飽和硫酸銨沉淀蛋白質

2024年3月15日發(作者：小孩不笨觀后感)

飽和硫酸銨沉淀蛋白質

飽和硫酸銨沉淀蛋白質是一種常用的蛋白質分離和純化方法。該方

法利用硫酸銨的高溶解度和蛋白質的不溶性，將蛋白質從混合物中

分離出來。本文將介紹飽和硫酸銨沉淀蛋白質的原理、步驟和注意

事項。

一、原理

飽和硫酸銨沉淀蛋白質的原理是利用硫酸銨的高溶解度和蛋白質的

不溶性。在一定的溫度和pH條件下，硫酸銨可以溶解大部分的無

機鹽和小分子有機物，但對蛋白質的溶解度較低。當硫酸銨濃度達

到一定程度時，蛋白質會逐漸失去溶解度，形成沉淀。通過離心或

過濾等方法，可以將蛋白質沉淀分離出來。

二、步驟

飽和硫酸銨沉淀蛋白質的步驟如下：

1. 將待分離的混合物加入適量的飽和硫酸銨溶液中，攪拌均勻。

2. 調節pH值，一般在6.0-8.0之間，以使蛋白質保持穩定。

3. 在4℃下靜置一段時間，使蛋白質充分沉淀。

4. 離心或過濾，將蛋白質沉淀分離出來。

5. 用適量的飽和硫酸銨溶液洗滌蛋白質沉淀，去除雜質。

6. 最后用適量的緩沖液溶解蛋白質，得到純化的蛋白質。

三、注意事項

1. 在操作過程中要注意保持低溫，一般在4℃以下，以避免蛋白質

的降解和氧化。

2. 調節pH值時要注意不要過高或過低，以免影響蛋白質的穩定性

和溶解度。

3. 離心或過濾時要注意不要過度，以免將蛋白質沉淀帶走。

4. 洗滌蛋白質沉淀時要用適量的飽和硫酸銨溶液，不要過多，以免

影響蛋白質的純度。

飽和硫酸銨沉淀蛋白質是一種簡單、快速、有效的蛋白質分離和純

化方法。在實驗室中廣泛應用于蛋白質的分離、純化和結構研究等

領域。