩甘露堂前兩侏茶，郁茂婆娑，宮人呼為清人樹。每春初，嬪嬙戲采摘新芽，堂中設(shè)傾筐會(huì)。

88. 冷面草----出自宋代陶榖《清異錄》：符昭遠(yuǎn)不喜茶，嘗為御史，同列會(huì)茶，嘆曰：此物面目嚴(yán)冷，了無和美之態(tài)，可謂冷面草也。飯余嚼佛眼芎，以甘菊湯送之，亦可爽神。

89. 離鄉(xiāng)草----清道光末年，粵商在荊莞一帶大量收購(gòu)紅茶外銷，因此四山俱種茶，山民借以為業(yè)。所制均采嫩葉在暴日中揉捻，不用火燒，雨天用炭烘干。茶商以風(fēng)柳木做箱，外封加印，提上嘉名。同治《崇陽縣志》：茶出出則香，俗呼離鄉(xiāng)草。

90. 草中英----出自五代鄭遨《茶詩》：嫩芽香且靈，吳謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清。

91.酪蒼頭----出自宋代楊伯巖《臆乘.茶名》：主豈可為酪蒼頭，便應(yīng)代酒從事。

注：蒼頭，古代私家所屬奴隸。

92. 老婆茶----古時(shí)浙江茶葉俗名。流傳于寧波一帶，指立夏節(jié)采制的茶。清光緒《鄞縣志·歲時(shí)》：清明后，近山婦女結(jié)伴采茶，以谷雨前所采曰雨茶，以立夏節(jié)所采曰老婆茶。

93 . 晚甘侯---是武夷巖茶最早的茶名。文字記載見于唐朝元年（806年--820年），孫樵在贈(zèng)送武夷巖茶給達(dá)官貴人的信札里有寫到。現(xiàn)武夷山石刻就有晚甘侯。

94.玉川先生：出自（宋）蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》--葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也。

95.龍芽鳳草：出自（宋）吳潛《遏金門·和韻賦茶》--湯怕老，緩煮龍芽鳳草。

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