高端水果種類及儲存方法

2024年3月11日發(作者：我的漫畫老師)

高端水果種類及儲存方法

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1、泰國龍功果：又名龍宮果、香果、佛頭果,一種生長在泰國南部濕熱地區的水果.龍

宮成串生長,小圓球狀,果皮淡黃.外形似微型馬鈴薯,果肉似微型,氣味與相似剝皮即食,

果肉濁白,味道醇美,甜中微酸,口感有點像荔枝,但果肉更有質感一些,水分更多,酸甜可

口,據說是泰國王妃最愛的水果.

儲存方式：保鮮要求比較高,常溫下保存2天左右,放冰箱可多保存3-4天,但放進冰箱

之后再拿到常溫環境,會加速變壞.常用運輸方式：空運一次日達.

2、榴蓮蜜：

榴蓮蜜的果形、外皮及植株等特性均與波羅蜜相似,果形則較波羅蜜為小 ~ Kg/果,皮

較薄,因此又名小波羅蜜,又因其帶有似榴蓮般的氣味,故又名為榴蓮蜜.

儲存方式：冰箱存放.

3、新西蘭斐濟果：

又名菠蘿番石榴,帶有較濃的清香味道、瓤白色、稍有粒狀口感有時幾乎感覺不到,甘

甜多汁,無比芳香,有菠蘿和草莓的混合香味.

存儲方式：放在冰箱里,可貯存半個月左右而不損失口感.

4、車厘子：產于、、等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃.

存儲方式：沒有清洗過的車厘子,可以用塑膠袋包起,冷藏于冰箱約可以保存7天.0℃-

4℃冷藏.

5、牛油果：牛油果的果實是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和

蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”

的美稱,一般作為生果食用,也可被制作為菜肴和罐頭.

存儲方式：陰涼處或者冰箱冷藏室里,冷藏溫度4~8℃最佳,不能低于4℃以免凍傷.根據

成熟度不同冷藏時間一般為5~10天.

6、蓮霧：又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧,桃金

娘科,原產印度、,尤以栽培的最為著名,故又有"爪哇蒲桃"之稱.

存儲方式：一定要是沒洗過的,必須先用報紙將蓮霧包裹起來,同時放入塑料袋中,最后

再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中.一般來說蓮霧正常情況下保存時間為1周左右,冰箱

保鮮可以延長至10天左右.

7、紅毛丹：又名：,,紅毛果,紅毛膽；為東南亞原產之大型熱帶果樹,文稱之

“rambutan”,意為“毛茸茸之物”.

存儲方式：用密封袋子將紅毛丹完全密封,放在冰箱里面冷藏.切記保存的溫度最好穩定

在0度到5度之間.

8、蛇果：原產于美國的,又名,為紅香蕉元帥的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一.

存儲方式：紅蛇果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮,如果裝入塑料袋放進冰箱里,能

夠保存更長時間.如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有紅蛇果的塑料袋里,紅蛇果所放出

的乙烯有催熟其他水果的作用,能夠軟化獼猴桃和梨.但是,如果將紅蛇果和其他成熟水

果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛,所以應該避免.

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9、藍莓：意為藍色,屬,植物.起源于北美,多年生灌木小漿果果樹.因果實呈藍色,故稱

為藍莓.

存儲方式：買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱,最佳保存溫度為1~3°C.可以保險5-7天.

如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫冷藏,不建議用水洗了藍莓再置入冰

箱,因為水份很容易使藍莓腐爛.

10、椰色果：別稱榔色木,國內看到的應為 Duku-Langsat 杜古-榔色果；香港稱盧菇；

臺灣稱蘭撒果.

存儲方式：貯藏:2- 3 個星期;18 攝氏度 , 90% RH ,陰涼 低溫的地方,避免陽光照射

不易保鮮,不要挑選帶黑點的.