五病調(diào)離及制度

2024年3月13日發(fā)(作者：飛鞋)

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從業(yè)人員衛(wèi)生管理及“五病”調(diào)離制度

1 、依據(jù)《食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》、《生活飲

用水衛(wèi)生監(jiān)督管理的辦法》的規(guī)定，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢

查，從業(yè)人員須取得有效健康合格證明后方可上崗工作。

2 、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）等消化道傳染病、活動性

肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等疾病的人員（以下簡稱“五病”人員），治

愈前不得從事接觸直接入口食品或直接為顧客服務(wù)或供管水的工作。發(fā)現(xiàn)“五

病”人員應(yīng)及時調(diào)離并做好調(diào)離記錄。

3 、從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生

知識和衛(wèi)生操作技能等，從業(yè)人員上崗后還應(yīng)每年進(jìn)行一次衛(wèi)生知識復(fù)訓(xùn)。

4 、健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法進(jìn)行，“健康證

明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”均由有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)給，健康體檢

培訓(xùn)合格證明不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。

5 、從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生，熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程

和有關(guān)衛(wèi)生要求。

“五病”人員調(diào)離記錄表

“五病”

年 度

人數(shù)

姓名

性別 年齡

崗位 原因

時間

從事 調(diào)離

調(diào)離

調(diào)離方式

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單位

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