人教版高中生物必修1第2章第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者習題含答

2024年3月12日發(fā)(作者：狄更斯)

第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者

必備知識基礎(chǔ)練

1.(2022黑龍江哈三中高一月考)硒代半胱氨酸是人們發(fā)現(xiàn)的第21種氨基酸,這是蛋白質(zhì)中硒的主要

存在位置,人體硒的含量很少,合成硒代半胱氨酸的原料需要不斷從食物中獲得。下列有關(guān)敘述錯誤

的是( )

A.人體蛋白質(zhì)中均含有硒

B.硒屬于微量元素

C.硒位于硒代半胱氨酸的R基中

D.硒代半胱氨酸是非必需氨基酸

2.(2022河北省級聯(lián)測)下列各組物質(zhì)中組成元素相同的是( )

A.淀粉、淀粉酶

B.性激素、纖維素

C.血紅蛋白、磷脂

D.胰島素、葉綠素

3.下面是6種化合物的結(jié)構(gòu)示意圖,下列敘述錯誤的是( )

A.上述化合物中,能構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的有②③⑤

B.⑤的R基為—CH

2

—COOH

C.由上述物質(zhì)可以看出,R基中可以有羧基,不能有氨基

D.②和⑤的性質(zhì)不同,是由②中的—(CH

2

)

4

—NH

2

與⑤中的—CH

2

—COOH不同決定的

4.下圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式,據(jù)圖分析下列敘述錯誤的是( )

A.腦啡肽是由5個氨基酸失去4分子的水形成的

B.該化合物中有1個羧基和1個氨基

C.腦啡肽分子是由4種氨基酸形成的

D.該化合物屬于四肽,因為含有4個肽鍵

5.下列關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的敘述,正確的是 ( )

A.氨基酸種類、數(shù)目和排列順序相同的蛋白質(zhì),功能可能不同

B.由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì),含有氨基和羧基各n個

C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同方式脫水縮合

D.高溫會使蛋白質(zhì)變性,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)保持不變

6.(2022山西長治高一期中)下圖為某多肽物質(zhì)分解反應(yīng)示意圖,下列說法正確的是( )

A.該反應(yīng)前后氮原子總數(shù)不變

B.該反應(yīng)前后游離的氨基和羧基數(shù)目不變

C.產(chǎn)物為三肽和二肽

D.反應(yīng)物中有8個肽鍵

7.(2022云南昆明高一期中)豆腐中含有一些人類必需的氨基酸。制作豆腐時,在煮熟的豆?jié){中加入熟

石膏或鹽鹵(含NaCl)即可制作口感綿韌的豆腐,因此有“鹵水點豆腐,一物降一物”的說法。下列有關(guān)

敘述正確的是( )

A.蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸

B.豆?jié){中加入熟石膏或鹽鹵制作豆腐是利用了鹽鹵使蛋白質(zhì)變性的原理

C.人體細胞能合成的、對人體生命活動有重要作用的氨基酸,稱為必需氨基酸

D.蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者,只有細胞內(nèi)才有蛋白質(zhì)分布

8.(2022湖北漢川二中高一期中)根據(jù)下圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問題。

(1)該化合物中,①表示 ,⑦表示 。

(2)該化合物由 個氨基酸失去 個水分子而形成,這種反應(yīng)叫作 。

(3)該化合物中的氨基酸種類不同,是由 決定的,其編號是 。

(4)該化合物稱為 ,含 個肽鍵,編號是 。

關(guān)鍵能力提升練

9.(2022河南平頂山高一期中)血紅蛋白是紅細胞內(nèi)氧的運輸載體,由兩條α鏈和兩條β鏈組成。關(guān)于

血紅蛋白結(jié)構(gòu)和功能的說法,錯誤的是( )

A.1個血紅蛋白分子中至少含有4個游離的氨基

B.血紅蛋白的4條多肽鏈中都有21種氨基酸

C.兩條α鏈和兩條β鏈的形成過程中有水分子生成

D.空間結(jié)構(gòu)改變的血紅蛋白可能無法運輸氧氣

10.(多選)(2022湖南常德臨澧一中月考)科學家使用巰基乙醇和尿素處理牛胰核糖核酸酶(牛細胞中

的一種蛋白質(zhì)),可以將該酶去折疊轉(zhuǎn)變成無任何活性的無規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)。若通過透析的方法除去尿

素和巰基乙醇,再將沒有活性的酶轉(zhuǎn)移到生理緩沖溶液中,經(jīng)過一段時間以后,發(fā)現(xiàn)牛胰核糖核酸酶的

活性得以恢復(fù)。下列敘述正確的是( )

A.胰核糖核酸酶空間結(jié)構(gòu)的形成與肽鏈的折疊方式等有關(guān)

B.這個實驗說明環(huán)境因素能通過影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)來影響其功能

C.用過酸、過堿溶液處理胰核糖核酸酶,也能導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)的改變

D.巰基乙醇和尿素處理破壞了胰核糖核酸酶中的肽鍵,導(dǎo)致其變性

11.(多選)由枯草芽孢桿菌分泌的生物表面活性劑——脂肽,作為高效環(huán)保材料已經(jīng)在化妝品、洗滌

工業(yè)等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,脂肽的結(jié)構(gòu)示意圖如圖(其中一個谷氨酸分子含兩個羧基)所示。下列相關(guān)

敘述正確的是( )

A.脂肽由7個氨基酸參與構(gòu)成

B.若脂肽中谷氨酸的位置改變,則脂肽的功能也會發(fā)生改變

C.如果破壞了脂肽中的脂肪酸鏈,仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D.脂肽屬于環(huán)狀肽,所以沒有游離的氨基和羧基

12.(2022河北衡水高一月考)賴氨酸是人體的必需氨基酸,缺乏則會影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,導(dǎo)致營養(yǎng)

不良。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了

探究。請補充并完善他們的實驗方案。

材料、用具:20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋

白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。

實驗原理:必需氨基酸是動物不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸。當動物缺乏必需氨基酸時,會

影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加緩慢甚至減輕等現(xiàn)象。

實驗步驟:

(1)配制食物并分組:取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入含量和比例適宜的20種氨基酸,配

制成食物A; ,配制

成食物B。將20只大鼠平均分成甲、乙兩組,分別稱量其體重;

(2)飼喂:甲組每天飼喂適量的食物

A, ;

(3)觀測: 。

(4)實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論:

實驗結(jié)果 實驗結(jié)論

①若兩組大鼠的營養(yǎng)狀況和體重基本相

①

同

②

②賴氨酸是大鼠的必需氨基

酸